- 妈米
- 7570
- 经验值
- 6872
- 在线时间
- 304小时
- 宝宝生日
- 2009-07-28
- 注册时间
- 2009-5-4
- 帖子
- 1328
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6872
- 精华
- 1
- UID
- 679791
- 宝宝生日
- 2009-07-28
- 帖子
- 1328
|
本帖最后由 冰凉牛奶 于 2012-3-8 17:22 编辑 O1 b* ^2 `! }1 w/ F, z! S
: P, d5 k1 B. K$ C& E
做法：' n7 V; X$ [) H# E1 H
1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。
- r1 x5 H( J: \6 G, Z8 N2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。
! k7 O0 S+ A' Q) F3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。
; `+ o/ F/ \0 G, _4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。
9 \! [& ]* ]: p/ z5、盛出，用香葱点缀。
5 I x2 ~2 ~4 l" |8 |5 ^( {& Z" W" v
小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。
|
|
发表于 2012-3-8 17:12
