冰凉牛奶

是我最爱的一道汤菜，材料丰富，营养美味，做起来也很简单。
0 ?& c3 V$ ?+ i& S) ?! d中午12点开始准备，1点钟就可以开吃了。清汤配上自己调制的蘸料，配上一碗白饭，一小碟辣椒丝，一顿饭吃下来齿颊留香，心满意足。
) G; y( T4 L5 m一个人的午餐，可以既简单，又美好。
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冰凉牛奶

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) X& T0 g- \5 U, L# v, U& ~. L! S做法：* ]+ v1 p! d) O0 N' N
1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。" y! w. n1 ^# S& y  \8 ?
2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。
& S$ h) `" M$ t* B( V2 C3 T3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。; |7 c9 l8 V+ T: e5 |! _# C
4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。7 b4 Y# [% u3 F6 ^2 A
5、盛出，用香葱点缀。
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小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。

钊钊妈

这小日子真滋润

kexin

我一个人的时候也这么吃，呵呵: }, h" M* k9 u7 L3 m$ K9 _: H
就得对自己好点

冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 16:31
( E4 m5 d2 H8 Q+ p; G我一个人的时候也这么吃，呵呵
9 s; T+ `5 P9 q, J9 q/ Z& x8 s就得对自己好点

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握手，哈哈