冰凉牛奶

是我最爱的一道汤菜，材料丰富，营养美味，做起来也很简单。5 a( K) ~- C; e) J
中午12点开始准备，1点钟就可以开吃了。清汤配上自己调制的蘸料，配上一碗白饭，一小碟辣椒丝，一顿饭吃下来齿颊留香，心满意足。: ^* U( l/ T& |2 W. z- b, a0 u
一个人的午餐，可以既简单，又美好。
1 B- y& e+ E+ j$ l先上图片
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冰凉牛奶

* k- L& F! l! y5 P

. ~4 G' u/ v8 U  J( V做法：
2 B& `2 }3 p2 o1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。
" r, x% Z7 |3 |/ t1 o2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。7 R% W' D! p( `; ^
3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。
& E/ [0 m$ R7 |% J4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。& u+ \' O* C& Z$ T) j- u
5、盛出，用香葱点缀。+ @* }* ^' @" T
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小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。

钊钊妈

这小日子真滋润

kexin

我一个人的时候也这么吃，呵呵2 _1 s; i0 Y, k# M; {' M! U; @0 `
就得对自己好点

冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 16:31
7 r7 d8 |- s2 d我一个人的时候也这么吃，呵呵- H0 s7 m1 h1 N  [, ^
就得对自己好点

1 z, R+ q/ q$ Z- r' Z7 b3 ?1 S$ K握手，哈哈