冰凉牛奶

是我最爱的一道汤菜，材料丰富，营养美味，做起来也很简单。
5 V5 L1 n- R: P: m5 a4 m1 U8 h3 {中午12点开始准备，1点钟就可以开吃了。清汤配上自己调制的蘸料，配上一碗白饭，一小碟辣椒丝，一顿饭吃下来齿颊留香，心满意足。  }5 D, A% G$ o! F! k: S0 S- L1 j
一个人的午餐，可以既简单，又美好。
8 ~8 o; c# Z: m3 q# e& ~0 N3 r4 U先上图片% k+ d# X! M' D  g' T0 A' {
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冰凉牛奶

  D0 K( ~1 Q3 u8 |: w7 I1 L* @6 P8 t3 M: G) O) f( X
做法：% @  H+ k  H+ \* J
1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。. m7 B0 S6 S+ k2 |
2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。6 |- b8 H" g+ g7 a
3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。
. c$ f* h& \0 b% H- B, w4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。
6 m3 U$ e, i3 @- g: E4 |9 m6 m5、盛出，用香葱点缀。. W% S# N$ L3 ]6 h5 G- R% t; H& z

- [" Z% v$ c  L; i/ K小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。

钊钊妈

这小日子真滋润

kexin

我一个人的时候也这么吃，呵呵
- {& I6 r2 v# ^( S5 P7 z3 Z  v就得对自己好点

冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 16:31
7 o! i! m0 V' V0 l* m我一个人的时候也这么吃，呵呵
( p2 S8 t3 ]8 o8 z6 d! I就得对自己好点

4 i1 B0 l8 ]- C  c2 N握手，哈哈