冰凉牛奶

是我最爱的一道汤菜，材料丰富，营养美味，做起来也很简单。$ S! R( i/ z+ F2 p, h3 y
中午12点开始准备，1点钟就可以开吃了。清汤配上自己调制的蘸料，配上一碗白饭，一小碟辣椒丝，一顿饭吃下来齿颊留香，心满意足。
3 Y( o& k- M" [) h7 d+ e一个人的午餐，可以既简单，又美好。8 b+ l7 m/ u( C; U# M6 k- Y* l
先上图片
; d% T: \& u9 k+ p5 X; U2 _( C8 _9 U
5 e9 b: ^( W) G2 P: k- r

冰凉牛奶

( o" G/ U+ J4 {; j. f
+ i) z8 s6 p, @
做法：0 V8 ~! a% Q& n, J
1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。5 L  }# R7 `1 e; S
2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。
  r; y# c2 d4 e3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。
2 G; K( l( ^3 C4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。
. U& _' u, U8 Y+ m$ X" A2 u6 Y5、盛出，用香葱点缀。! X( ~# M# A3 F* T
  b) Y0 M) [* w- {1 @
小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。

钊钊妈

这小日子真滋润

kexin

我一个人的时候也这么吃，呵呵# x5 s. b, N) |) R
就得对自己好点

冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 16:31 ; A8 s( l- O6 s% P
我一个人的时候也这么吃，呵呵, i6 d# \* v. ~/ i: j" ~
就得对自己好点

( `& T, V3 j7 P- v6 X- t( A握手，哈哈