冰凉牛奶

是我最爱的一道汤菜，材料丰富，营养美味，做起来也很简单。
; ^9 U3 v/ g/ L+ q3 z中午12点开始准备，1点钟就可以开吃了。清汤配上自己调制的蘸料，配上一碗白饭，一小碟辣椒丝，一顿饭吃下来齿颊留香，心满意足。: E! u! i2 A1 n" T/ v0 G  u
一个人的午餐，可以既简单，又美好。" m2 T$ o( t' ?7 F9 Q% g
先上图片
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冰凉牛奶

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4 O0 b8 A8 T2 l  V0 O( E做法：3 c  M, x) I8 z0 ]( h$ t" J
1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。; o, M( b: J7 A% [: U' P# k. }
2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。$ Q8 ^- Z4 L" U; L3 @/ f7 J
3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。
1 T/ }% w  L2 B8 H4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。
2 @0 Z6 w. U7 ?2 l6 y# T* I+ L5、盛出，用香葱点缀。0 F9 O/ v' I! ~* k
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小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。

钊钊妈

这小日子真滋润

kexin

我一个人的时候也这么吃，呵呵
1 n9 H4 o; {: K% f就得对自己好点

冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 16:31
. p/ ]- l( c6 S* s' F我一个人的时候也这么吃，呵呵
5 Q( v% ?2 l% I. u就得对自己好点

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握手，哈哈