冰凉牛奶

是我最爱的一道汤菜，材料丰富，营养美味，做起来也很简单。  C* ?$ l7 d: K
中午12点开始准备，1点钟就可以开吃了。清汤配上自己调制的蘸料，配上一碗白饭，一小碟辣椒丝，一顿饭吃下来齿颊留香，心满意足。. g: M" k, X+ ~: k: y: G0 _/ B, B9 w
一个人的午餐，可以既简单，又美好。1 y6 O% K1 J; ^. w9 d/ e9 ~" Q
先上图片; L, g6 x" @3 J  M  G0 |2 |
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冰凉牛奶

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7 m! T$ M7 I! [做法：8 @1 b" Y  t- L& p5 N
1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。# _0 J2 ~0 D( D3 D* ]* q
2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。# v: O! a& J5 j8 w4 R9 [. Z& S& E
3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。7 ^! Z) @. r( F
4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。4 Z6 Q7 X$ T  n' B
5、盛出，用香葱点缀。8 ]' L5 f, U4 o$ B. D% }* v9 L
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小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。

钊钊妈

这小日子真滋润

kexin

我一个人的时候也这么吃，呵呵$ ]* _& T( M* q- ~1 a; a9 Z
就得对自己好点

冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 16:31
4 ~- ?. I4 ]% Q! ]) Q我一个人的时候也这么吃，呵呵
( E$ [* J0 @6 G0 F3 h就得对自己好点

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握手，哈哈