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[吃货每日闲扯]

招牌啤酒鸭

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乌拉拉哈皮哇

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宝宝生日
 
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发表于 2012-5-18 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　冷水放入鸭块，葱姜片各两个，烧开，不要盖锅盖。2 s4 Q3 L- O! c; V8 u! _
8 B  N, M8 `+ x
　　捞出鸭块洗净控水，加入腌料腌制五小时以上。
# N) i' Q* ~' T; j) j: u3 X* s* g8 I& _& Q0 H
　　鸭块捞出控水，腌料汁捞出杂质备用，锅内烧油，八成热倒入鸭块翻炒一分钟，放入炖料（除啤酒）翻炒出葱香味，放入腌肉汁。+ @% t& F7 x9 C1 V

4 i, O  S' V. @- @　　倒入啤酒，大火烧开转小火炖一小时，喜欢软烂的就继续。尝咸淡依口味调味即可。" r  W, @5 q5 Y) B1 O8 k
5 z$ X* N0 U5 k( I8 t( m. ]
　　完成图，记得有汁的话就大火收汁啊。没有就算了，我今天就炖到没有汁。% x3 u  s% s; W+ R0 I

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