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电饼铛食谱：教你煎鱼不粘锅的小技巧

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雪妈的厨房

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宝宝生日
null 
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楼主
发表于 2012-5-22 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
给大家分享个厨房小妙招喽，这个绝对的用得着的~( d' V# t$ h1 z$ B) e; `
8 s; b# D) x1 H8 h9 {* t2 q
　　(1)煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。 待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。 如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。) p0 |5 p4 I2 q. G- V
　　(2)将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。 这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。! L2 E" G: |* \( x$ J3 j+ S
　　(3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
$ r: y: ?" }: `: r+ g大家多多拍砖啊
  t1 q& }8 G# s9 p- {& A4 M! K( g! S- U
% j" m) ?- i  y- J5 M9 ]. r
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猴子献宝
丁丁妈 团长编号MW11682

大 本

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宝宝生日
2009-08-08 
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沙发
发表于 2012-5-22 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都是裹上鸡蛋清 有时候不沾 有时候还沾 可能油热有关系
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

板凳
发表于 2012-5-23 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我先收藏了，下次试试看
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
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地板
发表于 2012-6-3 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了学习了  
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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有个好心情哦

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宝宝生日
2012-01-01 
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5#
发表于 2012-6-3 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈啊，我最喜欢吃鱼了
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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雪妈的厨房

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宝宝生日
null 
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674 
6#
发表于 2012-6-3 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 o7 J9 u8 ]0 m+ D
- \8 S$ u  v6 ]# j* m$ L呵呵，谢谢支持啦  
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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蔷薇心语

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宝宝生日
2006-10-22 
帖子
22 
7#
发表于 2012-6-3 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅烧干后用姜片擦一下锅，也可以使煎鱼不破皮。
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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dghet

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宝宝生日
 
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8#
发表于 2015-5-4 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚买的电饼铛——烤鸡翅，烤培根金针菇，做的蛋糕，有教程啊
- ?6 l3 w3 y; U' M+ l, l   看别人都说电饼铛有多好用，忍不住也买了一个试试手，买的利仁的，果然质量像别人说的很好，功能也挺多哒，90多买的 地址 http://t.cn/R7P0gi0  还送了一个蛋糕盘，就是蛋糕模具。。哈哈，忙里偷闲做些小东西。。。# U, k; R6 `! G3 \$ `8 Y( D9 l
7 F# ]. A) k- K+ D6 w- |& I1 A7 d
    收到第二天就去超市买培根，鸡翅，和金针菇。* @# m: _5 u! C+ c9 ^% ]
1 g) i3 P4 k6 x! o' J; G- ]! w
   培根一大袋，好像是3斤装的还是2斤装，忘记了，60多元吧，沉甸甸的拿着很有手感。$ N# T' L5 Y# [1 }

4 @- H" q  h, A1 L5 i& r# u$ B) H% c 烤鸡翅的时候放几片洋葱，烤出来绵软微甜，没有一点生洋葱的腥味。! y8 }% {; I2 G% t- S* a

* w6 J% j% N: d$ l% a3 |% N培根包上金针菇，放到电饼铛里烤，很快，味道非常好。。。。/ L8 y9 c2 v# M( J7 v* m

, a$ \) ~# w8 w5 F! w5 K! `. M6 a  `, c$ T* ?6 m+ `* M
* ^1 O$ P  R$ P( S& |

, G, S/ `% S3 A' ]
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想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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