电饼铛食谱：教你煎鱼不粘锅的小技巧

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雪妈的厨房

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 674

楼主

给大家分享个厨房小妙招喽，这个绝对的用得着的~+ W, ]. x& ~( }
' R7 q8 C3 E) c: h: t
　　(1)煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。) R6 o- q, X/ O4 {+ D- r
　　(2)将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。2 A/ D9 T7 M+ M5 I
　　(3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。* |+ x( U+ g* z2 E8 J
大家多多拍砖啊( D: {4 |3 A' H% F

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猴子献宝

丁丁妈团长编号MW11682

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2009-08-08
帖子: 3326

沙发

我都是裹上鸡蛋清有时候不沾有时候还沾可能油热有关系

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kexin

合格团长编号：MW12307

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

板凳

我先收藏了，下次试试看

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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堕落的胖子

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

地板

学习了学习了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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有个好心情哦

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

5^#

哈哈啊，我最喜欢吃鱼了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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雪妈的厨房

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 674

6^#

回复堕落的胖子的帖子
# F/ i; g3 j' J/ e
呵呵，谢谢支持啦

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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蔷薇心语

三年级

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2006-10-22
帖子: 22

7^#

锅烧干后用姜片擦一下锅，也可以使煎鱼不破皮。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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dghet

初一

Rank: 11

宝宝生日
帖子: 173

8^#

刚买的电饼铛——烤鸡翅，烤培根金针菇，做的蛋糕，有教程啊
看别人都说电饼铛有多好用，忍不住也买了一个试试手，买的利仁的，果然质量像别人说的很好，功能也挺多哒，90多买的地址 http://t.cn/R7P0gi0 还送了一个蛋糕盘，就是蛋糕模具。。哈哈，忙里偷闲做些小东西。。。; K1 F1 X6 u7 u" d. N
4 n" d! H1 e# T2 \- \; n! V# P
收到第二天就去超市买培根，鸡翅，和金针菇。
( E* N9 T& Y- K7 I
培根一大袋，好像是3斤装的还是2斤装，忘记了，60多元吧，沉甸甸的拿着很有手感。/ A+ }6 k4 E. J; b( M
; ]" U' K" k7 j- \- b# y
烤鸡翅的时候放几片洋葱，烤出来绵软微甜，没有一点生洋葱的腥味。! f- M* t8 N* u3 {* _' J
9 G* k o5 d) g$ p+ C7 r0 C
培根包上金针菇，放到电饼铛里烤，很快，味道非常好。。。。
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