- 妈米
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无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来，猪肉大家都不会陌生，但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远！今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉！动起双手来一起体验一下吧！: p. \0 Y& H6 j8 A
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红焖特种野猪肉# r K% g+ F( U9 n# |, M- ^
7 B- N- \' ~% _9 J 原料： 1 ?5 G5 M6 s4 L
& s. ]$ Z/ B# o. ]1 r& V0 [& w 1.主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200 克。
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1 M( a, j8 h6 h0 ~1 f: O8 ~2 h/ F 2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。 : \9 q0 Q- o4 b8 m0 S# l: Q# i
- ~; J5 P( h( J) w 制法： 1.首先将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块; V6 |: n# h) j$ K$ F
/ N8 ], O1 a/ X: v2.锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时
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% y" e$ w. h l% y! r间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。 5 {* b; {* ]6 s* J. F7 r$ ]
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特种野猪小常识：特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代，所以他也具备了野猪的一些特点！最明显的就是脂肪含量弟，瘦
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肉多，还有就是特种野猪的皮比较厚，使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高，大家对原蛋白应该不会陌生吧，它就是美容
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. P' H5 M3 V0 Q4 w4 _$ u$ H的最好元素！/ B0 A; f) l/ y5 r
/ h. e" f1 ?9 w" e2 a+ P6 r, P; N: _2 s特种野猪肉烹饪小常识：野猪肉的皮很厚，所以在烹饪时，需要耐心的等待哦！当然美食就是用心做出来的！$ v8 @3 L7 H( {5 o) s& V
( @5 n% u8 X* b& K. n3 E/ r按：《食疗本草》载：”“野猪肉，主癫病，补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。 5 N. ]2 C! X- d' l
4 A1 b; M: {- U* J7 L 功效：可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。3 Z6 P d& O& C7 D9 @
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发表于 2012-3-18 18:20
自己吃了一斤，
我吃的五花肉 现在40一斤 撑的我一晚上没有睡好觉
在餐厅吃的吗 我做的也很牛啊
