- 妈米
- 10239
- 经验值
- 8198
- 在线时间
- 1503小时
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 注册时间
- 2012-3-18
- 帖子
- 2386
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8198
- 精华
- 5
- UID
- 7603762
 
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 帖子
- 2386
|
无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来，猪肉大家都不会陌生，但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远！今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉！动起双手来一起体验一下吧！+ w! d7 ~1 y. H* e4 _8 [& Q
2 a$ c/ Q, Z; ^' @/ U4 M- K
红焖特种野猪肉
# T3 b( S& q; A4 a7 p0 Z0 g) p k; ^8 k$ W" o# e
原料： . E+ ~2 P2 y* _$ m
4 E" S7 O$ d$ U$ d. J# J+ _) Y9 k4 ~
1.主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200 克。
3 X1 c; n }( n: U8 u- x8 E4 J3 N& L6 j9 a3 {) t
2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。
3 }' S2 [4 O+ i# i9 u* }( H* s6 [# `: c* g
制法： 1.首先将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块6 p' a; O6 s+ m" `5 b3 F/ [
& z* w( t- x' r# N6 T) S! [2.锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时
9 w! p" X( W! j0 o
! P1 y8 | \. Z, y间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。
$ P- A) ~6 h/ Q4 z E& `4 G) Z, O- Y+ S; @
+ i$ J2 `" I; y/ Q. Y* j2 b特种野猪小常识：特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代，所以他也具备了野猪的一些特点！最明显的就是脂肪含量弟，瘦
0 V* r) m7 e% a. \* k0 x' }; w# v( [" M' [3 m9 c
肉多，还有就是特种野猪的皮比较厚，使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高，大家对原蛋白应该不会陌生吧，它就是美容$ N! w9 e B; Z' E& V* Y
0 n2 g" A& A- g2 K8 {的最好元素！1 H- k5 T) q7 ^
' k7 Z, \ }( H+ A" c, C( D V; s特种野猪肉烹饪小常识：野猪肉的皮很厚，所以在烹饪时，需要耐心的等待哦！当然美食就是用心做出来的！
2 F, J! s) Z1 L* L' U# Q, b. _3 Y0 ?/ Z
按：《食疗本草》载：”“野猪肉，主癫病，补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。
{& ?9 u' @! Q+ B
/ T4 Z4 _/ C6 S+ Y9 [6 w 功效：可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。1 M( }/ b) h- ]2 l, s( J
1 Q9 O. {) G; n/ d: P/ x$ }6 a
|
|
发表于 2012-3-18 18:20
自己吃了一斤，
我吃的五花肉 现在40一斤 撑的我一晚上没有睡好觉
在餐厅吃的吗 我做的也很牛啊
