- 妈米
- 10239
- 经验值
- 8198
- 在线时间
- 1503小时
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 注册时间
- 2012-3-18
- 帖子
- 2386
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8198
- 精华
- 5
- UID
- 7603762
 
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 帖子
- 2386
|
无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来，猪肉大家都不会陌生，但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远！今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉！动起双手来一起体验一下吧！9 @* O, Z. Y6 \1 `) ~7 }
& R9 A: D4 v1 R l/ ?红焖特种野猪肉
" g4 K/ K% D( {! q+ o7 G u8 E- r. l/ e8 D8 v
原料：
7 V: ?: N. `( P- C0 f" m8 G% I6 G- e7 `& a" v
1.主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200 克。 3 i) v1 H. Z R
3 @+ D, l g2 o4 |+ @ N
2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。
8 ^7 `: N$ p7 f
& h4 h5 H, _" x( `! h! y 制法： 1.首先将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块! z8 A5 l. ^/ u) O5 F* [+ }3 v
2 [( M9 ^$ _: f( Z6 S. w5 `2.锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时) X* B' {8 x9 ?6 S
# X0 {1 v1 A o间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。
8 i% X; X- o6 N- z, C6 r6 {
]5 @! i$ N% ]6 a8 ^
) R# \% |$ n; f8 S特种野猪小常识：特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代，所以他也具备了野猪的一些特点！最明显的就是脂肪含量弟，瘦+ J3 U6 [2 A) {8 Z6 T( c2 D) N/ y
3 E# M1 }6 b; s7 p
肉多，还有就是特种野猪的皮比较厚，使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高，大家对原蛋白应该不会陌生吧，它就是美容
' Z& u: J( I- Z
* e/ }0 c- Z! `' W9 E4 ~" v7 J的最好元素！
* t$ V- ]2 }/ J3 l6 W4 {2 b8 L* M3 `$ H
特种野猪肉烹饪小常识：野猪肉的皮很厚，所以在烹饪时，需要耐心的等待哦！当然美食就是用心做出来的！
* m! U# L8 H5 z4 j0 }1 ^6 J% m: H5 O q* H6 L5 l* Y6 @4 @5 f+ @
按：《食疗本草》载：”“野猪肉，主癫病，补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。 - ]6 r0 m* l$ G9 H8 P5 o/ V9 H
8 K! n( T" H. N3 W! n: J! P
功效：可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。
' O% M6 O0 v0 [5 ?! E) G3 J% p) O' L, ^2 x+ c
|
|
发表于 2012-3-18 18:20
自己吃了一斤，
我吃的五花肉 现在40一斤 撑的我一晚上没有睡好觉
在餐厅吃的吗 我做的也很牛啊
