红焖野猪肉 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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楼主

发表于 2012-3-18 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来，猪肉大家都不会陌生，但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远！今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉！动起双手来一起体验一下吧！

红焖特种野猪肉

　　原料：
! a& R! g6 f$ I9 W" W' T
　　1.主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200 克。 8 D5 s  P6 A# Q1 g4 c9 y1 ~  e
  i, ~7 C% X7 N/ N. n, H* s9 W( \: X( B* Z
　　2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。 ' e  h9 Y% L4 E5 u& x8 v7 E& u) |
8 ^& m4 S+ e3 r% W4 a8 U* V
　　制法：　　1.首先将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块

2.锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时1 o9 G) D' S$ x, k  E4 ^
+ n  f3 t7 u( e
间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。 ) y0 |: E4 c, ]$ S% x/ ^

　　9 D# @- p+ [0 G- q: F
特种野猪小常识：特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代，所以他也具备了野猪的一些特点！最明显的就是脂肪含量弟，瘦

肉多，还有就是特种野猪的皮比较厚，使得野猪皮的胶原蛋白的含量也是非常高，大家对原蛋白应该不会陌生吧，它就是美容
5 r# z, o  G9 h( z5 l$ S* ]
的最好元素！

特种野猪肉烹饪小常识：野猪肉的皮很厚，所以在烹饪时，需要耐心的等待哦！当然美食就是用心做出来的！
- R( o+ f7 c; [& ]
按：《食疗本草》载：”“野猪肉，主癫病，补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。   R/ k) o- q- w/ ^3 s
9 @6 S; c% c7 b  |( k' `. B. M
　　功效：可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。# D" o" G& I' e
2 O- w# m3 X! I2 Z

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招财进宝

沙发

发表于 2012-3-18 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要是带上图片就跟完美了* J% @& @* p& D5 K
不过野猪肉还真没吃过

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帅帅小野猪

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板凳

发表于 2012-3-19 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子; k1 t0 `) @8 }

野猪肉的皮特别厚脂肪行量特别少昨天我刚做了野猪肉自己吃了1斤撑的我昨晚失眠了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-19 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-19 11:59 , f8 w2 w1 }8 @3 Q, }+ L
回复 kexin@bj 的帖子
. P1 r) S& J; O5 ^+ P. G, J
7 J' q' X. s5 S' g. z! L# s. a' ^野猪肉的皮特别厚脂肪行量特别少昨天我刚做了野猪肉自己吃了1斤撑的我昨晚失眠了 ...

7 c. J; L( S7 z/ H# x
哪买的？好熟么。多少钱一斤呀

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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招财进宝

5^#

发表于 2012-3-19 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复帅帅小野猪的帖子& l3 }7 u8 M. y1 p

自己吃了一斤，

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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帅帅小野猪

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6^#

发表于 2012-3-20 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子
# \: Z4 A% A# Z
我家就是养这个野猪而且使我自己做的野猪肉的皮很厚不过很好吃

我吃的五花肉现在40一斤撑的我一晚上没有睡好觉

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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帅帅小野猪

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7^#

发表于 2012-3-20 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子! u4 W0 Q) N7 |+ C* S/ M: C2 s

我家养的野猪我吃的五花肉40一斤现在现在市场上不好买野猪肉的皮很厚不过很有特点您要想尝尝的话我可以给您送过一些去

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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大林子妈

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8^#

发表于 2012-3-20 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-20 09:21 / b1 f' S+ k5 R, W
回复 YOYOAN 的帖子5 I4 T* D/ D+ w/ O9 Q* f c
/ }8 n6 T, v7 C# v# V- V& n( i
我家养的野猪我吃的五花肉40一斤现在现在市场上不好买野猪肉的皮很厚不过很有特点 ...

我想尝尝。但是我不知道好吃不好吃。所以先少买点。就来50块钱的试试。这么少不好意思让你送啦。你在哪我自己去取

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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帅帅小野猪

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9^#

发表于 2012-3-20 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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没有关系我可以给您送过去你告诉我您的地址就好了

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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大林子妈

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10^#

发表于 2012-3-20 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-20 11:20 , }$ E7 g2 t  P* E! V" h: ]! q
回复 YOYOAN 的帖子
# |: U* r6 n  O- a% C
) O: l5 F1 U! N4 P没有关系我可以给您送过去  你告诉我您的地址就好了

! N, C4 b l# ^" C$ d
通州行么。你在哪养的呢

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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11^#

发表于 2012-3-20 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子
2 l9 N: i7 `% R( W
在山里面养的在昌平老峪沟还有野鸡青脚麻鸡我们刚开始就是自己吃但是现在好多人都想尝一尝我们就多养了一些您可以加我的QQ好吗这样好联系

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

12^#

发表于 2012-3-20 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-20 14:08 " ~( |7 P9 W, E
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* |6 B: k% r! i% S; k
0 d9 Q6 E0 w) _" ?5 r在山里面养的在昌平老峪沟还有野鸡青脚麻鸡我们刚开始就是自己吃但是现在好多 ...

行。站短我。别在这里发。会被删的

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日: 2010-03-28
帖子: 2386

13^#

发表于 2012-3-20 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子& e8 J- a+ Z" e, N

怎么发不会被删呢要不您把您的号码给我发过来我不知道在哪里发不会被删

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钊钊妈

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14^#

发表于 2012-3-20 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在深圳的时候吃过一次野猪肉
那叫一个香啊

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日: 2010-03-28
帖子: 2386

15^#

发表于 2012-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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在餐厅吃的吗我做的也很牛啊

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合格团长编号：MW12307

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帖子: 31823

招财进宝

16^#

发表于 2012-3-20 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5 [8 ~: l, _* c/ r: j
40一斤哦

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帅帅小野猪

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宝宝生日: 2010-03-28
帖子: 2386

17^#

发表于 2012-3-20 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子
) R6 u1 i X, c( M6 X
对这个是我们山里自己养的没任何有饲料的就是我们现在刚推出的农家养殖产品所以价格要比普通的肉类高相对来说的话肉的健康水准也很高我们这里给宝宝吃的主要是野鸡蛋他对孩子大脑发育非常有帮助

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

18^#

发表于 2012-3-21 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-20 17:09 1 L/ r5 z3 n, |. A' r% p9 m
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$ k/ a% E+ m) F& P
$ Q: C1 f2 u* R% {怎么发不会被删呢要不您把您的号码给我发过来我不知道在哪里发不会被删 ...

你看你的短消息吧。我先短你

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钊钊妈

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宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

19^#

发表于 2012-3-21 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-20 18:01
* R% Q" a' j9 d0 s! T% @" D回复钊钊妈@bj 的帖子+ I3 {. b$ C. V' ~

# _* z& k) ^' X. U+ Q T# \在餐厅吃的吗我做的也很牛啊

3 y0 m2 }7 X7 j/ [
买的肉回家做的
我嫂子做的# H; b4 ^) o) h& u# B m
红烧

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帅帅小野猪

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20^#

发表于 2012-3-21 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子
' q' x- K9 N7 z; I3 Z

是吗很厉害啊我今天又吃了一点野猪肉爽

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红焖野猪肉

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