- 妈米
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无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来,猪肉大家都不会陌生,但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远!今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉!动起双手来一起体验一下吧!+ w$ ]" C5 M; X: F3 p
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红焖特种野猪肉7 V h2 G8 u- `0 c+ d0 i
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原料:
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1.主料:特种野猪肉500 克,鲜蘑菇200 克。
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: w0 x: S( }( ?$ [/ T5 c 2.调料:料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。
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& T7 O! ~/ I% m' @ 制法: 1.首先将野猪肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块
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2.锅烧热,放入野猪肉煸炒几下,烹入酱油、料酒煸炒几下,加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂,加入蘑菇烧段时; ]) X) J; \5 U' k/ i$ M
: R# T3 V. ^+ G% \4 k6 C2 y间,加入味精、胡椒粉,推匀出锅即成。
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1 p: E p7 L$ c9 f特种野猪小常识:特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代,所以他也具备了野猪的一些特点!最明显的就是脂肪含量弟,瘦' h/ u$ f- i; v0 N* V. v
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肉多,还有就是特种野猪的皮比较厚,使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高,大家对原蛋白应该不会陌生吧,它就是美容
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# U' J2 y7 [% p; j8 V* \' ~的最好元素!8 s# f+ T9 o. Y7 h7 W
: a4 p4 H3 O9 A! C) I5 Y3 y# l' N特种野猪肉烹饪小常识:野猪肉的皮很厚,所以在烹饪时,需要耐心的等待哦!当然美食就是用心做出来的!
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$ y. T. o. d* s- h/ x; P6 t7 J8 f按:《食疗本草》载:”“野猪肉,主癫病,补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。
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功效:可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病,润肤健美。
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