- 妈米
- 10239
- 经验值
- 8198
- 在线时间
- 1503小时
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 注册时间
- 2012-3-18
- 帖子
- 2386
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8198
- 精华
- 5
- UID
- 7603762
 
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 帖子
- 2386
|
无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来，猪肉大家都不会陌生，但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远！今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉！动起双手来一起体验一下吧！+ w$ ]" C5 M; X: F3 p
( ?& r1 o9 @+ r! H% T
红焖特种野猪肉7 V h2 G8 u- `0 c+ d0 i
: `) m. j4 N! W- r9 v/ b: r: `
原料：
* @6 W7 L: Q4 {% t/ L: h' e# p Q7 t- T8 e1 X
1.主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200 克。
7 |8 H+ @, R3 c$ l/ |$ e1 o. @
: w0 x: S( }( ?$ [/ T5 c 2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。
1 E) }+ d& i7 G0 v/ z
& T7 O! ~/ I% m' @ 制法： 1.首先将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块
$ s+ g8 [9 y0 o' p7 A9 J7 R" b) P0 m! f Z) x8 p1 e+ T, w
2.锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时; ]) X) J; \5 U' k/ i$ M
: R# T3 V. ^+ G% \4 k6 C2 y间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。
* v8 I+ P, V5 ]3 v9 k- n9 e& x! j+ w6 [- S0 p" i
1 p: E p7 L$ c9 f特种野猪小常识：特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代，所以他也具备了野猪的一些特点！最明显的就是脂肪含量弟，瘦' h/ u$ f- i; v0 N* V. v
) z+ G- ]1 C2 P! W. b, W
肉多，还有就是特种野猪的皮比较厚，使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高，大家对原蛋白应该不会陌生吧，它就是美容
T: X6 f& Z- X6 h" G! x1 N
# U' J2 y7 [% p; j8 V* \' ~的最好元素！8 s# f+ T9 o. Y7 h7 W
: a4 p4 H3 O9 A! C) I5 Y3 y# l' N特种野猪肉烹饪小常识：野猪肉的皮很厚，所以在烹饪时，需要耐心的等待哦！当然美食就是用心做出来的！
: q. ~; L. `2 T: B2 v1 H8 ^
$ y. T. o. d* s- h/ x; P6 t7 J8 f按：《食疗本草》载：”“野猪肉，主癫病，补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。
+ E2 A. s0 m7 U4 C1 A {; v' E' \4 ]' C* j3 t
功效：可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。
3 N8 ?# T! D8 W; Q8 l' C; ~
6 l. L. k' q9 f2 x
|
|
发表于 2012-3-18 18:20
自己吃了一斤，
我吃的五花肉 现在40一斤 撑的我一晚上没有睡好觉
在餐厅吃的吗 我做的也很牛啊
