- 妈米
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本帖最后由 家有快乐天天 于 2012-3-26 14:45 编辑
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“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动) p2 |4 B( A9 G- E' P4 z( \2 n/ G! g" c) h0 E
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前几天跟北京生活台学了道黑胡椒炒杂菌，和大家一起分享一下。
* ?1 a& B2 w. D& J4 e, p& m主料：口蘑、香菇、杏鲍菇
1 x; P7 T- T: s, ^) d, C; p( s$ p辅料：洋葱0 [/ y- e. Q* w3 j9 S/ S& T) ]
建议选择比较肉头有嚼头的杂菌，不宜用金针菇、鲜菇, e; f$ P1 i7 }- h/ q6 K
制作非常简单，但很好吃，尤其是前几天去吃了黑胡椒口味的麻辣香锅，就特馋黑胡椒/ j- T; i$ E9 d0 Y2 X
1、各种杂菌切片。7 o5 \# i" ^2 T: P/ p* D
2、洋葱切丝。/ i- B& d; A5 k! `: ~3 }! L- [
3、所有菌开水焯一下。（电视教没让焯，我怕洗不净就焯了）7 |1 S. J( b* v2 N/ P) p
4、热锅凉油，下洋葱出香味。$ b* n# P* Z X# R9 _! `* A
5、倒入各种菌片翻炒。/ Q2 I. X9 `, `
6、主料快熟时加入盐、黑胡椒即可。（黑胡椒要足）
8 x4 E9 h# `7 b$ K5 I: h简单吧
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发表于 2012-3-20 09:34
