- 妈米
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本帖最后由 缌锘 于 2012-3-25 14:34 编辑
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我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动0 j- p* j6 e0 p0 Y& r3 w% C0 ?. V% M
7 w( D9 n: Z4 }( J% T7 }) U7 W4 A& ohttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
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做蛋糕也是我的强项 ，这个纸杯蛋糕是给我们一起在“北京医院”产检的孕妈妈们做的。
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! O3 H& p' X( I W0 _9 b/ [戚风蛋糕的材料：1 a# u# }6 a9 e5 L
4个鸡蛋，植物油，牛奶，糖，面粉。: n' L; N& ~& t1 {" ~
7 U7 T) {( e$ X6 j3 ~1.蛋清蛋黄分离，蛋清打发，打制筷子插在里面不到，盆反过来蛋清不流（像DQ似的），蛋清加少许糖。
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2.蛋黄打制微泡，加入60ML左右的植物油，加入白糖，打制颜色略变，加60ML左右牛奶，搅匀
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3.加入80G左右面粉（我都用普通面粉，效果相当好），如果有筛子最好经筛子把面粉加到蛋黄搅拌液里，搅匀，一定要匀，不要有面疙瘩。
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% K* W/ w" r6 i/ F/ s, N; Y6 ^4.把1/3的蛋清加入蛋黄面粉里，用橡皮挂到或者勺子从底向上翻，不要太用力，不要随意搅动，否则蛋清消泡，蛋糕就不会松软好吃了。
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5.把加入了1/3蛋清的蛋糕液导入剩下的2/3蛋清里，翻匀，倒入纸杯，上烤箱，200度上下，25分钟。
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发表于 2012-3-25 13:53
我米有吃到。。。。。
