【吃出最美】+大盘鸡 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2012-08-19
帖子: 61

楼主

发表于 2012-3-25 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动  h* W6 F1 O8 [' G. C5 C4 P
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html

# ~! Y! ]- G5 n# Q- \

老公爱吃各种鸡肉，所以我就学习做各种鸡肉的做法，大盘鸡，我也超爱，里面的土豆是大爱
* U2 r6 m" G  r% X( p4 p- ^
三黄鸡一只，土豆3-4个，柿子椒2-3个，大葱头1个。葱姜蒜，花椒，辣椒，生抽，老抽，料酒，啤酒，盐，糖。2 u" q+ n) l* A! ^

鸡剁块，焯水，捞出备用，做一些热水备用。

少油，放糖，鸡块儿炒下糖色，加少量料酒，和老抽，翻炒均匀，盛出。1 N0 ?% B; M8 _& N3 e4 `4 |6 D

锅刷干净，少油，葱姜蒜炝锅，爆香，倒入鸡块儿翻炒，加入花椒，辣椒，加入盐，翻炒均匀，加半杯啤酒，翻炒均匀，加入土豆（也可加完水炖一会儿再放土豆），加水，基本没过鸡块儿，再加半杯啤酒。+ u  D+ Y! E" M; K3 D. f
& I. A: Z8 K- @0 y
这会儿的味道还不香，应为还没加洋葱，但是洋葱加早了容易烂，可以先加1/3洋葱，中小火炖15分钟，再加剩下的洋葱。' K; s% K3 q# @: M3 c( `. G

喜欢汤多的可以多留点儿，或者大火收汤，放入青椒，翻匀，大概1分钟关火，出锅。

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

沙发

发表于 2012-3-25 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还行' c6 v W4 o% C2 z+ g
: B J8 m* J+ g& D/ I6 V, m m
我用啤酒做过鸭子，排骨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

板凳

发表于 2012-3-25 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还不错，还加了啤酒啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

地板

发表于 2012-3-25 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有食欲，再配上葱花饼就美味了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

5^#

发表于 2012-3-26 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也会，哈哈

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2012-05-28
帖子: 33

6^#

发表于 2012-3-26 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，好吃，好吃~~~ 口水都留下来了~~~~~

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 11

宝宝生日: 2012-06-08
帖子: 117

7^#

发表于 2012-3-26 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太有才了，我报名去你家搭伙吧

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2012-08-11
帖子: 22

8^#

发表于 2012-3-26 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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【吃出最美】+大盘鸡

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