缌锘

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动3 _, o' J' u% [7 p1 k! c
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html & @( C0 {! ?0 J1 M0 H+ i
, d* R$ U# G8 @
5 X* Q  z1 |$ y8 f) u; v
1 y$ A9 R/ W7 W* Y# H; t+ d
老公爱吃各种鸡肉，所以我就学习做各种鸡肉的做法，大盘鸡，我也超爱，里面的土豆是大爱& q3 S5 Y( ~, f& d6 R9 S
3 ^' K4 b  N$ T; {& L! w' t3 @* E
三黄鸡一只，土豆3-4个，柿子椒2-3个，大葱头1个。葱姜蒜，花椒，辣椒，生抽，老抽，料酒，啤酒，盐，糖。
, N8 K) B- c# O5 P3 s' l 9 O* C! `& I  J, Y7 |, `. ?
鸡剁块，焯水，捞出备用，做一些热水备用。
% J, |, O) z) o, [4 N' v+ R1 [7 c
& j2 z: _4 `  w7 D少油，放糖，鸡块儿炒下糖色，加少量料酒，和老抽，翻炒均匀，盛出。
+ J. x; D* R2 x8 J' S  Y; O8 Q
7 H  b0 [+ Z. J; O* S: h: h; n" O1 M锅刷干净，少油，葱姜蒜炝锅，爆香，倒入鸡块儿翻炒，加入花椒，辣椒，加入盐，翻炒均匀，加半杯啤酒，翻炒均匀，加入土豆（也可加完水炖一会儿再放土豆），加水，基本没过鸡块儿，再加半杯啤酒。' q8 I$ k) [: E% |) }9 U

, e! {$ u3 v# ?/ [" \' q1 z9 `3 N! X这会儿的味道还不香，应为还没加洋葱，但是洋葱加早了容易烂，可以先加1/3洋葱，中小火炖15分钟，再加剩下的洋葱。
6 L4 r) c  K1 a" t' y
  m8 a. Y: G- K5 m喜欢汤多的可以多留点儿，或者大火收汤，放入青椒，翻匀，大概1分钟关火，出锅。2 f5 w* X( I: f( O. |# W
" ~0 G. M9 C3 y' S" u$ v: D: U+ l

chq0923

还行' c0 {. x7 J+ C- B( h5 r7 S

6 Q1 @  Y2 P' Y我用啤酒做过鸭子，排骨

豆豆的点儿

看着还不错，还加了啤酒啊

kexin

很有食欲，再配上葱花饼就美味了

xingfu214

这个我也会，哈哈

zqjojo

看着就好吃，好吃，好吃~~~ 口水都留下来了~~~~~

hallen519

你太有才了，我报名去你家搭伙吧

依霏201112

看着就好吃