缌锘

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
! J9 f9 \8 b# n: S: Ihttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html ) j& r0 b- Q# c# Y' F5 Y/ w

* z& G; ?) \+ o  b2 f
( q3 \, V% M/ ]( q0 ]' z* o
( l8 x; P* }% P% l老公爱吃各种鸡肉，所以我就学习做各种鸡肉的做法，大盘鸡，我也超爱，里面的土豆是大爱. \# h/ X4 y& q% c$ a

) `% w1 ?; M1 ~6 v% X; i% C# }三黄鸡一只，土豆3-4个，柿子椒2-3个，大葱头1个。葱姜蒜，花椒，辣椒，生抽，老抽，料酒，啤酒，盐，糖。7 g/ u% \8 M, o, f
6 i# J1 J' Y- |+ s
鸡剁块，焯水，捞出备用，做一些热水备用。9 r/ I2 ?! S4 r

2 E, V# S% H& N少油，放糖，鸡块儿炒下糖色，加少量料酒，和老抽，翻炒均匀，盛出。
3 S  y3 G# `$ W5 l8 |6 W5 ^$ y' { 2 X% {& t& _( W" q) K
锅刷干净，少油，葱姜蒜炝锅，爆香，倒入鸡块儿翻炒，加入花椒，辣椒，加入盐，翻炒均匀，加半杯啤酒，翻炒均匀，加入土豆（也可加完水炖一会儿再放土豆），加水，基本没过鸡块儿，再加半杯啤酒。
2 H4 s- G, Y: y0 l  ]# L
; l" Q/ [4 b7 w, y2 o这会儿的味道还不香，应为还没加洋葱，但是洋葱加早了容易烂，可以先加1/3洋葱，中小火炖15分钟，再加剩下的洋葱。& D7 t6 u5 x; H, X( S" _, u

9 W( l( i6 ^) N喜欢汤多的可以多留点儿，或者大火收汤，放入青椒，翻匀，大概1分钟关火，出锅。  l; f2 r) U2 F: V

  \1 d( K* ?+ f0 k* q/ r( t9 n- D

chq0923

还行
# h8 v- ?1 Q& k! g0 W/ v! f
$ m2 L( |4 k, T1 ~( c' E) o我用啤酒做过鸭子，排骨

豆豆的点儿

看着还不错，还加了啤酒啊

kexin

很有食欲，再配上葱花饼就美味了

xingfu214

这个我也会，哈哈

zqjojo

看着就好吃，好吃，好吃~~~ 口水都留下来了~~~~~

hallen519

你太有才了，我报名去你家搭伙吧

依霏201112

看着就好吃