缌锘

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动; d- i5 |0 \$ k8 N, v' N" O/ `1 j
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
& G4 }- D* l; R( J 8 e; ]* E, m  K2 s( Y

) m" e/ D* g7 `: H' z
5 C9 i- @4 |/ S4 D) c6 C老公爱吃各种鸡肉，所以我就学习做各种鸡肉的做法，大盘鸡，我也超爱，里面的土豆是大爱. O: A: S$ F4 [8 d/ s

" B: i! G9 P2 h+ o, o5 g三黄鸡一只，土豆3-4个，柿子椒2-3个，大葱头1个。葱姜蒜，花椒，辣椒，生抽，老抽，料酒，啤酒，盐，糖。7 t2 p: n& c8 ~# p  R
, Z, [7 y3 N$ t  R
鸡剁块，焯水，捞出备用，做一些热水备用。
' g9 q- T- l$ o6 ~
% Q( a! I. v6 r, f) R少油，放糖，鸡块儿炒下糖色，加少量料酒，和老抽，翻炒均匀，盛出。, _* K7 u1 j' u
' h$ Z9 U& q0 M' P/ w2 A1 U1 @
锅刷干净，少油，葱姜蒜炝锅，爆香，倒入鸡块儿翻炒，加入花椒，辣椒，加入盐，翻炒均匀，加半杯啤酒，翻炒均匀，加入土豆（也可加完水炖一会儿再放土豆），加水，基本没过鸡块儿，再加半杯啤酒。  W4 ^+ Q! e; g: a2 E6 M
' q! e0 F2 [; {, j: B
这会儿的味道还不香，应为还没加洋葱，但是洋葱加早了容易烂，可以先加1/3洋葱，中小火炖15分钟，再加剩下的洋葱。
* `* J6 B7 ~6 C6 V, w1 a5 |   K' }8 l' |3 ^) @
喜欢汤多的可以多留点儿，或者大火收汤，放入青椒，翻匀，大概1分钟关火，出锅。: V+ V5 P, Y, k; [7 x. I

' Q7 `. T: W# p

chq0923

还行! ?6 @$ P# ]8 ^4 w
* Y5 U6 o  g/ P$ @! b' g
我用啤酒做过鸭子，排骨

豆豆的点儿

看着还不错，还加了啤酒啊

kexin

很有食欲，再配上葱花饼就美味了

xingfu214

这个我也会，哈哈

zqjojo

看着就好吃，好吃，好吃~~~ 口水都留下来了~~~~~

hallen519

你太有才了，我报名去你家搭伙吧

依霏201112

看着就好吃