缌锘

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
$ q) \3 L4 |6 H2 P6 b3 l1 rhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html   m% c1 e. W' Z- z6 B

5 ^7 c+ o& E3 a! P5 ~: ?! ? % g+ F& _: \, f3 a

3 `6 E! @/ l8 p, n3 Z老公爱吃各种鸡肉，所以我就学习做各种鸡肉的做法，大盘鸡，我也超爱，里面的土豆是大爱% w8 d6 l! }  _
5 F* m( R! P7 Z) a* R* k5 f1 _
三黄鸡一只，土豆3-4个，柿子椒2-3个，大葱头1个。葱姜蒜，花椒，辣椒，生抽，老抽，料酒，啤酒，盐，糖。
- ?' H5 G$ a# r$ |. n+ \ . q  K" M' h" `# c1 i  Y5 @
鸡剁块，焯水，捞出备用，做一些热水备用。
& `$ @% `- X7 W3 N9 Z9 ] 8 C& C5 Z+ i, v
少油，放糖，鸡块儿炒下糖色，加少量料酒，和老抽，翻炒均匀，盛出。( e# P& B/ Q1 q, e; [4 v

: f: }. d6 \/ V2 O* }1 f7 g锅刷干净，少油，葱姜蒜炝锅，爆香，倒入鸡块儿翻炒，加入花椒，辣椒，加入盐，翻炒均匀，加半杯啤酒，翻炒均匀，加入土豆（也可加完水炖一会儿再放土豆），加水，基本没过鸡块儿，再加半杯啤酒。) [! k/ Q. T# j( T
* e7 ?( y* ?9 C
这会儿的味道还不香，应为还没加洋葱，但是洋葱加早了容易烂，可以先加1/3洋葱，中小火炖15分钟，再加剩下的洋葱。
# ~* X3 D4 t- g/ f
, ]/ r2 F$ G1 E! T! L; w' i喜欢汤多的可以多留点儿，或者大火收汤，放入青椒，翻匀，大概1分钟关火，出锅。
; w0 w/ W4 M) J3 R# n
) t: j0 L, O  J9 r2 J

chq0923

还行/ F% y( I% E) J) U9 t% t

- x7 v) E% x: h& V% e我用啤酒做过鸭子，排骨

豆豆的点儿

看着还不错，还加了啤酒啊

kexin

很有食欲，再配上葱花饼就美味了

xingfu214

这个我也会，哈哈

zqjojo

看着就好吃，好吃，好吃~~~ 口水都留下来了~~~~~

hallen519

你太有才了，我报名去你家搭伙吧

依霏201112

看着就好吃