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团团妈 MW12329

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宝宝生日
2011-01-21 
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楼主
发表于 2012-3-6 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 momo_tuantuan 于 2012-3-13 11:22 编辑
8 f9 Y9 @8 U: _) h, q* X' O' v) W; R) e6 s4 z1 x, A
正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动! 9 a  B# C& e, t8 h' j

2 I( [; k8 Q+ n7 U6 D+ E3 L团团爸总说,外面买的西点都是氢化植物黄油,各种各种不健康~~
5 B5 B7 |/ [& ?& a让我学着做点给团团吃,这个。。这个。。 我哪会啊,伤脑筋额~~
8 S0 Q# R( Y* ]要感谢互联网的强大哈,经过几天的潜心研究,终于掌握了一点点要领,一口气置办了一堆烘焙的工具,昨天早上烤箱送到,立马动手啦~!
2 n* D2 \- E( Z' h- F$ [! r1 U* W/ E' U4 n. t+ X. b
先试水的是黄油饼干,据说饼干是西点中最好做的,避免不必要的浪费,还是先来它吧~2 J0 e+ Q* o; Q5 z* L" H0 E" q' [
当当当,成品端上来咯~: ]. i1 E% s9 J
- N7 ^2 m. k3 v1 a4 \4 I

. k: U. t/ |* N$ }! k0 x1 s自己做其实除了更健康,味道好,也更省钱哦~
/ q9 I- \; F4 a! _2 _- Q# o9 a我仔细核算了一下,我这次总共花费11元左右,出成品380g,这样核下来是大概14.5元一斤,还可以哈~~
9 w- Y2 F  i; X/ a0 A1 y$ O; L5 C$ ?0 Y. O1 y1 ?2 O6 O$ u
下面附上制作过程:+ f/ `3 p7 f1 d8 q8 q' x, q
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已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
果飞 + 50 做的可真好啊,宝妈们都可以学学哦.
kexin@bj + 20 不错不错啊

总评分: 经验值 + 20  妈米 + 338   查看全部评分

团团妈 MW12329

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宝宝生日
2011-01-21 
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本帖最后由 momo_tuantuan 于 2012-3-6 23:36 编辑 3 R3 H7 Y+ S: G8 x" |) p* C
0 b3 K. r; x. c9 Z; ]9 ?: z0 G
原料:低筋面粉200克,动物黄油130克,细砂糖30克,糖粉70克,鸡蛋1个,香草精1.25ML(就是我桌上小勺套的最小那个1勺)5 A* j( _% p: ]5 s

" g% ]2 t/ q2 A! i9 p( [2 Y; R: T2 g5 @8 c+ M

" r: v: R. X7 X6 w/ a4 v1、黄油室温软化后倒入细砂糖(这个我用的就是家里炒菜的棉白糖)和糖粉(网购的)搅拌均匀,黄油太硬不好打发和搅拌,会影响成品效果哦!所以一定要放软一些再做。) U3 U! {# f, {( ]4 O

) C2 X. E% l0 B6 i- E: G$ F7 |* I5 P% P3 v# W
  z1 Z$ O* W" @( H

" K2 B8 }  u! }. y& y  ?% V2、用打蛋器打发黄油和糖的混合物。倒入鸡蛋液继续打发至完全混合。# k+ f: p" w! c& v% T9 T9 y/ k

' B/ t: j( q9 c/ w5 C+ j  _/ N, K: G" V( y
3、等到体积变大,颜色变浅后加入低筋面粉,用刮刀或别的类似的东西搅拌匀。2 u  z4 J/ i/ G4 \1 w- \
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. k8 t2 T* g" f+ v% A
+ \8 \! z: N0 h- _

' d, {7 }) b$ `8 Y  R* \, d4、搅拌好的泥装到裱花袋里,挤出曲奇形状就可以咯。最后就是放到烤箱里190度烤10分钟OK~!
4 [0 v# |2 i& ]' u  J% ~. O0 e2 }) T0 q8 Y7 }  Y9 @! d
3 Z$ z. y% f0 Y7 Y8 T

' s+ u: z! F3 a9 [8 ]5 r  c: h1 h
- s% i$ H) D! p; ~8 K真的很简单哈,今天我准备酝酿做蛋糕了 呵~: w" [7 {/ p$ A2 @6 w3 L

已有 1 人评分经验值 收起 理由
cancer1981 + 12 好巧手的妈妈呀

总评分: 经验值 + 12   查看全部评分

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宝宝生日
2010-04-24 
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这套工具太专业了!居然还有裱花袋!做出的成品看着就很地道!羡慕巧手妈妈~

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宝宝生日
2012-01-08 
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好专业呀 。看着就知道味道不错

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宝宝生日
2011-03-19 
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真棒!以后孩子大了能吃了 我也要做~
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宝宝生日
2011-02-27 
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楼主,鸡蛋啥时候放?

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momo_tuantuan  矮油,这个照片忘拍了,怎摸把鸡蛋给记忘了呵,鸡蛋打成蛋液后在第二步之后放进去,然后再打发一会~嘿嘿  发表于 2012-3-6 21:29
团团妈 MW12329

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宝宝生日
2011-01-21 
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楼主,鸡蛋啥时候放?
矮油,这个照片忘拍了,怎摸把鸡蛋给记忘了呵,鸡蛋打成蛋液后在第二步之后放进去,然后再打发一会~嘿嘿
宸宸妈MW11000

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宝宝生日
2011-02-27 
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本帖最后由 sunbittern 于 2012-3-6 23:23 编辑 ' D+ V- Y" s" x8 k" D7 y

9 _0 B4 ~- D" J- t; i/ e2 N回复 momo_tuantuan 的帖子
/ \& z( A+ R0 z6 r4 e* M! R; e& W- i+ d* R9 @' B1 u
回头俺也试试,用植物黄油可以吗?不放糖粉和香草精行不?家里没有了
团团妈 MW12329

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宝宝生日
2011-01-21 
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" E0 }- m& b4 z$ A5 ?8 ?# E! o" f* I' |+ F( k. F

$ \( n- ^( ~$ O0 h+ [我也是初学哦 宸宸妈~~# H( T  G9 X" V* j
黄油应该是可以的,根据学习的配方里说,糖粉和糖的用量好像是会影响到曲奇的花纹。
% e0 I. z3 I- R2 U( \. S, m1 E香草精放进去会更香哦~~
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

自己做经济实惠,还干净卫生啊
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

不过真看不出是第一次做啊,卖相相当不错啊

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momo_tuantuan  嘿嘿~谢谢!~ 做的挺像那么回事的哈~~  发表于 2012-3-6 23:35
宸宸妈MW11000

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2011-02-27 
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! q! X1 r) N; c
1 a. }% k2 k/ G谢谢团团妈,回头我试试,上个回复打错字了,别误会啊。
团团妈 MW12329

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宝宝生日
2011-01-21 
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不过真看不出是第一次做啊,卖相相当不错啊
嘿嘿~谢谢!~ 做的挺像那么回事的哈~~
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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回复 momo_tuantuan 的帖子
0 [5 S4 z# |/ k
7 D- ]  a8 S# T2 j相当像回事啊,还做别的了没

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momo_tuantuan  今天下午试水海棉蛋糕,不过失败了,哎~~ 还真不太好做,烤完像蛋饼,正在研究中,等研究成功了再发来与大家分享~~  发表于 2012-3-6 23:43
团团妈 MW12329

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宝宝生日
2011-01-21 
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! L8 |/ d3 ^7 ~9 f8 X
5 d* g+ v& g1 p0 q2 @9 h/ P相当像回事啊,还做别的了没
今天下午试水海棉蛋糕,不过失败了,哎~~
6 Q4 t" ?3 X2 e, b7 R' d还真不太好做,烤完像蛋饼,正在研究中,等研究成功了再发来与大家分享~~
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

回复 momo_tuantuan 的帖子( O0 j% `" g; a1 d+ Q+ Q; O
: s' ]6 p) [% C. |$ |: N" D  a
等你哈,我跟亲好好学学,争取也上道

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宝宝生日
2008-08-08 
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回复 sunbittern 的帖子. N9 E! a4 }& c  v

$ f2 q" b- z3 T2 W# }' Y$ S有没有人饿了啊,想吃夜宵了啊  

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
回复 kexin@bj 的帖子7 Q3 h. n1 P3 w4 C" L

4 b, G3 `  r& x4 f% @$ R0 L亲爱的是不是在咽着口水看呢啊 ,还是在吃着夜宵呢  

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宝宝生日
2011-04-04 
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也想踏入烘焙路了。楼主用的什么烤箱?4 j4 ?, P* ?" E) ^" ^

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momo_tuantuan  我是在京东上买的长帝的  发表于 2012-3-7 11:24
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【吃出最美】+为我家团团走上烘焙路!当当当~第一次动手:美味的 ...
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