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天使驾到

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宝宝生日
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发表于 2012-3-12 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天使来喽 于 2012-3-12 11:58 编辑
" c0 A* h! _& C& n  g
, U/ o$ C6 y& }  ]: X$ d俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母,寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已,十岁,还没学做饭呢。可是到了县城,没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明,凭着对亲人们做饭的观察,竟然就可以上手了。基本是木有人教得。, M- C, U) l* ?% q7 |
     结婚后,学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后,我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
' M% n( j5 M- T1 p4 C5 W7 Y, U     也因此,俺的菜从来都是自成一家,自创一派哈。也很是自创了几道菜,饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。9 K+ |5 o3 N# K6 `7 p, V  R
    不过有一样先招供,俺的菜只有口感,不太在意外形哈。0 F: I# B) O+ b4 N( _0 ~6 a8 M( x
    进入正文。
. K' |! q5 ^1 Q4 m) i- U    奉献第一道:爽脆凉拌醋藕, D* n$ p7 u9 L- R
    原料加佐料:藕片、葱姜(蒜)、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油, j' c0 a6 n2 k# A
    步骤:% ?' s* @1 W# S( U
    第一步:把藕切成薄片,放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
, a5 f$ a% U" B                出锅前放入一点醋。" n. `, A8 M, }: ^1 ?+ X- a  }
   
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  T4 p3 O, y- _6 @/ p" e( V% ?    第二步:这步非常关键,一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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    第三步:其实这个应是和第一步同步得,藕片放入水中的时候,另起锅,放入油,趁油未热,放入花椒、辣椒末,姜粒,然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊: l" G% }/ @4 B  N  x: v6 E$ m

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  第四步:事先准备个比较大点的小盆儿,把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里,撒入盐(正常的量),撒上葱花,倒入事先准备好的酱油醋,醋多放一些,可以酌情加点蒜(有时可代替辣椒,看你自己喜欢什么口味),然后撒上香菜,淋点香油,用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口,回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得,吃着爽爽得,我老公是白吃不厌,吃了还想 吃啊。+ w: h' P' W, _" x2 x& c5 {
   
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2 s/ W% }& {  x3 T( Q/ c# u! z+ g9 |      步骤简单,口味上乘,还是极力推荐各位亲下厨一试哦!* O$ O! S, O1 @( ^& x! v  ?
   
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   这道菜还有一个极大的好处,各位都知道,冬天的藕容易冻,然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法,啥味道都不会有,只有爽脆的好吃味道哈
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点儿妈 团长编号MW11603

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图有点小啊,有点看不清楚呢
天使驾到

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回复 豆豆的点儿 的帖子
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" C# M2 p( k. F" M+ F正发愁呢,怎么弄啊?
天使驾到

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回复 豆豆的点儿 的帖子# e  e) m6 X, d% W
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中啦。搞定啦,这回清晰了吧
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天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10 $ v7 H/ X5 d5 ^
回复 豆豆的点儿 的帖子  e2 u5 q! f: ~+ H/ B; s

1 {9 ~2 \& q4 `9 Q7 _4 }. G中啦。搞定啦,这回清晰了吧
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嗯哪,清楚多了
宸宸妈MW11000

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看着就清爽,最近家里藕不断,哪天我也试试
天使驾到

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sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54 : C8 [$ Z3 G6 L8 k1 B* Y. `) S) |
看着就清爽,最近家里藕不断,哪天我也试试
4 r" O1 n) Y4 t$ |5 T
终于有一个回复得了,木人搭理,我都不好意思了哈 宸宸妈试试,绝对好吃哦
欣儿

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宝宝生日
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你放酱油了吗  还是红醋,我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

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宝宝生日
 
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一直很喜欢吃藕,才知道还可以凉拌吃啊。

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帮顶一个
天使驾到

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回复 missfenger 的帖子. `5 h5 F7 o6 d- K4 c! L( n: o
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酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿,去市场就盯着藕去买哈哈
天使驾到

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2012-10-01 
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回复 dde333 的帖子3 M( W+ y! d. S* Z
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亲爱得看来不怎么买凉菜哈,卖凉菜的一般都有这道菜,不过说实话,比不过我们自己做得好吃
天使驾到

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2012-10-01 
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回复 妈妈乐呵呵 的帖子
5 Y/ n3 z' i* ]& y" Z4 _4 Z- I' \- X& ?) _6 {5 O
亲要试试哦,很能拴住老公口味哈
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独家奉献清脆爽口,回味良久,你决不可不尝的凉拌醋藕 ...
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