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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-22 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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冬天远去了,咋暖还寒,适当的进补,恰似春捂秋冻. W2 I& Q* ^* |1 d" A5 `. ?
吃了几天的素,还真是坚持不住了,周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇,和亲们分享哦
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买回的新鲜茶树菇,洗净焯水备用
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 手艺不错哦,上首页喽

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

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宝宝生日
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* |1 a$ }' C" T! y* @+ ~' z买回的新鲜五花肉,洗净切小块儿
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. I/ L; u" x& `' g( c' K准备好葱、姜、蒜,干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料" r( k. r- @! w- q
呵呵,葱贵了,放一点点意思意思就行了- m1 d% c% H  K
黄豆酱稀释好

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宝宝生日
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下面开始炒肉:
) W$ l/ H. V3 B. Q+ R) }1、热锅中加入少许底油,油七-八成热时,下入切好的五花肉块儿煸炒,: G. y2 E, i3 @* W' n, H. ?
2、改中小火煸炒5分钟后,加入备好的香料煸炒,! w& \% L6 I3 Q4 I3 Q7 T8 `/ ]
3、炒香后(这时肉中的水分已彻底炒干,肉中的大部分油脂已煸出)加入少许糖超搪塞,0 I, O$ D% @# p$ }9 s
4、加入白酒、料酒翻炒,再加入稀释后的黄豆酱汁儿(渣滓沥出)翻炒,再加入老抽翻炒

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  L& ^4 g3 X4 r, u* Z将炒好的五花肉移入砂锅,加入开水,点入鸡精,加盖小火焖40分钟
7 D" `/ F. w5 E; t& |+ k0 W6 ^9 O2 X焖到30分钟时加入少许盐

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宝宝生日
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, m. G% r/ s; Q2 L将炖好的五花肉盛出一半(肉太多,可盛出部分,分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃),加入事先准备好的茶树菇,小火炖10分钟,点缀青蒜段即可上桌
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自己在家做菜,菜品健康,享受美食,一家人其乐融融. ?: [5 x% s1 ~, u, v2 T  K
还有大拌凉菜,草莓果盘,搭配起来很健康哦
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小小

硕 士

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宝宝生日
2010-10-09 
帖子
4609 
好久没吃大肉了,有点馋了。

点评

雪妈的厨房  哈哈,那现在就吃起来喽  发表于 2012-3-23 12:31
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
帖子
68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

不爱吃红烧肉,爱吃茶树菇

点评

雪妈的厨房  呵呵,这个阳妈可以做喽  发表于 2012-3-23 12:32
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
看见肉就馋了啊

点评

雪妈的厨房  哈哈,眼馋赶紧吃起来喽  发表于 2012-3-23 12:32
岳岳

高 三

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宝宝生日
2010-08-26 
帖子
1101 
对红烧肉已经眼馋很久了,娃她爹说这周末给俺做。

点评

雪妈的厨房  吼吼,做好了也来晒晒哈  发表于 2012-3-23 12:33
年轻到老

初 三

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宝宝生日
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帖子
294 
好多食材呀。想吃

点评

雪妈的厨房  哈哈,亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-3-23 12:35
团长编号MW11209

硕 士

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宝宝生日
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帖子
4482 
回复 雪妈的厨房 的帖子; j6 t7 a  F/ A  D1 [; j

, {" @( y- Y0 m! F5 z$ P0 n* P! F看着真诱人啊

点评

雪妈的厨房  哈哈,亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-3-23 12:38
团长编号:MW11631

高 三

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宝宝生日
2011-08-01 
帖子
3587 
自己作的啊.........不错

点评

雪妈的厨房  谢谢亲爱的支持喽  发表于 2012-3-23 12:38
所有宝贝的最爱78952164

高 二

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宝宝生日
 
帖子
441 
真诱人啊

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宝宝生日
2012-06-10 
帖子
362 
不错不错!学习啦!

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宝宝生日
2007-02-08 
帖子
4687 
看着就好吃

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宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
天啊,这大肉看着人馋的怎么减肥啊  
一鸣妈

高 二

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宝宝生日
2011-04-22 
帖子
496 
看着都饿了

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宝宝生日
2009-06-29 
帖子
4614 
手艺不错啊
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