【吃出最美】乍暖还寒，春天就要大补~红烧肉干锅茶树菇！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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雪妈的厨房

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楼主

发表于 2012-3-22 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

+ Z: I4 O" b& E1 [- j! G
冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻9 i& S7 e! S+ o8 N* j
吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦

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8 J5 R$ u( y% j3 {6 b& T
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买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用

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" g/ n2 D5 M4 ^! e* ~

- t/ k8 s2 N" @9 i6 r+ v

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	手艺不错哦，上首页喽

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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雪妈的厨房

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沙发

发表于 2012-3-22 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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# D) L- {& @4 o
买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿

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准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了* K% e+ h3 z. T/ k; B4 g$ W% e
黄豆酱稀释好

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3 q3 X, C& E% }. R) [! q

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雪妈的厨房

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板凳

发表于 2012-3-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面开始炒肉：
1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，- ?- y7 J* c7 ]3 J' J) e5 E
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，% Z  K$ Y- m- G# w% B8 l
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒

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- N! j/ P7 Z. F, P

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将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟
焖到30分钟时加入少许盐

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' Y4 m r; L F! |
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2 _. l2 q! R' t; F

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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雪妈的厨房

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宝宝生日: null
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地板

发表于 2012-3-22 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌

1 E) S- X+ p( ~' t: j. k6 B
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# T: Z u+ l" [; I# F- O4 U

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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雪妈的厨房

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宝宝生日: null
帖子: 674

5^#

发表于 2012-3-22 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 T% N. G* k" F* ~
自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融- }5 W- F- J/ ~
还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小

Rank: 20

宝宝生日: 2010-10-09
帖子: 4609

6^#

发表于 2012-3-22 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久没吃大肉了，有点馋了。

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雪妈的厨房哈哈，那现在就吃起来喽发表于 2012-3-23 12:31

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

7^#

发表于 2012-3-22 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

点评

雪妈的厨房呵呵，这个阳妈可以做喽发表于 2012-3-23 12:32

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-3-22 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看见肉就馋了啊

点评

雪妈的厨房哈哈，眼馋赶紧吃起来喽发表于 2012-3-23 12:32

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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岳岳

Rank: 16

宝宝生日: 2010-08-26
帖子: 1101

9^#

发表于 2012-3-23 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

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雪妈的厨房吼吼，做好了也来晒晒哈发表于 2012-3-23 12:33

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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年轻到老

Rank: 13

宝宝生日: null
帖子: 294

10^#

发表于 2012-3-23 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好多食材呀。想吃

点评

雪妈的厨房哈哈，亲爱的可以做试试哦发表于 2012-3-23 12:35

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号MW11209

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 4482

11^#

发表于 2012-3-23 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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看着真诱人啊

点评

雪妈的厨房哈哈，亲爱的可以做试试哦发表于 2012-3-23 12:38

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团长编号:MW11631

Rank: 16

宝宝生日: 2011-08-01
帖子: 3587

12^#

发表于 2012-3-23 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己作的啊.........不错

点评

雪妈的厨房谢谢亲爱的支持喽发表于 2012-3-23 12:38

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所有宝贝的最爱78952164

Rank: 15

宝宝生日
帖子: 441

13^#

发表于 2012-3-23 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真诱人啊

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宝宝生日: 2012-06-10
帖子: 362

14^#

发表于 2012-3-23 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错！学习啦！

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Rank: 20

宝宝生日: 2007-02-08
帖子: 4687

15^#

发表于 2012-3-23 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

16^#

发表于 2012-3-23 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊

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一鸣妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-04-22
帖子: 496

17^#

发表于 2012-3-23 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都饿了

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Rank: 19

宝宝生日: 2009-06-29
帖子: 4614

18^#

发表于 2012-3-23 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺不错啊

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