雪妈的厨房

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% G/ e( J1 I1 Y- D8 c冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻4 N- M6 C/ }0 x* J. h
吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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3 A" f: L# _8 l( A9 g- U买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用6 F& ]% ]" X  s$ d) @! `$ q: d( e/ |
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3 \7 y8 u# U8 x# u9 _/ v/ K6 ?买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿
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4 {4 @" S6 X0 J& H7 T* q准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料; V' j6 @9 l5 e. J3 v7 q1 Z
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
+ D/ h: e1 u8 b# [( L2 v$ Z黄豆酱稀释好, k; y# p  b1 w* W$ q& }

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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
" _8 Y/ B+ G. ?. p  x" P9 E1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，, G6 h7 C% f* F
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，
% l$ }: @% ~# e% R3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
' u+ d/ ~( O& w: C0 M5 W2 S4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒
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将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟5 Q0 b" ]8 z1 g3 l
焖到30分钟时加入少许盐+ }+ r8 z/ {, ]& V; ^2 I% p

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将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌* g0 D" s, A, J+ u! j, q: i' W
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自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
, ^0 G8 P& N$ z8 B1 W5 a" M还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子& A6 `: j9 ]- k8 A$ z2 m, ^
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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊