雪妈的厨房

3 D- h, z3 Y9 j- R  x9 s
7 z! e' z9 N/ ~
冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
" G5 ]7 L8 |) N7 P. B吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
9 P2 n& @# g$ n  H# h2 v ( C4 Q' x+ A$ |5 F( M0 }5 A6 U

; Q' L5 ?2 n# }! @6 e' Q1 C
# J  e6 u: [/ i9 R 2 p# y2 e9 @, L: x2 V6 P( {* v
! |# ]- _, j% g

- D; T0 t; y5 R/ L5 J4 `* x  {; V
" V1 o6 z5 y# @* o0 n( z: W 6 L1 l. E. l7 G9 j3 c

1 A$ t/ @' t: E! H* W3 U + K% k0 [; A' G; V; l8 I
8 p' A0 Q+ E. j% ]) x
+ u1 ]. U3 w, r( E4 l. S
买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用
3 }8 H7 v9 n! i: @; E% u
0 \4 y( U9 G& W* s' q9 c 7 j: R* e% v4 [4 T0 k
) d3 X2 g6 X+ ^$ T

( A0 n" U' I6 C
! Q: ]# W7 }. B/ _' J' ^6 I  I+ E3 m# L
. |$ }5 j5 ?) [# ]6 E3 |& [! n $ }3 t7 s8 }! Q  L6 B0 g6 ^
9 \) V3 p* t  N/ k
& v0 F$ J' s+ L' v: p& Y
% D' m0 U, z, k1 w

7 \4 H: U3 ^* W* |; E, u0 _0 Z& K. Q- J( Z1 n  ^2 Q( h
. h3 X7 L: J: ?2 T; B- @. m- g

1 u# G% b9 i- \  V! x3 I 3 N. ?% W7 U6 y4 T* n! G5 O6 u

雪妈的厨房

# t6 c8 W/ ]* P& K1 r6 t
  Y, ?  z& p, i. ~% R" q买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿! B6 k; u2 ]0 M# r

9 v: b" ~. ^8 F5 _7 z4 @( `5 b
9 V& v0 n2 t5 l% \+ P* v3 v3 e4 C3 \7 [" ?; g
3 F8 x0 j% p! A/ B1 s- d9 q
准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料' s5 p0 X9 P1 C. M4 T
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了% I0 y5 `1 N) n3 y3 K
黄豆酱稀释好
) p7 w( z- X7 d; L* e
1 G( P5 _2 k6 G# j$ s
  x+ f( i& M+ w/ N( Q. M% ]
8 T! ^" \: R* d* F( _' t4 Q1 J  t3 p/ B3 ?1 A- d  M

  t8 [, _( ^7 c4 u) S: T
0 b8 [' E( Y& c5 y% q& Z* Q. b, Q; N& T+ T

; X5 \) W0 C5 q0 s* g* h, l( @
! ]; x- u8 y2 z$ a
( k- ?$ K8 B2 Q
" i! z( a7 x/ o9 N4 a; o8 D2 Z# X9 J2 \( D9 S

: K$ t2 w8 m( v% D9 i4 _; |* M7 x6 f; t- Z& v6 }) z, W
: m! \7 A1 i) G9 l1 U9 t3 Q! G
* w+ l/ P, j: T& h

雪妈的厨房

下面开始炒肉：; ?- L0 M$ h' f) t
1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
, e8 d* a& ]+ H) i8 ^2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，
% s& g0 Y  G. P4 J3 @3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
8 K1 `7 ~+ d( s  U4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒2 p6 r; Z! r6 A$ [: O' m3 e
" l2 ~3 s  E" u5 W* r, I& G; e7 \
. Z( K7 h9 F& j/ T% c0 s
4 w( s# Z6 ~4 K, m- j9 e
7 k! l* g$ E- s

1 |9 i3 A5 w: b
7 |4 z1 s7 }& q& X4 A
& q5 p! p3 Q. h3 d$ g. [6 }- A: B! v3 m
% t( ?: L  p% \& E( |# ]8 ?
; c( [. Q5 D& J' Q0 ?, N. Q
' [* l& W1 ?# X% }
9 c1 Z5 ]* v" V# a$ I
1 g. q. H% y; U" C+ A1 d; ` 3 F& ~6 C; n: J2 j2 d7 L
3 N" r$ ~+ F  Z/ i0 ?

! b/ I5 Q/ a1 @. e4 X   O# @3 n! M) o' |
将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟
# `( _# y5 h0 g; r焖到30分钟时加入少许盐" X# \4 M1 ?- \) i! S2 u3 z2 ^

6 d2 a# C0 K! n% _6 r; B& {% P2 F" f& |6 f% ?# l

8 H3 D5 T2 S+ v1 Y  B8 F1 J
: M" E/ m' O" ~0 ]" g0 u% H0 r9 B9 [) I' s
. J2 I% O/ R3 i% x# U% ~) T

' V% x3 x  e3 k% b

雪妈的厨房

2 w1 j3 v. T" d! _
将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌" Y; a6 n, @' m

5 N7 n  y& C4 G- M& m5 r- k; u0 d
$ O3 }& J$ v$ j- u7 A" P7 n& h8 c& k& j" q% S8 y; D
* k" R. u; o3 L8 Q) {0 N3 t

6 A9 {, V& l( y4 F9 P* `% I% r0 R2 s6 ]7 G" W2 i9 C& ^0 h! y
" s0 h. g- V# [  R  r, Q

. X0 p: ]0 J, g# U7 v" \+ W# B5 ?' V$ E! G5 j) V# [" ]

) w4 i8 c; e* y0 \: r/ L; f2 w
$ @+ K; q% h% T' r8 s; I; J" n
+ b7 D) @; H' T, i/ c6 S) w% I4 ?! H( A2 l; b4 O
1 @" Q. S$ a0 B5 y: }6 l* M

! ~5 c0 j- ^% _6 X% q  X, Y7 u8 @! c( v" R

. |" x- t8 b4 O5 y# E0 T

雪妈的厨房

8 V4 x4 T& b: A6 d
自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融! ^  l' G* ]0 [8 y( B
还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦  _- Q  I4 G! m' D
7 |0 ^7 h& R% M4 Q7 @" E) ~
2 P3 [! u8 G* S, C, s# E% Z' y/ W

" Y* R1 y" W! ~4 ]/ \$ q
& L6 t4 ?) _/ }0 L3 I  P, ^7 n! u$ D; Q/ n" J8 y4 a7 {

7 o' R' F$ ?& t; g
- m. c" p) B  L7 j* h$ y
: x2 _- h5 W, `$ Y& u" z$ X1 o" r
0 m0 c0 S- \3 K9 v5 G% j0 o1 Y: p& h% r( x! T" V2 C: \' f- l
& G$ \7 b/ x6 B5 g. X% @7 _2 ~
& M. l( Y5 k- s0 j9 G% ^4 U

5 S" t8 e2 r4 e* o  ?

小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子, m/ a8 P1 f$ I( ]9 S5 e9 ^

  R% V) f1 v1 v$ A+ x! g& ~8 O) N- F( O看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊