雪妈的厨房

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+ w0 D" p; f6 A* h6 d冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
2 o1 s# j- ]% w" A# ?6 \吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用" c$ K/ m* x. k7 g4 t4 J8 U

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. e5 E% h+ N. Z" ]9 \( u3 \买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿
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* N$ q. J8 Q. C* l* Z8 c$ z, R准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料
+ }1 F; p! \1 A$ |呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
7 ~8 S$ {. r) K: |: {黄豆酱稀释好
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下面开始炒肉：
* o/ y& x  _' q# k2 B" j' g) _6 q1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，9 P" G2 N. C0 c& m, {( `' g
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，2 z/ Y& W; z3 H
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，6 R$ A* c8 m/ E8 B3 O1 F
4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒
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5 {( [7 O, o6 e8 @! l5 m# M将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟8 j8 k. E: k# b! C9 S( @' W& ~/ p
焖到30分钟时加入少许盐' l1 |5 v3 u' z; u% D; e$ \

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将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌  M5 d6 f- J9 D$ C! j* B/ b$ z

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雪妈的厨房

4 x" |$ C0 A+ p6 v  Z' e3 I: k自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
! X8 U  s8 e8 [/ G- [3 Y$ v3 e5 j还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子: M( ^! K# e3 C

* z3 }1 T3 X" ~- n4 B* M3 R看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊