雪妈的厨房

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. h2 c+ W& `) _" D# \冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
: i  S# ~. p0 ^& X1 F" J! g/ `吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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3 ^/ z) c2 x" X8 _7 G; j买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用
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雪妈的厨房

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5 `! j7 O9 r/ z# Z. z买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿; A; l/ ]  l0 M9 u
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准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料
6 A. k; W! ]; j3 I3 r$ R呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
9 w- q- @; Y5 i# |黄豆酱稀释好
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：# `$ M/ e# N8 F( U
1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
: x3 Z: v4 \* O" ?6 t2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，
6 Y7 K" H/ w% F4 O* w- X3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
' F1 K# t3 w2 x; c- D4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒- J8 L- S! [; T, j6 A5 p$ O, U
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将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟
3 e, l# [( B* Q5 [7 c焖到30分钟时加入少许盐
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8 A  ^, j+ b5 q& ^! x" W. |将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌8 T# f* s2 f0 q/ }( r7 I7 m  a- ^
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雪妈的厨房

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自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融$ S, d' v% V# X0 c) M% O# S8 O; V  j
还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子
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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊