雪妈的厨房

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冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻- k# P+ R5 s* P$ f6 H# T% Z
吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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: \8 x: F- w& w2 A买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用
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! f% u+ |7 y* d* Z: M. B买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿
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* e7 b/ j1 G0 }8 Q) ~准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料5 ]) |; }. W4 S
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
2 f+ s, ~4 v% X黄豆酱稀释好7 R5 i, P5 X" p' w! |$ H
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
0 o2 s* F! M* a( i* T, F0 ?! n1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
0 A* c/ c; T9 Y/ N; w5 q- y2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，
& T9 R9 i  y: J) z" A' s: C3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
; P4 |  X0 ~8 k7 i0 O4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒6 I0 k. a4 ]* t0 i8 Z0 t

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& N* n  J2 A) c6 ?9 y" X将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟1 Y' g- V. \3 X0 ?; ^
焖到30分钟时加入少许盐
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6 T  f1 G# O5 P& y/ e) T4 i$ J0 T. F将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌8 K/ F5 z5 e3 K# i1 z! M) P& L, |

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雪妈的厨房

8 n6 P" G: S3 T! k7 t自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
6 I( h* s$ J0 d0 n$ X  }还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦4 i, p3 [3 ^- u6 k8 ~
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子
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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊