雪妈的厨房

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冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
6 K" S0 ^( }' M- N4 Q9 c% w: ^吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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* S! m+ I- Y' L  F买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用
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+ s! m5 B7 ]# s* c买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿8 c8 _  K. _9 r7 h
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准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料  U+ C  y7 ?( r% g+ e7 ~' j, X
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
4 L8 h5 S% w9 d4 Q; o8 R黄豆酱稀释好+ Z" ~- S; t3 N: L

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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
5 A. ]$ t& r8 s4 o1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
- O: c( i4 ^; H* l$ s% d+ U2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，
) a8 w$ O( U. G3 _3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
& _! N, V& C5 p5 o4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒
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将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟" {& s% L+ c3 x. m! u, j" @
焖到30分钟时加入少许盐
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雪妈的厨房

" v* n$ |# X% g" _将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌! K" D, G) s/ i) O

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雪妈的厨房

. H2 J+ P; m( n+ H5 p自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融- g* l5 F% i. K1 A# m' a9 I3 D
还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子
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3 U' ~; v4 d% ^6 E& V( h4 ~' I看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊