雪妈的厨房

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冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
2 U! A& n/ q* I: c) `  k吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦7 q6 `7 [9 G( f+ x# ?3 H1 L% v

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* m  P4 O) r/ P& @. t& K买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用7 m+ w. u1 h- \" R6 [# R, @
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; H7 T/ I9 ?9 m' G  g9 [3 K买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿, W* ]' O5 _  O' O
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准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料
) o% E5 w! V' i! x# f" ?呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了4 {7 Q! E! @+ A9 a/ V9 P% Y6 q
黄豆酱稀释好1 D' F  v7 \2 d0 U% w( t

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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
% O/ m  y! b: e; f' `' g5 p1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
7 V. B" p  |" p2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，
3 K. S0 o/ Z  r1 M) }5 t3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，4 a5 i0 ?' ^( r1 F7 t
4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒
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将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟& y2 ], s7 k/ ~1 A% H! w3 \* [
焖到30分钟时加入少许盐  _. j* L% @& ~$ I  F2 Z7 h' f3 s

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雪妈的厨房

( e, ~* \: s4 J% F4 _: ^3 o将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌
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雪妈的厨房

2 a. c* ]9 l* n自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
/ {( a7 z# u) g还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子
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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

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不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊