雪妈的厨房

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+ H* A9 R% X! G冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻4 g4 [! S/ J$ Q
吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦, w, `  p, z4 c; |, ~1 [

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: ^1 R6 b8 y5 H5 j买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用; a# i/ F) k# V: K$ a( y

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雪妈的厨房

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买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿
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准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料5 S8 W) `2 }0 ?# r3 g8 l5 d
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
5 f2 H  ~& k7 G8 h, }+ r; ^% D黄豆酱稀释好+ W6 n1 F" ]  T3 Q% _0 z

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雪妈的厨房

下面开始炒肉：# @% f, Y) u$ G4 s
1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
1 R$ @, D$ ]9 ?; \" q% l2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，- F' V7 Y3 n/ b  B/ B
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
! a! K- Z" ]! p, N3 d/ n8 J9 `4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒
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% f" L5 l. A. R" b将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟
2 p- }* M4 Y1 _0 ?& L5 \6 Q焖到30分钟时加入少许盐
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雪妈的厨房

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将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌3 y0 [- c0 c) F2 l: p& F" G

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雪妈的厨房

& c; ~2 y9 w8 y自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融. n# i0 M2 G3 {' v8 y' O/ Y) N
还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦: P  f! l* O- ]5 f

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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子5 ?5 H! N/ Y: W5 S0 T$ q
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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊