雪妈的厨房

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冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
  |$ i- k& _9 M" c- X吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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) \7 |7 ^9 B. C买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用
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. w( L, B! n* _9 r0 U8 {, Y+ ~1 W买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿
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准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料; p7 M# |1 A  `9 b$ I! w
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
( ]: ]* m- r5 }4 I/ I+ @黄豆酱稀释好
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：' I) j' e7 L6 U3 B
1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，) _) k: Q: A5 q7 |; z
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，
" g8 L! k6 E; E7 N& s$ D3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，0 s0 G  h+ x! [
4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒6 _- x: @7 D1 m
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" q7 l5 D- B9 @6 [- X将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟
; A5 G# f2 l3 R0 F3 \' b) O' ?6 t焖到30分钟时加入少许盐
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将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌* ^' g* x! z: k2 r. O- _
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雪妈的厨房

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自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
3 K9 u+ b8 S8 j还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦4 U7 J% F% o' `( K
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子2 \7 V9 s7 V2 I1 ~
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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊