雪妈的厨房

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' {! j! @* W4 b$ G冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
; ^9 H) N7 ^/ @  q1 B吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用) h( T) u9 e7 r3 c3 |$ x) a

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雪妈的厨房

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9 l4 d' k/ T- L' U  B9 `1 U# e买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿7 ~3 _5 Z0 ?; }: M
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3 \3 \% V8 Y5 |2 G7 q9 G准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料5 K; B- j! `9 u4 _$ s
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
' P/ [4 C6 ~  n: U+ ^7 f/ g4 K黄豆酱稀释好
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
) S5 r9 A& k  D/ |1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，1 f8 V0 p: [, s# ^: m% r
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，4 H; a& G6 r4 t: N- \1 t& F
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，) o: T% _3 c/ S& E8 s+ x
4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒- r, `+ ^7 l& y) j5 U7 F
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将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟
# U- ]% @  A9 L+ m0 @: _, \焖到30分钟时加入少许盐% _* M7 U& [3 t% Y" _) {
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雪妈的厨房

* @! I3 ]/ O" r  k; P" C将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌
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雪妈的厨房

4 U0 S) B% T. w8 D- B0 ]8 [自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融$ c- [4 C! X% d& n1 V$ r/ `% w: |8 U8 q
还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子9 \9 u3 K1 b6 H% J, j
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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊