雪妈的厨房

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冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻! H2 A/ o9 p# C3 M0 @4 G& U
吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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+ c/ i9 f, Q) ^+ D买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用$ h! B, n3 c2 G

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8 ?4 |2 c! |3 Z. E; \$ J: W8 Z  J买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿8 L* m, o7 i2 s" r9 P6 ^

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# O% d5 A* u7 q# Q( I准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料" X5 w. H. `, b5 [7 S4 W
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了/ C+ l" l/ h( h) V4 \
黄豆酱稀释好
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
" `" x4 D: F7 W! n. h- `! k% g1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
* f2 t3 ~! {- N: R1 i2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，/ L% R3 H" s3 P7 A4 W/ x: w
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
9 A' s, [$ [+ ?4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒# H8 ?) E- W5 \7 @! F# C) s) ]

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2 j: _0 w! |" `/ @将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟1 T- G$ M5 y/ A
焖到30分钟时加入少许盐" C8 I. l/ s. D6 U0 F; x9 M! ]
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将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌8 o* O  R; t. W, l+ O
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雪妈的厨房

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自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
. q7 k' k, K6 [+ j还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子  F0 t' d! e/ _9 m$ z
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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊