雪妈的厨房

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冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
. |6 P& G5 F" V2 F5 i! _吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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) k; K! ~& n- [6 V买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用
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雪妈的厨房

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买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿9 M0 V5 A( R( h7 ^0 p; o, B8 D

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# m& F7 G0 d( r6 b& h准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料
# M8 F; }3 V: {# Y3 @* a4 m% s! |% M呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
$ _& M3 J1 W. |! B黄豆酱稀释好
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
. R' Y1 n5 b9 _. W  O1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
  V  Z9 \0 W  k5 x0 F- Y5 x; g- F& W; o2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，& k0 x2 D% ]8 q8 Y6 G: k* r
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
+ c7 {0 Q. S" I+ n& C4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒5 y5 q7 R+ W* |, m6 T
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7 Z: q3 H$ C- w( y将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟
" \5 a% p3 b  S. o9 s焖到30分钟时加入少许盐
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雪妈的厨房

& }+ f2 y3 j. o7 a% ^7 \6 A将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌* z2 h3 Q. J7 R+ x$ y2 `

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雪妈的厨房

8 Q# G+ Z5 V2 D* j* a3 f自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融+ U( i+ C- h1 E& t, x9 k9 ]! ^: t
还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦! P$ \$ l# W( l5 s( P9 V! }) T

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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子
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8 E* X# z+ D' v& _9 j- v+ n; p看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊