雪妈的厨房

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冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
/ K) n! x. f* D. q9 S9 y吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用4 _+ ~! |" T$ B# a' i

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2 \: X$ T3 Z) @. E# h. n. G3 c/ o买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿. U8 G' Z" e- ]; o  V
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6 a% a7 q9 k5 q+ g准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料% o7 d/ L# [' P5 ~
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了1 j% @/ d. r& V* N
黄豆酱稀释好6 F. s3 Y9 t; {, l( I: J6 h

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下面开始炒肉：
. s& o# O, f, t. E5 U9 K* M! D1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，2 C3 @: B( h' w/ K
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，: _  ^  g2 Z, m6 v) ]8 ^1 W: P
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
5 S3 V8 v- }9 I+ @' Q4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒
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将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟1 v3 F. N- X- R# x
焖到30分钟时加入少许盐
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/ W# G; ^! ^9 B3 H. `+ h9 `' n- \4 M将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌$ e% ~5 F+ ~* F4 v* a5 _; n: p& o' k
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雪妈的厨房

' ^! ^- {# w: s# d* E4 |  u+ W( o9 x自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融, I8 Z0 g$ ]2 Q: T
还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子: ]0 {$ ]6 e9 V0 O8 D1 j; D
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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊