雪妈的厨房

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- x5 @, X- N/ u" \( Q; M7 F冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻0 C( R: x3 l! @$ l  Z! ?" q
吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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2 w- W9 z, M$ V7 {6 t买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用6 e. w) X- u( P) @
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买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿
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准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料
: E" a% m7 [& q2 v! ~呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了* w5 g: y% m$ f' \0 h( `
黄豆酱稀释好
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：" N; R9 k3 C. w/ e
1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，# c% N; a  @0 \
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，5 e+ @; l0 o' Q+ ]
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，* c& V! v( E' P2 v/ n7 m
4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒
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3 H( U2 R5 H: i% }$ V将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟" }, e3 V9 c2 h9 ^5 p9 I6 \+ r
焖到30分钟时加入少许盐
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将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌
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雪妈的厨房

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自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
/ i5 p. W' ^$ N5 p, G: ]2 Q9 j9 P还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子5 Y$ ?. i" |( k% }
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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊