雪妈的厨房

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" {7 n" A  E. F8 A- x5 m/ R冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
/ W9 n7 a$ _. T6 ?- `! ~6 f1 `- l吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用
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雪妈的厨房

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买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿6 p& E0 S% T5 A

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准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料, }( [7 x3 s& h. I2 b
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
% j4 ~+ x/ h6 b! d7 m, X黄豆酱稀释好+ v: ?9 Z! z! Z6 D+ f8 H2 _
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
5 Q4 Q4 U$ X, h+ x% {" M1 Z9 I1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，, x) s9 z0 l, P  ?% X4 ]# w
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，" r5 W2 c5 C9 F( s) d
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
' H  x: K# @% y' Q9 l$ U, X4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒& {. n) ~5 l/ |) O1 F' r
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将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟6 O% N; H( |' c% }
焖到30分钟时加入少许盐
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雪妈的厨房

1 r3 d; y! j' Z& S将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌: n; i. b4 B' i& P  m2 X4 [; x
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雪妈的厨房

# C; {' x. _2 L- h: m自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融7 x; D! K" a8 T, Q& h; u; E; `
还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦  ~% `! F( i7 I8 i3 r% t. z2 ]( c

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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子
9 K7 t9 O! i, P4 {6 ^1 a- s
4 ^! S# F) ~9 q; K$ K8 _看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊