雪妈的厨房

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  r( U) [) T& F) Z% g3 x* k9 H) O  a冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
0 d' A! Y/ L7 G0 ~- t吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦. o1 a5 `  x6 {7 H: ~

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买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用
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雪妈的厨房

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. `0 Q' M2 a) ~# F+ o# n; x买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿
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准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料2 o: I- G1 x# h$ C" Y( v1 }
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了! z9 r& l' ?3 `0 [  v2 d
黄豆酱稀释好; O' z* M( L( J7 i1 b8 n6 R
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
) l& O9 V( t: H% E& p2 o1 A7 x1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
1 y" U% f) t0 T; f2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，2 s- g- Z0 l+ x& a2 G% }+ P
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，+ A- {. j! R7 @4 \# f
4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒
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4 x6 n+ K- \6 @1 ]3 T& ^- V将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟
( f* J/ M  h0 }; ]" y焖到30分钟时加入少许盐
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雪妈的厨房

* Z# W' h; p& J' d, ?  e' Y将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌
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雪妈的厨房

6 ^- R4 o: j4 T5 w+ G# ^自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
' E4 F: D) Z7 s5 G/ r+ ^还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦- N$ N, t( N! t5 w! A& t+ v! m

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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子% T) ~1 s- }" h: p

+ T* n# F* D6 G4 f+ {8 w看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊