雪妈的厨房

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冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
4 |0 {: n- \# a# V& H/ j吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦, \& e5 n, t5 m2 E& F

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买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用
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: _  l- x$ o. i) \* T* {8 m! R买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿* D3 v, ~0 D* |+ h
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准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料
5 R/ S8 N7 k& P3 R呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了6 @& |! I) R+ o1 Q5 \5 o
黄豆酱稀释好# o1 ^" V; z0 u( w% B

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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
) C* x0 s- U. M; t1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
7 m; b" Z$ ^1 f; N2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，
6 q, C7 u2 O9 \3 z% @3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
3 m4 V5 c% n1 \/ }4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒/ \7 ^+ S' z2 Q  z0 V0 W
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+ e" ?# V6 [6 w; h将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟
" g/ h5 A& d$ {焖到30分钟时加入少许盐
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7 b7 u" N. @/ t# Q将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌0 e0 L8 t# O: I5 r& Y% o
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雪妈的厨房

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自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
: T8 n5 u* ^% `+ m还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦( n1 f4 P( S- i" y7 a

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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子
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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊