雪妈的厨房

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冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻2 ^2 ]& Z! e) p; U0 d8 j  b
吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用
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买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿
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7 C2 B0 i7 ~/ K4 d/ w$ w& B! o准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料
2 `, P. |0 Y9 X' }4 h  U7 W呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了& a* p0 Q! {6 n' `5 e8 a5 ?
黄豆酱稀释好. L0 F' ?& a8 I8 F9 F6 i

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雪妈的厨房

下面开始炒肉：/ ?4 h/ a' z; @/ [0 ~
1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
- I1 s; H( ]9 l  g" T+ j2 C2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，8 v* S8 ?0 k8 q) |# ^" P
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，7 x0 e6 K/ H( Y
4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒: v. p1 {8 b: X6 ^4 @% \

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- a5 K5 Y4 D; ~5 W2 R将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟
; Z# S6 t) K) N焖到30分钟时加入少许盐
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雪妈的厨房

0 w: b& z8 ^8 H0 r8 _( {将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌
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雪妈的厨房

7 k. _6 I9 F% s  u" T自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融: l- ]( }, A  i- a# ~
还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子0 |0 j* y4 q) x
2 E! Z- V- I7 a  [
看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊