雪妈的厨房

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冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
, t+ i  G; t. w# f' F6 v吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦$ x8 m. L% ]1 N' F- i2 I
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/ z0 B7 {# g" g: c买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用+ _2 y+ d" q4 e

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# N8 T1 n, A# n% L% ^买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿
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& j0 ]/ f+ n4 d$ {准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料
+ f4 Z; {3 `0 A9 J呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
0 @* K7 M0 W- Q黄豆酱稀释好" d- R6 o' W( s& u3 h+ f& X0 ^9 ~
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：/ o5 R5 i! B8 l$ E' N& R' D9 X
1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，9 ^# @0 r+ k: M; ~2 D3 q; ^
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，
, M1 |! {/ U6 w1 }. F3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
, L, W, D+ B2 O9 w4 f4 S% s4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒
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+ l' u, B, m4 |  y将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟5 Q7 w5 J- b+ x1 R# J
焖到30分钟时加入少许盐
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将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌2 Y( m* c; d' r9 T5 L9 n
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雪妈的厨房

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自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
' h' }4 d1 t. X: T- e+ ?& n还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子$ k) u8 l  ]+ |: C- @! C- ]* k

$ p* v2 I0 L& a1 a; K看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊