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本帖最后由 张美达 于 2012-3-9 14:10 编辑
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, `8 g- k$ Y2 D3 c我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动4 B6 n* Z& f# B6 ^) `3 a! ?, n
2 e& K) S; e" z" L& T) f6 O2 _1 }（姐姐的手艺）2 R( F2 P2 N" L! S
家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。: C; b( \* L0 b8 e0 r
其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？
" c r" {. Z( U% D晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。% E z# g0 C' H7 Z: X
本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。
( O9 G' a5 [' {7 y我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威；8 c7 Q+ V- R7 u) d
我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。
& I) v# \ Q3 h$ c% l0 t( h- Q于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。 t. T# X+ O4 h3 ^9 c8 H
厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。/ ~9 o2 [2 K% q1 C# L8 L! W
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主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米' [- H4 Y3 @0 l9 y. d
辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）
; a9 s0 k* P% j- k* H; X步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；0 I' r ?# @3 w( p; ^
2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；
6 f% u7 F; L6 k' @* v m) W/ Q 3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；
- o+ O8 u% G, b6 F 4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；
/ m7 b T; {! P% |) } 5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。6 Q4 ~& {, P) ?; p7 L) E
6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……
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图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭6 W; e, I6 M! K% W, e, e6 D) x
图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，
; j+ G5 ^8 H- R图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了( f* B o/ t" G; w* [
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发表于 2012-3-9 14:02
就这几张了，不好意思啊
