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本帖最后由 张美达 于 2012-3-9 14:10 编辑 " Q. d& C# r7 k8 K4 s7 z* c( d* B: U! u O
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我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动0 n+ [# ?* v2 f# {# J! t' W# `
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（姐姐的手艺）1 E1 T- [2 K# g$ ~
家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。& {& @# `+ x0 v4 Y
其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？
}9 @* {. a9 Y2 {晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。4 B$ Z( j3 }7 u: q1 r& K
本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。/ Z) j% F$ F/ r4 h
我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威；4 ?. M: P* o7 G2 }( _8 m
我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。: _! C- A0 C, A, D* T, n+ i9 Z
于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。6 u" z+ A! j+ {" _
厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。' P5 f4 _7 {! I- N* i" [" c
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: R) \% R! p/ N& r, \( L V4 i5 c主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米
( a2 s6 j1 L; E, f5 x3 D辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）
( M4 C) X4 A" \. n9 e步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；+ A' r& F9 e& }' j9 C! U
2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；3 r8 n; C% k: H( P0 J
3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；+ E5 w4 Y4 n* t* s. I
4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；
: u4 N0 `6 D7 h8 H9 l9 h# R- o 5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。, f2 k K' X2 C
6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……: i% f5 y! {- c" A0 g% T7 `
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3 n! @% H1 K1 U6 j7 W8 o7 \; @图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭
, Z) r! [6 p( l0 e- N; l3 z图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，
6 I O) L2 A$ @/ y' u6 B7 b$ T图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了- U" m+ ~0 J6 @& m3 Z% y& f
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发表于 2012-3-9 14:02
就这几张了，不好意思啊
