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本帖最后由 张美达 于 2012-3-9 14:10 编辑
+ P7 k3 i- ~: x9 j' e! M6 y" _; f! q. k# a. f5 @% I
我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动$ z7 C( }' T8 w7 @- O
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（姐姐的手艺）
) } R3 a$ D+ z* e家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。
9 Y+ v, i7 B# Y7 o: ?6 G" u! X( k: N其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？
' G: n# u" M& W5 x晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。6 J% F+ e4 l e/ R
本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。
j, z( w3 m. S# x% C( p我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威；1 @ _0 Z* o' z* T/ |) d
我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。6 I! X% e- {% l' i/ T
于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。) o7 l% D H/ @" z9 ~7 e+ m2 A
厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。$ x/ k( d* Y/ l2 O+ {: O
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: s9 d+ r' b) e; j) D主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米! r0 z0 @5 u' `8 l* {9 V! p! M
辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）
{- _8 S1 r) g) o; l y! F步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；: c( _0 r Q1 ]+ X- l& z# Y
2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；2 x7 i. h' b- s! ?
3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；- ~/ K+ R% R) h# L
4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；7 v! C/ Q Y# c5 P* e. l
5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。/ ~( \, V/ D/ [$ f7 t `* \
6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……
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图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭0 @1 H1 ?+ l. c! Y& b6 W1 D2 \
图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，) P' V! U+ }7 t- b3 [2 t
图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了
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发表于 2012-3-9 14:02
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就这几张了，不好意思啊
