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本帖最后由 张美达 于 2012-3-9 14:10 编辑
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' F- ]# r$ Q' }" [我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
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（姐姐的手艺）
& v4 s6 H. ?3 w% g+ X" H家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。
8 I; d( F1 G# q2 n其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？+ u; D* l& o* T: x
晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。
% T& s% Z9 w3 L本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。
8 R1 I* s# x. U" \) h# l我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威；
% g: X1 [5 |" @ s9 P我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。
& g" l2 |( R, o# W) k2 k) C7 ?- f于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。
4 `& M+ L- H! a- X) |厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。
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Q8 V5 f# x2 T& m' `8 a" i主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米( p% v) y& `& }: u# p9 g
辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）
5 } h8 t" L7 {9 k7 ?1 E7 e4 a步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；8 B, m% g. T+ R; Y/ p# V( C
2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；. T* [% i! O% H0 _
3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；
$ W- b/ }0 o0 n8 A7 O+ Q. `, j 4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；+ L! @- V1 ^6 n( e
5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。
. K. E, { a5 E! _! M0 D, {7 n 6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……* _ v/ d4 y0 z) `& r, @3 ^8 \" k, N6 ?9 U
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图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭
, ~0 N- w, M3 b0 z图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，
. H9 \# s) ?- ]" W5 Y' Q# S! f7 L图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了
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发表于 2012-3-9 14:02
就这几张了，不好意思啊
