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本帖最后由 张美达 于 2012-3-9 14:10 编辑 / h0 C" b& S2 c1 T% A# c0 b
. Q2 E' J% m# L( |* |0 G我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动- H# I! n' p' o9 n& b W% y, D; f2 w
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（姐姐的手艺）7 n/ i5 C. S8 E" h( U4 ?- G4 f
家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。
" x6 o: H# d m; ~其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？
# \# m8 y) U0 c- z* {晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。7 R; P8 w( X- c+ V
本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。
7 [' P9 r3 P& N( ]+ n我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威；8 C$ \5 Z- e9 S# j
我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。
2 l# P$ K- r4 z$ I, C6 ?! p+ W0 `4 o于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。* z" r h4 W- n/ B+ u
厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。& c: p* _, S; _* _) W
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主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米
, b2 ~( z. @2 A1 v' V) l* Y辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）
! i5 q+ M- i2 h步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；
, F# `2 n# z: \+ L 2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；
( P5 y& @! b2 g/ s( z# R) [% s* k. A 3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；& ~. J2 V3 K$ a* J7 i, h
4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；8 k! |0 p X1 c* ^% I
5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。/ l/ Y1 A. C! Y7 p8 O5 R& l
6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……% a* b, I1 y: h0 ^0 W& z4 K
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图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭
5 U: J& x: u# k- ?, _图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，
# S9 z& u% b# T% P8 f- L图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了/ I/ b& u$ w/ n7 y: N* i( ?
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发表于 2012-3-9 14:02
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就这几张了，不好意思啊
