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本帖最后由 张美达 于 2012-3-9 14:10 编辑
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我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
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. M0 y! ^( [+ @; x（姐姐的手艺）
! A) r( ^/ F3 s& q$ h" [' s5 E! j家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。" x% K0 @7 F9 i& g+ }/ b
其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？0 @- {3 N! u7 ]* _$ g1 k/ _
晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。
( |3 I0 f1 x0 j Y( w: m! I本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。
& ^+ \3 y+ s; a5 `2 b我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威； y! o& T9 B' \. V6 K
我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。
% x4 X) O$ H( o8 v4 @4 ^6 k, q) l& x于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。
& @4 h0 l4 t8 y* P' o厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。1 c2 z- g; q: N& f3 B4 B/ K# b
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0 C& E6 J; V, @! u主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米4 W9 C8 N; O7 w
辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）" U9 _/ G+ F- _& P3 b
步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；: E3 }% O, J2 b5 `; L% z* h9 x
2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；% s# Q2 w$ f6 `
3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；
7 K7 j+ s6 \1 r& c) n 4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；
, z( X+ G* ^1 @" d2 f; \ 5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。$ s. {& {* `( d, V* C- W
6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……% N: ?$ h8 ^( k" D+ M; Z% q
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图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭
$ n1 \; p% I0 P" q0 {0 O3 L图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，
4 G4 T5 m: J r0 U图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了
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发表于 2012-3-9 14:02
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就这几张了，不好意思啊
