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本帖最后由 张美达 于 2012-3-9 14:10 编辑
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- ?; f, d! q4 V ~+ E我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动, ~! t5 i/ p/ {! X
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（姐姐的手艺）
: J/ ^$ A- j8 }" f2 {家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。
" n- W" h7 o( C: Q+ S其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？; }5 Q5 O4 k# [" \4 J2 O& V
晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。/ Q8 a4 U0 i. U' A! w
本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。+ V# b3 \3 T! f4 f1 n# k2 A
我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威；
: d+ ^; z3 I% @! s我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。5 I2 z x; C7 P7 {
于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。
2 x; ]9 \( t4 M/ S8 o厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。
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/ K: S. S8 S' [9 N) I% @; ?% Z主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米
. I, v, z, o, ~/ g v' y( a- U辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）
1 \4 ^4 t6 v2 @# T步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；# f) n% t0 q3 U. a% ~/ V
2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；
5 a8 a0 N! I* Z- _2 N P 3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；( ]4 b8 `/ c8 k- j; y7 H% C
4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；
% X5 |/ P6 ~ H& d: H 5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。6 z3 L! b$ H1 `
6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……
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+ C0 D6 B9 [* W/ P( a! J) a图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭2 a9 ~1 M6 }2 [8 D0 @4 i
图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，
) v2 T9 I+ J! D6 K0 S. B& F, X% ?- U图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了
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发表于 2012-3-9 14:02
就这几张了，不好意思啊
