张美达

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我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动8 ^. A* I$ h+ S
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（姐姐的手艺）/ ^$ N, Z1 r2 [
家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。7 u! |$ `5 e% P% r  q: r3 M
其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？/ `2 j; W2 V2 M9 Y7 }7 Z
晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。+ B5 h' `; i2 |$ s) k9 l8 v0 E0 N0 X
本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。3 k% H) T+ k1 \" U8 Q/ `/ M. A: p
我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威；
0 x' F& n% ?! T. x) U' L$ L( t我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。
" I' k1 K8 i6 O/ c- b于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。' G3 @- f2 \/ Z
厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。) {0 m4 B4 u' z3 h) V
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主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米) f& v/ `8 ?3 H7 |( [9 Z' N
辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）( t/ x1 o1 ?- |# _8 R0 L) r8 I
步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；$ y' R/ m  ^( h* _: B
           2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；* `& Q4 ?2 ^; b1 e% I2 v/ B
           3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；' C9 T4 L- k8 l6 n
           4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；
' r4 G# \8 C5 |" q           5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。
. o- ?& T( y# H5 `          6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……0 T3 z$ \. g. a( N! u. Y+ U

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图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭
* D* X, `# H+ L* Z& G; c7 F& y图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，
- Z% J5 s: \* \5 Z8 S图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了
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张美达

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照片发不上来，等一下吧

清茶0703

没图啊   有图有真相

张美达

清茶0703 发表于 2012-3-9 14:04 # r7 t) e% n7 s2 b8 Q3 S4 ^
没图啊   有图有真相

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张美达

回复 张美达 的帖子* y, T+ }! M% h' q% H

' C1 s" b$ ^# q" B1 A! ]& n* B不行啊，总是看不到图，这是怎么回事，就是传不上啊

张美达

真的是很郁闷啊，就是传不上来啊，我走了，7 p6 }8 N! I& Q% a' {, c

songsonger

拿分滴路过 $ m+ _! v! R& {3 M

豆豆的点儿

没有图啊，想看蘑菇饭的图啊

小小子妈咪

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0 {* z* v+ K, v8 g1 C5 n+ ~* y0 t怎么没有图片啊，还想看看图片涅  

张美达

回复 小小子妈咪 的帖子# \: M# K" S% ^: Q/ N
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钊钊妈

看着不错哦

酷熊熊

再发发图，真想看，哪天也试试。

张美达

回复 钊钊妈@bj 的帖子7 J2 u4 L) I4 E$ c9 H. H7 Z7 |7 _
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谢谢

张美达

回复 酷熊熊 的帖子5 O. Z7 E+ S; z  t8 x
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亲，这图我发了N次了，好几天了，修改了又修改了，好不容易弄上来了，呵呵，愁死我了就这几张了，不好意思啊

鸢尾花

光看步骤就觉得很诱人！

kexin

好看，要是大点的图片就更好了

张美达

回复 kexin@bj 的帖子
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这上面发图可费劲了，这我还是弄了好几天呢

kexin

回复 张美达 的帖子- a# t* E1 C$ D) y& \, l" D
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抱抱，可怜的人儿，先把图片弄稍微小点再发呢

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

看着就香，不好意思的说，我肚子也说饿了。。。。