张美达

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/ d& N, ~9 ^: w$ R) [% a我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动: S, r6 [- I) K. ]" ]2 Q$ v! [

* l+ s( u( h9 E" o( Q（姐姐的手艺）$ g$ j8 l& V8 C4 i8 K$ i
家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。2 n% d6 k8 N/ e! S
其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？8 I  `3 y- \# M
晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。
! p8 Z: R8 a$ ?, E4 X( K5 t1 Z本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。: l- ^5 I# R& ~& V
我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威；
  [% r8 L+ _8 G8 K. I4 d我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。
4 e! p1 r" d( k* c/ v& h于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。
* f; j! Y4 U8 i+ u; B厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。
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主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米6 [( Z* U; h) `3 U
辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）
' ]) y% W( h, R1 T4 D9 I步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；& j- t6 V% t+ H3 A+ C- ~- j
           2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；
4 \9 Y, X6 o7 ~0 A           3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；
0 T" n: ]0 v6 Y! c: W1 r2 u           4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；+ q- ^: D- c  A  B
           5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。1 c* F9 k3 t* ]: J2 v6 ~& I7 B
          6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……) _. c8 G' y! B0 G2 U

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图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭* J# `% H1 D3 p6 S2 D9 R: q
图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，5 Q% T. {- n+ n. U$ x' Y
图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了3 C4 f# W0 A+ ]- r

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张美达

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8 I+ W" t+ V# r3 P# ^照片发不上来，等一下吧

清茶0703

没图啊   有图有真相

张美达

清茶0703 发表于 2012-3-9 14:04 ( {- b. K3 {; L$ }
没图啊   有图有真相

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张美达

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- j7 B, z* O: n- I) G不行啊，总是看不到图，这是怎么回事，就是传不上啊

张美达

真的是很郁闷啊，就是传不上来啊，我走了，* L/ O8 x# u/ o: I" b

songsonger

拿分滴路过
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豆豆的点儿

没有图啊，想看蘑菇饭的图啊

小小子妈咪

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怎么没有图片啊，还想看看图片涅  

张美达

回复 小小子妈咪 的帖子
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钊钊妈

看着不错哦

酷熊熊

再发发图，真想看，哪天也试试。

张美达

回复 钊钊妈@bj 的帖子# `- j/ O3 [7 u0 ?

* k. p/ K4 ^" p7 r5 d  _谢谢

张美达

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亲，这图我发了N次了，好几天了，修改了又修改了，好不容易弄上来了，呵呵，愁死我了就这几张了，不好意思啊

鸢尾花

光看步骤就觉得很诱人！

kexin

好看，要是大点的图片就更好了

张美达

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这上面发图可费劲了，这我还是弄了好几天呢

kexin

回复 张美达 的帖子! J% H7 q2 W, L; V
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抱抱，可怜的人儿，先把图片弄稍微小点再发呢

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

看着就香，不好意思的说，我肚子也说饿了。。。。