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[url=http://space.tv.cctv.com/act/article.jsp?articleId=ARTI1238059747426416&nowpage=15][/url]9 J. l+ i9 f$ i% O
主料：高筋粉
7 t' D. P3 Y$ ]! R% c辅料：植物油、鸡蛋 ! i' t; N% |2 ]( h, ?+ s$ p
调料：盐、味精
+ F8 [8 |/ A' n6 X烹制方法：
* l5 C/ f& i8 c1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
' y+ B8 P6 ~- @3 I/ f+ w2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。 / @$ k1 I% X( @) \, V
特点：层层分明，金黄酥脆。
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发表于 2011-1-1 13:03
帮亲顶了！！！
