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[url=http://space.tv.cctv.com/act/article.jsp?articleId=ARTI1238059747426416&nowpage=15][/url]
9 S* u8 g& A( T/ ^& r主料：高筋粉
+ V- y" F. U# O0 W辅料：植物油、鸡蛋
( `9 f; P: w4 _; M3 W# K调料：盐、味精 A$ Q! V5 G( `+ C! N& q' B9 |
烹制方法：
8 F( F1 e. A( K6 B( s& H1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
9 b X) B# ?& } \4 T2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。 L4 [0 c* J1 @- q M
特点：层层分明，金黄酥脆。
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发表于 2011-1-1 13:03
帮亲顶了！！！
