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[url=http://space.tv.cctv.com/act/article.jsp?articleId=ARTI1238059747426416&nowpage=15][/url]& [( B. e4 Y2 N% b9 s+ o1 \: z
主料：高筋粉
# r$ J) Z$ z- ]1 Y辅料：植物油、鸡蛋 S3 y8 W6 ~- l- c0 M2 R8 |9 V( U: {
调料：盐、味精
; Q, E' W$ ?- ^$ \烹制方法：
/ k& G& g9 M2 ~( s1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用； * }+ j+ a0 c0 v' C, C
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
6 m; F! K7 p: u: ^3 d' \' R特点：层层分明，金黄酥脆。
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发表于 2011-1-1 13:03
帮亲顶了！！！
