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[url=http://space.tv.cctv.com/act/article.jsp?articleId=ARTI1238059747426416&nowpage=15][/url]+ N+ p" Z8 f* l# L
主料：高筋粉
, Y5 ?" ~/ \& T辅料：植物油、鸡蛋 p. L# I' W. c* }. R2 }0 m: o* I
调料：盐、味精
$ z% v! E& F! x- g烹制方法： & [6 S" r5 B2 Y' o: m
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
& r2 m5 E0 z" r# ]( o- ^5 k( r5 I2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
" D1 h1 B$ w& f# k' ]7 l. H+ T特点：层层分明，金黄酥脆。
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发表于 2011-1-1 13:03
帮亲顶了！！！
