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[url=http://space.tv.cctv.com/act/article.jsp?articleId=ARTI1238059747426416&nowpage=15][/url]( R, p5 X2 P6 |" ^, W9 Y4 B
主料：高筋粉 4 n$ j3 }8 ^: P% y. |9 b; B7 E
辅料：植物油、鸡蛋
5 {, R# x. ^! ^. M调料：盐、味精
, R& `6 o: ]: n烹制方法： ( h, z) K. h& ^4 \* W W* e3 l _8 l
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用； 9 K* \5 v1 K- g1 o/ Q4 d6 r" O
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
+ h W% r. f$ D; w" Z9 x" V/ a特点：层层分明，金黄酥脆。
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发表于 2011-1-1 13:03
帮亲顶了！！！
