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+ l% j7 O( B! ]( v了不浪费我滴阳澄湖大闸蟹，于是馋嘴滴人儿精神多么滴好，周末去买菜的时候，发现永辉也有螃蟹卖了，一想到22号后，偶滴大闸蟹才到货，于是申请买2只螃蟹做下试验。看做避风塘炒蟹会成功不，勒个价格便宜，至少失败了，不得心痛撒。。。。。。貌似是8.8一个样，我买的2个母滴，因为蟹黄比较多
/ E4 d# m. m( D度娘滴，知识： 避风塘炒蟹是香港代表名菜之一。
. Y" A; d0 [ j2 H4 T; z; d3 ~现在能抄正宗避风塘炒蟹的师傅少之又少，如果到香港一定要吃正宗的避风塘炒蟹哦！! n4 N1 N/ ]. `: N' G
如果你到香港，本人推荐喜记，或者九龙红磡的蔡澜美食坊，或者桥底辣蟹（如果要性价比的话，推荐桥底辣蟹）
# x) R" V- s+ r7 Z" P' o7 H1884年香港第一個以填海而成的避风港于铜锣湾落成，吸引了世界各国的进出口船只聚集，香港的避风塘文化也在这个多元化的环境下孕育而成。
8 [* S" V8 B, x, Z( p% f; b时至今日，當其時的一道避风塘名菜“避风塘炒辣蟹”在其创始人喜叔的带领下已闯出香港，面向世界。
0 [- A: O* t. R3 |7 I不过也不是一定要花大笔钱才可以吃到那么美味的炒蟹哦，只要你选对了材料，在家就可以吃到美味的避风塘炒蟹 8 d9 s/ e- m1 K& {6 t1 F& m' V
材料: 螃蟹2只 葱姜蒜 还有豆豉 、黄酒或者料酒、胡椒、老抽、白糖还有小米辣 / _* _* E( W2 P% |9 u
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发表于 2012-9-17 16:27
看着就香！! S) j8 }: \# ]7 i. q0 n* B
好想吃哦！
发表于 2012-9-18 21:33
