- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-8-24 18:07 编辑 , a5 H5 U9 u% e% P6 q5 p
$ Z; k; y; d% M4 S5 M* z原料：鸡腿、西兰花、 胡萝卜、葱、 姜
$ S5 l0 D5 U4 m; Q9 }4 |) X1、把西兰花、 胡萝卜洗净处理好备用。
% @8 V4 R- {0 H( i* m0 J2、水开后放入盐、2滴油焯半分钟* h& t% E2 s) c0 Z
3、放入冷水中过凉捞出备用。
2 E( p7 s; W n; t" j- r4、把鸡腿控干水分备用。
, T# m' R. q X% d7 i
$ O; g5 U; L& j+ V+ p5、鸡腿肉放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制30分钟以上，我给鸡腿每隔10分钟做一个全身按摩，据说比较入味。
! i- N5 @% g+ i; J; g( D6、锅中倒入油，待油温5成热时放入葱丝，小火煸出香味后，转大火。/ L# \; P/ B- d
7、将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面。
C" d' i, i+ k% P8、另一面同样也煎1分钟。
( R% D, |! h7 l4 r8 ^8 b4 [8 X8 z( t( c& l5 x9 u) T4 y0 k' W% W5 t4 n
9、鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（烧得时候，肉朝下，皮朝上）。$ Q( s( ~9 V% u
8 H* ~0 J; U' j! H
10、 将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。 J" U4 E' u* |# F
. f; }* L, z5 g* j2 P; f8 f3 O他的兄弟，吉野家肥牛饭在这里：http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=162260&highlight=%E8%82%A5%E7%89%9B%E9%A5%AD
|
-
总评分: 经验值 + 120
查看全部评分
|
发表于 2010-8-24 18:04
你推荐我去吧，回来给你提成。
! d2 Z5 X! g9 M% z# P7 k d0 \0 S$ `
