- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-8-24 18:07 编辑
- \1 [4 \4 B3 e0 o1 n4 [: d
2 t( q7 D/ Z. q c+ y `原料：鸡腿、西兰花、 胡萝卜、葱、 姜1 b' }- e! `' Q
1、把西兰花、 胡萝卜洗净处理好备用。4 _! {9 h/ N, v% D2 j) _$ j
2、水开后放入盐、2滴油焯半分钟
- K' v7 ?6 l0 X0 j2 z3、放入冷水中过凉捞出备用。8 z" a8 P* {) n
4、把鸡腿控干水分备用。
% `; B; c7 e% w. M9 R( h9 \
# R" U3 A) C# ^( A- T1 T4 c5、鸡腿肉放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制30分钟以上，我给鸡腿每隔10分钟做一个全身按摩，据说比较入味。
% d# ]! Y$ {: i& k/ f Z9 {6、锅中倒入油，待油温5成热时放入葱丝，小火煸出香味后，转大火。! l- z4 e1 V3 Q& q/ z7 `0 l
7、将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面。
1 I- O8 Z6 k5 M* j+ v; p+ q9 J8、另一面同样也煎1分钟。, `) G8 H: f. a; o
& b0 A/ `8 x; }+ { k. A6 @3 A
9、鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（烧得时候，肉朝下，皮朝上）。 W& P! s2 [7 c$ ~# {: m; }: u
) a( d* w) T {0 n* c
10、 将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。
0 q7 k* @) [" _. [5 D
! p) ~; ?7 B1 a6 _; M他的兄弟，吉野家肥牛饭在这里：http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=162260&highlight=%E8%82%A5%E7%89%9B%E9%A5%AD
|
-
总评分: 经验值 + 120
查看全部评分
|
发表于 2010-8-24 18:04
你推荐我去吧，回来给你提成。
+ E5 j5 g3 T& B9 N+ P. m
