【吃出最美】+鲜美可口的鱼头豆腐汤 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-4 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-4 17:18 编辑 # u) i8 H6 s; B& _/ e
7 j% L7 U$ k2 _
“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “-
前一阵子团购了点海鲜，先吃了虾仁，今天吃了鱼头。一直说发私家菜参加活动，今天终于有时间了，赶上个活动的尾巴也算不错了。
现在还在全母乳，所以经常喝各种各样的汤汤水水。今天做的是鱼头豆腐汤。鱼头是在木子那团购的。( ~. T! B# W ] F
先上个成品，除了鱼头豆腐，后来老公又要求放点白菜。

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沙发

发表于 2012-4-4 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面写写做法，我觉得做汤很是简单。今天为了要奶白色的鱼汤，特意还用油煸了一下鱼头。
做法：1.锅内放油，等油开了放鱼头，两面煸到金黄。
正面煸一下
1 H( W9 u, D9 P' P- w4 [% L# ?& M
翻过来再煸一下

已有 1 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米

总评分: 妈米 + 288 查看全部评分

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板凳

发表于 2012-4-4 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等两面都金黄了以后加开水。我记得说做鱼要加开水。$ v: @0 |& Q4 ?. \' ^: z$ N8 a8 `7 l) `

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2012-4-4 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-4 17:26 编辑 r2 E' c3 f J3 a0 n
7 G) O2 E4 h; t/ i o
后面我是用电砂锅炖的汤。怕直接倒入热水，砂锅会炸，我先把砂锅预热了一下。鱼汤开锅后倒入砂锅。& |4 x& o2 u/ g6 l
9 `* B/ D/ Q" Y2 m# v9 r

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2012-4-4 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为电砂锅比较慢，炖了大概2个小时，鱼汤就好了。看看在砂锅里的样子。6 D: s( x/ C& Z) m/ ]0 |

b% }! l/ w; [& M! l7 k$ p/ `* y. I
怎么样，还挺奶白色的吧。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2012-4-4 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-4 18:18 编辑

炖好的鱼汤留出一半。我是一个人在家看孩子。所以一般趁着我老公休息的时候多做一些吃的。等他上班了我一个人做饭也方便。剩下的一半就下豆腐和白菜了。

# H7 K y3 M4 y! ]; m. G o( N0 l. r

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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7^#

发表于 2012-4-4 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发完了，撒花！！！

估计大家都出去玩了，我一个人默默的发完了帖子。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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木子和本子

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8^#

发表于 2012-4-4 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的不错呀，我来捧场哈。下次再奖励你一斤鱼骨尝尝，嘿嘿。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2012-4-4 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以做了吗？

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kathydidi 是啊！不过我发现鱼头那好像还有点鳃一样的东西，我用厨房剪剪掉了。发表于 2012-4-5 08:20

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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10^#

发表于 2012-4-5 08:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以 ...

是啊！不过我发现鱼头那好像还有点鳃一样的东西，我用厨房剪剪掉了。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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11^#

发表于 2012-4-5 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kathydidi 的帖子' e7 b' U' j4 h) k. e

当了妈以后，充分认识到生物课学解剖是多么的重要啊！！！

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12^#

发表于 2012-4-5 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 94zhong 的帖子

可不是，我每次都仔细检查，把所有我不认识的部分都去掉，当然也可能去掉了一些有用的地方。

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13^#

发表于 2012-4-5 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复木子和本子的帖子
9 h3 W% R8 y9 h
哈哈，谢谢。要是下次能在西边再弄个提货点就好了

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【吃出最美】+鲜美可口的鱼头豆腐汤

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