kathydidi

0 B1 R% G: P& [5 W7 o6 O
5 I4 |0 r# O# S! E
“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “- + r' ~7 r6 e9 d; m
前一阵子团购了点海鲜，先吃了虾仁，今天吃了鱼头。一直说发私家菜参加活动，今天终于有时间了，赶上个活动的尾巴也算不错了。
9 D& [4 O# X* X4 t+ R现在还在全母乳，所以经常喝各种各样的汤汤水水。今天做的是鱼头豆腐汤。鱼头是在木子那团购的。
7 e. t, O6 E* F8 t: C9 B/ q  D/ ^先上个成品，除了鱼头豆腐，后来老公又要求放点白菜。- u( ]( N; Q! c( j: |

$ d4 g& a; l7 L( I0 ]7 c% _3 w

kathydidi

下面写写做法，我觉得做汤很是简单。今天为了要奶白色的鱼汤，特意还用油煸了一下鱼头。
0 o( K2 p- b# Q7 i, L' b做法：1.锅内放油，等油开了放鱼头，两面煸到金黄。
: g  u0 h" w0 K7 H; f正面煸一下
) Z" `% W" {- l9 V& _) w3 P( B" f7 @
翻过来再煸一下5 ?5 z& L/ Q5 V6 A( v3 w
! a4 R! c' a. F5 q% ~/ k. A0 b
' l' L3 Z: _4 ~  \  l

kathydidi

等两面都金黄了以后加开水。我记得说做鱼要加开水。- L9 g: v' d( \. s
* T+ `/ A* E& [1 U1 B- {2 N

kathydidi

# B' g+ l; m7 E, M* t

. J  L( _9 m* B2 e后面我是用电砂锅炖的汤。怕直接倒入热水，砂锅会炸，我先把砂锅预热了一下。鱼汤开锅后倒入砂锅。) Q# I+ t# z% \* c: c: p
- |+ p) p: _6 e  [( I

kathydidi

因为电砂锅比较慢，炖了大概2个小时，鱼汤就好了。看看在砂锅里的样子。! v$ w. `# @# v4 F$ e

9 H( k! N2 p0 d, u4 [1 S; F, g
0 d2 u; F6 R2 F! t. b1 ]怎么样，还挺奶白色的吧。
  s$ b" q: X& u

kathydidi

. N7 U, k. B& T' w4 D% J

. B' F# x9 D7 f7 J. N; E# ]5 s炖好的鱼汤留出一半。我是一个人在家看孩子。所以一般趁着我老公休息的时候多做一些吃的。等他上班了我一个人做饭也方便。剩下的一半就下豆腐和白菜了。
: C. F( r! A5 \- F* s0 Q* W. r2 S3 N7 Y  A
7 G5 M" e7 h( b3 f7 p# p

kathydidi

发完了，撒花！！！

估计大家都出去玩了，我一个人默默的发完了帖子。- j8 Y" B/ s/ B. t( o

木子和本子

做的不错呀，我来捧场哈。下次再奖励你一斤鱼骨尝尝，嘿嘿。

94zhong

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以做了吗？

kathydidi

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以 ...

是啊！不过我发现鱼头那好像还有点鳃一样的东西，我用厨房剪剪掉了。

94zhong

回复 kathydidi 的帖子
& z$ _; ~8 ]$ `4 X/ d5 P% h* t$ D& c' l6 @0 r
当了妈以后，充分认识到生物课学解剖是多么的重要啊！！！

kathydidi

回复 94zhong 的帖子
0 b9 Z) N5 ]: ?$ P% {  j
" b9 m5 [9 G8 @3 t% T. c( p可不是，我每次都仔细检查，把所有我不认识的部分都去掉，当然也可能去掉了一些有用的地方。

kathydidi

回复 木子和本子 的帖子* y4 C6 h6 c# P0 z: D3 W
# D# }5 y6 `5 O3 v# b) d4 N3 N
哈哈，谢谢。要是下次能在西边再弄个提货点就好了