kathydidi

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, A( x; t% e1 W+ ]“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “- ' W) k1 ]; \  ~( a1 o1 q
前一阵子团购了点海鲜，先吃了虾仁，今天吃了鱼头。一直说发私家菜参加活动，今天终于有时间了，赶上个活动的尾巴也算不错了。
( G2 }% U0 L. P( y1 f+ j1 W% @现在还在全母乳，所以经常喝各种各样的汤汤水水。今天做的是鱼头豆腐汤。鱼头是在木子那团购的。# ^* a; r! ^) B3 w; n; C/ o5 ^
先上个成品，除了鱼头豆腐，后来老公又要求放点白菜。: z& u9 p7 m% J3 X5 H

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kathydidi

下面写写做法，我觉得做汤很是简单。今天为了要奶白色的鱼汤，特意还用油煸了一下鱼头。& l* F) c0 i+ ~) @
做法：1.锅内放油，等油开了放鱼头，两面煸到金黄。; c  F, G  ]+ }1 ?( d
正面煸一下9 ^; g# {  {0 p; Q+ N- ~

' Y3 H9 @5 s2 X7 o3 U$ I翻过来再煸一下- `7 d! \# U+ K* L0 ]3 }6 D6 i5 ~

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kathydidi

等两面都金黄了以后加开水。我记得说做鱼要加开水。
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kathydidi

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, O+ M- x) l" E: {; G/ D, O后面我是用电砂锅炖的汤。怕直接倒入热水，砂锅会炸，我先把砂锅预热了一下。鱼汤开锅后倒入砂锅。
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kathydidi

因为电砂锅比较慢，炖了大概2个小时，鱼汤就好了。看看在砂锅里的样子。
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怎么样，还挺奶白色的吧。
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kathydidi

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- L# m0 }  J& b/ r! B炖好的鱼汤留出一半。我是一个人在家看孩子。所以一般趁着我老公休息的时候多做一些吃的。等他上班了我一个人做饭也方便。剩下的一半就下豆腐和白菜了。9 a3 G* G$ p# q: k2 J4 m

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kathydidi

发完了，撒花！！！

估计大家都出去玩了，我一个人默默的发完了帖子。& `( U/ j4 U7 `; P( ]) O" Q: Y

木子和本子

做的不错呀，我来捧场哈。下次再奖励你一斤鱼骨尝尝，嘿嘿。

94zhong

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以做了吗？

kathydidi

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以 ...

是啊！不过我发现鱼头那好像还有点鳃一样的东西，我用厨房剪剪掉了。

94zhong

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: `& x) X+ y4 \当了妈以后，充分认识到生物课学解剖是多么的重要啊！！！

kathydidi

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可不是，我每次都仔细检查，把所有我不认识的部分都去掉，当然也可能去掉了一些有用的地方。

kathydidi

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哈哈，谢谢。要是下次能在西边再弄个提货点就好了