kathydidi

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* l. f9 ^" S" [. l7 y. i9 Y“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “- ( D& [5 O: \% S7 S# k% d$ i1 M
前一阵子团购了点海鲜，先吃了虾仁，今天吃了鱼头。一直说发私家菜参加活动，今天终于有时间了，赶上个活动的尾巴也算不错了。
& @+ x/ X- A/ d/ f; I2 \现在还在全母乳，所以经常喝各种各样的汤汤水水。今天做的是鱼头豆腐汤。鱼头是在木子那团购的。1 w$ {, x& _) G' w- I
先上个成品，除了鱼头豆腐，后来老公又要求放点白菜。& X2 Z- l8 j  _/ A: D/ |! i

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kathydidi

下面写写做法，我觉得做汤很是简单。今天为了要奶白色的鱼汤，特意还用油煸了一下鱼头。4 K7 p: P6 H; `* A' P/ {6 E
做法：1.锅内放油，等油开了放鱼头，两面煸到金黄。
6 ~) D# t7 o, j. Q+ O& G& ]正面煸一下6 [. y+ m9 x  }: e

" z, P# {4 L* R- \5 v7 _5 M) D/ A1 P/ n翻过来再煸一下$ i: \7 w) m: C: ]" t

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kathydidi

等两面都金黄了以后加开水。我记得说做鱼要加开水。/ o) A! U- `* ^8 d1 p: n

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kathydidi

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后面我是用电砂锅炖的汤。怕直接倒入热水，砂锅会炸，我先把砂锅预热了一下。鱼汤开锅后倒入砂锅。
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kathydidi

因为电砂锅比较慢，炖了大概2个小时，鱼汤就好了。看看在砂锅里的样子。
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- w6 N, f0 |, P怎么样，还挺奶白色的吧。7 v7 f6 v* F: Y. V* ]9 E* c, k0 H

kathydidi

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炖好的鱼汤留出一半。我是一个人在家看孩子。所以一般趁着我老公休息的时候多做一些吃的。等他上班了我一个人做饭也方便。剩下的一半就下豆腐和白菜了。3 v1 u% W7 }* ~& }/ X, o" S

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kathydidi

发完了，撒花！！！

估计大家都出去玩了，我一个人默默的发完了帖子。
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木子和本子

做的不错呀，我来捧场哈。下次再奖励你一斤鱼骨尝尝，嘿嘿。

94zhong

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以做了吗？

kathydidi

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以 ...

是啊！不过我发现鱼头那好像还有点鳃一样的东西，我用厨房剪剪掉了。

94zhong

回复 kathydidi 的帖子3 \: S* F) z9 a2 q) [

% ^$ J2 v. T% q当了妈以后，充分认识到生物课学解剖是多么的重要啊！！！

kathydidi

回复 94zhong 的帖子: K% X' V6 l/ ?9 {' j3 v, \
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可不是，我每次都仔细检查，把所有我不认识的部分都去掉，当然也可能去掉了一些有用的地方。

kathydidi

回复 木子和本子 的帖子
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哈哈，谢谢。要是下次能在西边再弄个提货点就好了