kathydidi

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0 d8 T, Q" R0 L* p“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “-
9 t$ J* N6 U! l; x; v' ]' D. w, \前一阵子团购了点海鲜，先吃了虾仁，今天吃了鱼头。一直说发私家菜参加活动，今天终于有时间了，赶上个活动的尾巴也算不错了。) W' p# M5 I% M. K- r
现在还在全母乳，所以经常喝各种各样的汤汤水水。今天做的是鱼头豆腐汤。鱼头是在木子那团购的。6 y2 A& j+ G6 Q' S6 [; \/ Q* t
先上个成品，除了鱼头豆腐，后来老公又要求放点白菜。
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kathydidi

下面写写做法，我觉得做汤很是简单。今天为了要奶白色的鱼汤，特意还用油煸了一下鱼头。
0 j( G6 M, i% `. u' I% Y9 B/ N) ^做法：1.锅内放油，等油开了放鱼头，两面煸到金黄。
, V" |6 K, Z- L* ]% W0 J6 M正面煸一下& r( Q5 ]; _" Z

3 P- n, r5 h+ b1 r5 n2 R' B翻过来再煸一下: U! G9 m/ H8 q$ `5 ^+ N# v
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kathydidi

等两面都金黄了以后加开水。我记得说做鱼要加开水。
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kathydidi

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" ^9 C" W8 C, v3 [& v" K6 p后面我是用电砂锅炖的汤。怕直接倒入热水，砂锅会炸，我先把砂锅预热了一下。鱼汤开锅后倒入砂锅。9 k, p; h% \$ k8 u* b$ p
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kathydidi

因为电砂锅比较慢，炖了大概2个小时，鱼汤就好了。看看在砂锅里的样子。
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怎么样，还挺奶白色的吧。
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kathydidi

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  R, ?  @7 a) u- g) _( `, a炖好的鱼汤留出一半。我是一个人在家看孩子。所以一般趁着我老公休息的时候多做一些吃的。等他上班了我一个人做饭也方便。剩下的一半就下豆腐和白菜了。6 O9 n( Y( a6 X, L' H3 h+ _- L
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kathydidi

发完了，撒花！！！

估计大家都出去玩了，我一个人默默的发完了帖子。" H" N. c% g" J0 S5 K; ^3 U8 p

木子和本子

做的不错呀，我来捧场哈。下次再奖励你一斤鱼骨尝尝，嘿嘿。

94zhong

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以做了吗？

kathydidi

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以 ...

是啊！不过我发现鱼头那好像还有点鳃一样的东西，我用厨房剪剪掉了。

94zhong

回复 kathydidi 的帖子" {* V1 O) L; L' [

8 ?9 r/ r' y5 t# M当了妈以后，充分认识到生物课学解剖是多么的重要啊！！！

kathydidi

回复 94zhong 的帖子& ^- F7 u& ]+ v- S
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可不是，我每次都仔细检查，把所有我不认识的部分都去掉，当然也可能去掉了一些有用的地方。

kathydidi

回复 木子和本子 的帖子- c9 N/ i. S* R1 L8 Y

% [( F8 x" Y% M: c5 B哈哈，谢谢。要是下次能在西边再弄个提货点就好了