kathydidi

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“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “- * U; _7 a  q7 f" c
前一阵子团购了点海鲜，先吃了虾仁，今天吃了鱼头。一直说发私家菜参加活动，今天终于有时间了，赶上个活动的尾巴也算不错了。
8 n, P6 S2 Y% u$ n4 F现在还在全母乳，所以经常喝各种各样的汤汤水水。今天做的是鱼头豆腐汤。鱼头是在木子那团购的。
: \' C, _# K# z; w5 }1 i先上个成品，除了鱼头豆腐，后来老公又要求放点白菜。8 Z1 V7 g, q  @- v

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kathydidi

下面写写做法，我觉得做汤很是简单。今天为了要奶白色的鱼汤，特意还用油煸了一下鱼头。
" V9 b9 v2 V. A$ L做法：1.锅内放油，等油开了放鱼头，两面煸到金黄。
( \3 [  t$ @' s8 v6 A' h- ?正面煸一下3 c: U; P% w& E, }* P0 M
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翻过来再煸一下7 A# A1 }9 }% i$ C$ u& I! r) L0 Z
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kathydidi

等两面都金黄了以后加开水。我记得说做鱼要加开水。
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kathydidi

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后面我是用电砂锅炖的汤。怕直接倒入热水，砂锅会炸，我先把砂锅预热了一下。鱼汤开锅后倒入砂锅。" S9 Z, v) n2 T0 W. R- R

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kathydidi

因为电砂锅比较慢，炖了大概2个小时，鱼汤就好了。看看在砂锅里的样子。- \& v( o" P4 `) |- Q

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" z) ]* y0 O% E6 W( u怎么样，还挺奶白色的吧。2 X$ z4 z9 E4 d( C) D

kathydidi

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, u! O- ~5 J3 n8 D炖好的鱼汤留出一半。我是一个人在家看孩子。所以一般趁着我老公休息的时候多做一些吃的。等他上班了我一个人做饭也方便。剩下的一半就下豆腐和白菜了。
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kathydidi

发完了，撒花！！！

估计大家都出去玩了，我一个人默默的发完了帖子。2 y" k" ]2 B! A  C" L" B! p- h

木子和本子

做的不错呀，我来捧场哈。下次再奖励你一斤鱼骨尝尝，嘿嘿。

94zhong

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以做了吗？

kathydidi

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以 ...

是啊！不过我发现鱼头那好像还有点鳃一样的东西，我用厨房剪剪掉了。

94zhong

回复 kathydidi 的帖子& N4 B# Y! S$ ?! r6 H

8 d% I8 r9 ^1 n" G. v# H8 r当了妈以后，充分认识到生物课学解剖是多么的重要啊！！！

kathydidi

回复 94zhong 的帖子. f1 f1 ]- ~# ]: m. g8 S8 b
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可不是，我每次都仔细检查，把所有我不认识的部分都去掉，当然也可能去掉了一些有用的地方。

kathydidi

回复 木子和本子 的帖子- ?1 j+ W' Y  J4 p" u* e

# V. g% R1 F; ?0 m+ k) I. B( U% b哈哈，谢谢。要是下次能在西边再弄个提货点就好了