- 妈米
- 3678
- 经验值
- 2965
- 在线时间
- 173小时
- 宝宝生日
- 2011-12-14
- 注册时间
- 2012-8-13
- 帖子
- 477
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3138
- 精华
- 2
- UID
- 8124708
  
- 宝宝生日
- 2011-12-14
- 帖子
- 477
|
本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2013-5-22 17:56 编辑
9 s+ X A9 r- I; ]3 h% v) [' @ q6 @$ G" }1 t7 s# k: c
新败了个烤箱，然后就是新手烘焙作品，嘿嘿，戚风饼底，卷起来就成蛋卷了~~~~~~
" b6 t9 C" f2 c* G; M) }简单很容易做的。。。
o" N7 x+ ]) g( }. O7 {0 C5 j2 S3 Z
+ O: Y% g/ C0 @. ^9 l; K, I
7 \9 W/ W0 G6 o3 }+ P9 H" }: }$ ?把做法补上吧~~~~~
3 l% ]" P3 B9 T" }烤箱用的是长帝CKF-30GU钢3 r2 F7 H% F' R9 a) l, t* q W% A. P
低筋面粉100g，清水50g，牛奶100g,色拉油50g,蛋5个，糖60g. 葡萄干适量
7 c; M" j6 [" p1 e) j2 [1：准备个盆，一个干净无油水。
) U. k. C: \: s4 q2：一个把牛奶，色拉油，水，面粉混合。
4 O8 x/ n" d, S$ k) Z3：把蛋分离黄白，蛋清放"1",蛋黄放“2”。2 l* {+ i" O7 i& t& C( F4 Z
4：先轻快把“2”里面的混合物搅拌均匀。5 F: S( E% T9 I0 e
5：把“1”蛋白打发，起大泡就开始20g糖，细腻泡时候一边打一边加剩下的40g糖。不清楚了，上摆渡找个视频一看明了哈。
( `: n; p$ ]9 G B6：打好的蛋白分两次加入“2”中搅拌均匀，不能画圈，得上下翻搅。0 a" D5 d9 ?6 v% a+ R5 x
7：烤箱上下150预热10分钟。
$ M0 O: n' N" k' _( T2 i8：烤盘铺上锡纸，把搅拌好的倒入，加入葡萄干，然后距离桌子20.30公分高。颠2次，放入预热好的烤箱，150度，35分钟。, H5 B% Q3 I. K j$ S' [9 O
9：出炉，倒扣，趁热撕去锡纸。。晾凉了，喜欢加奶油呀，加忌廉，果酱之类加了就卷了吧。
4 C' p) j) Y3 e- H5 E" p; F10;开动吧！0 ?2 v: [3 a$ Y; t$ ~; k% I6 @
/ K; p% I! i0 v6 k6 s/ {15分钟后的样子5 u/ l: a, R l, d: ?! n
J9 g$ M, y* L+ s! {5 r2 T快出炉的样子+ c4 m" B" _( C! f( ~
- x7 F+ i$ ?0 l$ j1 H$ |出炉，倒扣，趁热撕去锡纸& |2 ~2 x( g+ Z; Q" E% |
. r% x5 z1 [9 J0 n. C$ K
看的出来松软吧~~~& p% I7 ~7 W# o4 x1 [! c( A; a
; i' ]& ]% n) s# E
切了~~~
; v% J9 f+ F3 \) d4 ?/ f- U2 W0 n' W; L
浓郁的蛋香和奶香~~~
. l( {6 `, q3 d. g5 B) A* c+ \8 D6 C6 s; `6 Q/ X
排好队，等吃了~~~
L6 @8 q. v) h
0 N: e8 F$ w `6 L侧面~~
( ^0 w+ W! s2 M. |5 `$ Q- F2 z: i. G; N
惯例，来张鱼儿的馋样~~~~~(人家是爬上饭桌上偷吃)
+ u6 L+ x3 |' x0 f- ~) e4 s% u! ~" j/ F3 X. O7 A
! n; r; |: K( f0 ~7 E
; ^/ N/ i% d* Y: ?! \# z0 V# d3 h# i
|
|
发表于 2013-5-20 11:11
,也想做。买烤箱有什么建议吗
没做，有面包了，就没做。呵呵
