- 妈米
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1、栽培环境:7 E3 p% c3 S" s2 K
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你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。
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2、出菇管理3 O% ~2 a) V6 J1 {- T
①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。). F' q3 K* v' q+ n% |$ o! a
②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。1 j, \+ P. X! F5 h9 C! o U
③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。
1 b# L% C$ P* s: ] ④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。6 _/ y- |/ b" i$ ]: q
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解决办法:
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( F7 B* k E( A①选用适温菌种;
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②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;4 z% |1 i3 N* R$ B
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③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;
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④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;. i" O7 `2 X. e; U* g
9 Y: `- G& z3 E+ N8 v* H; L⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;
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7 o/ j# q9 P! ~1 r, d+ D) v⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。
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(2)幼菇枯死
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——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;. H' G# [. Y/ _# ^. |, b
& m& k R& ~" @. l) K6 f4 S②培养料含水量低,空气湿度小;* X5 L5 N5 }% V8 U8 B4 E4 ?" X
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③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。. e( O+ X3 a* ]* Z, v i
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——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;' `5 W9 Z t+ o/ n0 u
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②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;- v [& M. z+ L' ?2 S
; `, @5 j( P& k& T6 t$ W( {③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。
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$ V* ~" M2 Z) \) ^/ q(3)烂菇
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% {5 e! w3 r1 d( f2 A" X$ i——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。! [ R! S7 ~ J( I: n _" E3 Y3 C
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——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。
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(4)菌柄细长菌盖不分化
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——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。
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" ~. ?/ J) U% y; D1 }1 D6 N. q——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。
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. E N3 F& v! i6 p q* }: e; j, M(5)袋内结菇$ l7 t" D% z$ u3 ?
3 l+ i5 s% U1 n$ U: k3 v1 S: {5 \4 x——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。
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——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。
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(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等)
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——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;$ a: D) h! x7 _. E! v2 t
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②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;
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③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。
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, J6 T8 S+ W' `——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;/ n: u/ Y% |) j# E
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②环境要通风良好,光照充足。+ H% X, [$ q/ \7 {+ p
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