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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑
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, ^* G4 O8 L& z 我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动& P' G. I @: U; |/ X: v; t
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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蛋蛋1岁了，从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋，确认宝对蛋清不过敏才能打，因为疫苗就是用鸡胚胎做的，对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹，吃到现在已经开始有点吃腻的状态了，中间给他加过很多料，比如肉松，香油，各种粉，甚至还加了几次少盐，效果都不是特别大，一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。 5 Z3 j/ c2 @, H8 m1 Y
; V7 e2 `1 R+ U' q 后来在网上看很多姐妹推荐奶酪，就去超市转了转，发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童，或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用，或拌在饭里，面条里，或涂抹在面包，饼干上吃。我想了想，还是先给宝加在蛋羹里吧，嘻嘻~~ 5 f0 N. g* @1 ^. e5 ?# H! h
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制作方法：
" @. _4 d4 ?6 w$ X8 S/ F, X 1. 鸡蛋打成液（蛋与水的比例是1：2。想相对固体一点可以把比例缩为1：1.5）。 X$ D V1 |/ L4 C, ]' s8 v
（窍门：用温水冲蛋液，并充分搅拌均匀！）. Q: f U: M% f+ l$ k' ^! I: f
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2. 锅中把水做开，把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。
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) L/ x& p& `9 {1 B7 o5 F0 n 3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可！* Z4 r Z7 [( g/ f2 h, r
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" f6 C2 B- u, e7 O" t5 ] 怎么样，简单易学吧，嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦！
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实验结果：芝士鸡蛋羹，味道超级棒，营养很丰富，爸妈也很爱，真是老少皆宜的营养美食啊！0 J3 Q. [% r, k0 x! K
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附【小贴士】：
0 B0 l# ~2 C* ^% H奶酪营养丰富又均衡，好处多多。
& ?. |0 A; S2 p易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白，具有促进双岐杆菌增殖作用，对维护儿童肠道健康有重要作用。
1 e& y$ V& {' h) H" H- z助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
! f8 |8 }) q# \( p强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
4 W0 \3 r1 ~% y. v2 m7 `( x6 R! K健脑力：奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。/ D# k7 j2 q: V& t( _, P9 B
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发表于 2012-4-8 10:42
