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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑 & k& M* j3 Z/ L! ]9 E0 y
" s! o4 ~ @. N3 J7 v! E 我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动* K0 b( \( A8 F5 ^5 I6 ]/ k* P( ]
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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蛋蛋1岁了,从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋,确认宝对蛋清不过敏才能打,因为疫苗就是用鸡胚胎做的,对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹,吃到现在已经开始有点吃腻的状态了,中间给他加过很多料,比如肉松,香油,各种粉,甚至还加了几次少盐,效果都不是特别大,一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。
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后来在网上看很多姐妹推荐奶酪,就去超市转了转,发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童,或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用,或拌在饭里,面条里,或涂抹在面包,饼干上吃。我想了想,还是先给宝加在蛋羹里吧,嘻嘻~~ : w* O1 z9 e0 G1 `
( G% o2 r: ?) T1 A, d! f 制作方法:: R( r+ [# e9 I( ]4 U' J2 m
1. 鸡蛋打成液(蛋与水的比例是1:2。想相对固体一点可以把比例缩为1:1.5)。
1 b& V$ W! y2 w+ C8 x (窍门:用温水冲蛋液,并充分搅拌均匀!)' p* ~( ?# E9 J* T5 X( m2 W* w: C
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9 ]' @6 s" `, H) ^4 V+ K& u" X* f 2. 锅中把水做开,把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。5 u' q( l/ @& b* r1 Y
(窍门:锅盖不要盖紧,留个小缝,以防成蜂窝状或煮过了。)
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3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可! S6 [8 e4 W+ z6 i3 c; d2 u# t# S$ Y
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4 I) R7 ]- h& _ 怎么样,简单易学吧,嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦!
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实验结果:芝士鸡蛋羹,味道超级棒,营养很丰富,爸妈也很爱,真是老少皆宜的营养美食啊!9 R) a6 y% m9 D0 [
5 O8 |* V+ a7 F7 _) D2 q附【小贴士】:9 f$ R. W+ H$ t: }! ^( Q" M
奶酪营养丰富又均衡,好处多多。& j! I# k8 N% l2 I
易消化吸收:奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白,具有促进双岐杆菌增殖作用,对维护儿童肠道健康有重要作用。
; q* d7 I k# t3 O' i/ V7 `$ w# \助成长:奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。
+ O3 _& n8 V7 n) ^8 I强骨骼:奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
: J* @6 T; c9 ^/ ~, z0 t健脑力:奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。
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