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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑 ) r& K' R$ t X6 Z& q
3 J/ L1 D. ^2 e/ A+ \ 我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
/ q8 `, }; y* D2 u2 b+ O2 P7 j http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html8 r. M2 i9 Y7 F! `# R, ]
5 V0 ?& L. r! \' j8 J 蛋蛋1岁了，从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋，确认宝对蛋清不过敏才能打，因为疫苗就是用鸡胚胎做的，对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹，吃到现在已经开始有点吃腻的状态了，中间给他加过很多料，比如肉松，香油，各种粉，甚至还加了几次少盐，效果都不是特别大，一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。
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后来在网上看很多姐妹推荐奶酪，就去超市转了转，发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童，或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用，或拌在饭里，面条里，或涂抹在面包，饼干上吃。我想了想，还是先给宝加在蛋羹里吧，嘻嘻~~ / ?, a0 ^8 s$ O2 E
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制作方法：9 O$ T# U& Z8 ?/ X; K* I
1. 鸡蛋打成液（蛋与水的比例是1：2。想相对固体一点可以把比例缩为1：1.5）。0 t. F3 \4 _! S: H' v$ e
（窍门：用温水冲蛋液，并充分搅拌均匀！）
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& u! h i! r- A( ^ 2. 锅中把水做开，把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。- C# ~2 {4 }) `$ s; w* d. R0 ~, @
（窍门：锅盖不要盖紧，留个小缝，以防成蜂窝状或煮过了。）3 J- I2 ?% Q9 n" h: A2 r
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3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可！
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怎么样，简单易学吧，嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦！, y2 ?9 b- M% f# f$ e( ]% X9 m/ E/ s
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实验结果：芝士鸡蛋羹，味道超级棒，营养很丰富，爸妈也很爱，真是老少皆宜的营养美食啊！
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附【小贴士】：
7 E. q/ \& O) \" i* E& `. e奶酪营养丰富又均衡，好处多多。
# A- k# s6 }; z2 U- K易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白，具有促进双岐杆菌增殖作用，对维护儿童肠道健康有重要作用。
3 J l* a+ A. }助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。! B) R- |1 _" V) `3 ^( E
强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
/ v. E+ ~6 r/ I: |& T健脑力：奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。
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发表于 2012-4-8 10:42
