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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑 & k& M* j3 Z/ L! ]9 E0 y
" s! o4 ~ @. N3 J7 v! E 我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动* K0 b( \( A8 F5 ^5 I6 ]/ k* P( ]
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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蛋蛋1岁了，从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋，确认宝对蛋清不过敏才能打，因为疫苗就是用鸡胚胎做的，对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹，吃到现在已经开始有点吃腻的状态了，中间给他加过很多料，比如肉松，香油，各种粉，甚至还加了几次少盐，效果都不是特别大，一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。
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后来在网上看很多姐妹推荐奶酪，就去超市转了转，发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童，或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用，或拌在饭里，面条里，或涂抹在面包，饼干上吃。我想了想，还是先给宝加在蛋羹里吧，嘻嘻~~ : w* O1 z9 e0 G1 `
( G% o2 r: ?) T1 A, d! f 制作方法：: R( r+ [# e9 I( ]4 U' J2 m
1. 鸡蛋打成液（蛋与水的比例是1：2。想相对固体一点可以把比例缩为1：1.5）。
1 b& V$ W! y2 w+ C8 x （窍门：用温水冲蛋液，并充分搅拌均匀！）' p* ~( ?# E9 J* T5 X( m2 W* w: C
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9 ]' @6 s" `, H) ^4 V+ K& u" X* f 2. 锅中把水做开，把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。5 u' q( l/ @& b* r1 Y
（窍门：锅盖不要盖紧，留个小缝，以防成蜂窝状或煮过了。）
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3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可！ S6 [8 e4 W+ z6 i3 c; d2 u# t# S$ Y
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4 I) R7 ]- h& _ 怎么样，简单易学吧，嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦！
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实验结果：芝士鸡蛋羹，味道超级棒，营养很丰富，爸妈也很爱，真是老少皆宜的营养美食啊！9 R) a6 y% m9 D0 [
5 O8 |* V+ a7 F7 _) D2 q附【小贴士】：9 f$ R. W+ H$ t: }! ^( Q" M
奶酪营养丰富又均衡，好处多多。& j! I# k8 N% l2 I
易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白，具有促进双岐杆菌增殖作用，对维护儿童肠道健康有重要作用。
; q* d7 I k# t3 O' i/ V7 `$ w# \助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
+ O3 _& n8 V7 n) ^8 I强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
: J* @6 T; c9 ^/ ~, z0 t健脑力：奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。
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发表于 2012-4-8 10:42
