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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑 , P! x9 t( a. O
' z2 k. B" K$ Y/ C6 r 我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动 C/ s8 k C. M( E" N" B
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html& _7 C( e" c9 o" T# @$ u8 y
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蛋蛋1岁了，从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋，确认宝对蛋清不过敏才能打，因为疫苗就是用鸡胚胎做的，对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹，吃到现在已经开始有点吃腻的状态了，中间给他加过很多料，比如肉松，香油，各种粉，甚至还加了几次少盐，效果都不是特别大，一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。
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后来在网上看很多姐妹推荐奶酪，就去超市转了转，发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童，或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用，或拌在饭里，面条里，或涂抹在面包，饼干上吃。我想了想，还是先给宝加在蛋羹里吧，嘻嘻~~ , O9 ~0 c8 Q3 R2 m8 E W1 Y
2 A8 ~2 E, |* r$ U7 a 制作方法：
- r' ?7 O+ m# ~# G5 q2 V" K 1. 鸡蛋打成液（蛋与水的比例是1：2。想相对固体一点可以把比例缩为1：1.5）。
) I, h4 \% }/ Z （窍门：用温水冲蛋液，并充分搅拌均匀！）. `+ g5 O9 {! N& _
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! j- Z2 b8 w+ q0 [ 2. 锅中把水做开，把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。4 S* _" t& j: p2 J& C, V8 B
（窍门：锅盖不要盖紧，留个小缝，以防成蜂窝状或煮过了。）
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3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可！
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怎么样，简单易学吧，嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦！( n6 p2 k, q) y+ o' ?/ O( c
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实验结果：芝士鸡蛋羹，味道超级棒，营养很丰富，爸妈也很爱，真是老少皆宜的营养美食啊！
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8 `5 m3 v1 l* g) T5 o: [附【小贴士】：
* j, L2 L1 [1 m" w% |: ^ Q- \奶酪营养丰富又均衡，好处多多。- ]* ^% F, q! `3 E9 N
易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白，具有促进双岐杆菌增殖作用，对维护儿童肠道健康有重要作用。: V& h* O& V7 ]3 q" V' S) t
助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。% b& I5 D9 Q4 F- { n- B
强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。! [9 u1 y4 d6 d$ e8 Q8 Q
健脑力：奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。
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发表于 2012-4-8 10:42
