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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑
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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
! n7 T" M5 w0 R2 F http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html0 S+ o! I8 {2 _7 a5 D
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蛋蛋1岁了，从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋，确认宝对蛋清不过敏才能打，因为疫苗就是用鸡胚胎做的，对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹，吃到现在已经开始有点吃腻的状态了，中间给他加过很多料，比如肉松，香油，各种粉，甚至还加了几次少盐，效果都不是特别大，一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。
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后来在网上看很多姐妹推荐奶酪，就去超市转了转，发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童，或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用，或拌在饭里，面条里，或涂抹在面包，饼干上吃。我想了想，还是先给宝加在蛋羹里吧，嘻嘻~~
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y7 y" J0 l. ^$ V+ D3 {/ u 制作方法：$ d3 D) q: h) [' S, T+ A+ [' { v
1. 鸡蛋打成液（蛋与水的比例是1：2。想相对固体一点可以把比例缩为1：1.5）。
$ j0 [: g; S% p' @ （窍门：用温水冲蛋液，并充分搅拌均匀！）
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2. 锅中把水做开，把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。
2 f) E, [- ` g- P; X$ A$ O （窍门：锅盖不要盖紧，留个小缝，以防成蜂窝状或煮过了。）% W1 d7 w. R( b
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/ y2 X. ^; ^! `$ N 3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可！0 ~' H* i ~& o: B* H+ I
, S8 ~: y2 D+ L7 Q( `% a2 B& w1 h- h P 5 a8 n+ Y$ p+ b1 A: F5 n$ m. [
怎么样，简单易学吧，嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦！( P% W1 e) {: K! D+ j, }! d u
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, A# F5 z% m. `, s! s* _- } 实验结果：芝士鸡蛋羹，味道超级棒，营养很丰富，爸妈也很爱，真是老少皆宜的营养美食啊！, Q4 \7 B5 W' }% c0 Y
J+ V- s* D7 @9 `. e8 K: e4 Q附【小贴士】：
3 t7 a6 }6 V, v* x1 I$ f6 W. C奶酪营养丰富又均衡，好处多多。
0 y/ B: f( @' R8 N9 n易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白，具有促进双岐杆菌增殖作用，对维护儿童肠道健康有重要作用。. S( v$ ]5 U7 s% m) P3 g
助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。- Z; F/ W3 L: I6 h0 n0 L
强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。5 U% j( ~& u z2 H6 l
健脑力：奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。3 @% ^; E! R, G- e0 p4 B# A- f
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发表于 2012-4-8 10:42
