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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑 0 |: l+ W" Y. p' I' o
% V% W* C9 P' @ 我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
1 P# t% r# T3 X" g0 g, L( c B http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html8 E4 [9 N7 w, g( H \4 q) j
@, P; L$ n" m$ i a/ C$ g
蛋蛋1岁了，从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋，确认宝对蛋清不过敏才能打，因为疫苗就是用鸡胚胎做的，对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹，吃到现在已经开始有点吃腻的状态了，中间给他加过很多料，比如肉松，香油，各种粉，甚至还加了几次少盐，效果都不是特别大，一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。 - ^7 C: ?7 J1 j2 {
0 m9 D% z% x1 k& x0 ?& R 后来在网上看很多姐妹推荐奶酪，就去超市转了转，发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童，或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用，或拌在饭里，面条里，或涂抹在面包，饼干上吃。我想了想，还是先给宝加在蛋羹里吧，嘻嘻~~ / U4 G& G9 |: O: k1 R5 i8 |( f
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制作方法：$ d/ O! a6 s R9 x: }- X" M
1. 鸡蛋打成液（蛋与水的比例是1：2。想相对固体一点可以把比例缩为1：1.5）。) A' Z ]4 @9 N) U
（窍门：用温水冲蛋液，并充分搅拌均匀！）, ?8 L7 }. m3 d! x4 |
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! _5 {$ i8 c2 {; r5 h 2. 锅中把水做开，把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。
$ K4 i0 @+ e/ m- R" Q （窍门：锅盖不要盖紧，留个小缝，以防成蜂窝状或煮过了。）
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) [& m6 |, K/ b2 @. Q- h9 H 3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可！/ V; K6 Q5 W9 s0 {& }
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4 f9 e9 i& B1 [, o: m/ b; S 怎么样，简单易学吧，嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦！
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实验结果：芝士鸡蛋羹，味道超级棒，营养很丰富，爸妈也很爱，真是老少皆宜的营养美食啊！
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* w' X0 R* |! w4 u附【小贴士】：$ b. {/ U/ a7 A' j
奶酪营养丰富又均衡，好处多多。
/ z- G: F2 b/ P3 l易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白，具有促进双岐杆菌增殖作用，对维护儿童肠道健康有重要作用。+ j! l7 R9 L1 l
助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
* \+ p$ ~" v" F/ M( j强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。0 T# y8 s3 P2 W" m# R d5 E
健脑力：奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。5 S* _+ @! {) C' G+ W9 V! c) G; I
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发表于 2012-4-8 10:42
