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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑 # [ c; P5 U4 r( A+ v B3 V
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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
6 a6 ^# G/ \8 B7 C7 k http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html% T# c2 v6 ?+ r
! E/ k; C/ M" N$ j; z+ g8 } 蛋蛋1岁了，从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋，确认宝对蛋清不过敏才能打，因为疫苗就是用鸡胚胎做的，对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹，吃到现在已经开始有点吃腻的状态了，中间给他加过很多料，比如肉松，香油，各种粉，甚至还加了几次少盐，效果都不是特别大，一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。 ( X$ @; I# S8 V( h
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后来在网上看很多姐妹推荐奶酪，就去超市转了转，发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童，或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用，或拌在饭里，面条里，或涂抹在面包，饼干上吃。我想了想，还是先给宝加在蛋羹里吧，嘻嘻~~ . j. ^0 y* L0 w. k- V) o% L
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制作方法：; F8 I* d2 R& S3 K
1. 鸡蛋打成液（蛋与水的比例是1：2。想相对固体一点可以把比例缩为1：1.5）。) h* q! K8 N' S5 e
（窍门：用温水冲蛋液，并充分搅拌均匀！）
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2. 锅中把水做开，把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。; {; d2 X3 C/ G z7 x* S: N- P+ X5 S
（窍门：锅盖不要盖紧，留个小缝，以防成蜂窝状或煮过了。）) s" L! t1 Y Z( c' N2 \8 j
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3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可！" G/ j) D1 E+ |+ e, r3 u
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怎么样，简单易学吧，嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦！
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Q; R$ v: A8 e t4 h& ] p 实验结果：芝士鸡蛋羹，味道超级棒，营养很丰富，爸妈也很爱，真是老少皆宜的营养美食啊！) D. G8 J6 @1 P: k0 X- |, {5 z
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附【小贴士】：6 D. Q% ~2 Y, u# U6 J
奶酪营养丰富又均衡，好处多多。# X% s1 n1 k1 W, B, i
易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白，具有促进双岐杆菌增殖作用，对维护儿童肠道健康有重要作用。* Q6 n3 m1 O, R X( S5 G( s! \% Z
助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
1 l5 X* `1 A3 l% t6 F# b: S强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
1 ~9 c: \( q6 B8 e' p( Q- h健脑力：奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。; a+ ~* y- [# D! g
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发表于 2012-4-8 10:42
