【跟xiaomao1120学美食】+营养美味的芝士鸡蛋羹！ - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 2470 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食活动] 【跟xiaomao1120学美食】+营养美味的芝士鸡蛋羹！ ... [复制链接]

xiaomao1120

MW10675 蛋蛋妈

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2011-04-01
帖子: 10954

金银满屋

楼主

本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑
4 A- a+ ]2 \! W/ t! s' p
   我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动
   http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html4 L( Q8 ^9 z( \' L
; E% ^; {4 S7 m/ }3 B4 W
   蛋蛋1岁了，从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋，确认宝对蛋清不过敏才能打，因为疫苗就是用鸡胚胎做的，对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹，吃到现在已经开始有点吃腻的状态了，中间给他加过很多料，比如肉松，香油，各种粉，甚至还加了几次少盐，效果都不是特别大，一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。

: M& n" }5 w+ r, H4 d3 [* d
! m* T! k8 _ m* J
后来在网上看很多姐妹推荐奶酪，就去超市转了转，发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的

其他都写着儿童，或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用，或拌在饭里，面条里，或涂抹在面包，饼干上吃。我想了想，还是先给宝加在蛋羹里吧，嘻嘻~~

4 ^$ P4 C, Y* I& |2 h# o  t9 a

   制作方法：% _4 g& ?$ E, p8 _3 E: M0 e
   1. 鸡蛋打成液（蛋与水的比例是1：2。想相对固体一点可以把比例缩为1：1.5）。
      （窍门：用温水冲蛋液，并充分搅拌均匀！）. Z5 b$ f) V& ~* E
      4 P+ t: _0 k# w4 v+ [

   2. 锅中把水做开，把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。- N% V/ o) b8 m$ Y
      （窍门：锅盖不要盖紧，留个小缝，以防成蜂窝状或煮过了。）" K$ B  @" j  P+ A& w8 \- M
      ) h6 V4 n* }4 j, r) D- F6 k

   3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可！
         $ ]( Y4 w3 G+ j. r" j4 s

   怎么样，简单易学吧，嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦！, A3 X6 r8 M+ ^7 h
        V/ R1 ?/ ]* K& A3 H1 S+ E' W
7 ?; H+ i9 N: I! T' s+ S7 O
     实验结果：芝士鸡蛋羹，味道超级棒，营养很丰富，爸妈也很爱，真是老少皆宜的营养美食啊！# _2 u, y# ?1 e* g: M- P

附【小贴士】：7 T1 L8 c% p- N/ M5 Z. t* |% l! p
奶酪营养丰富又均衡，好处多多。
易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白，具有促进双岐杆菌增殖作用，对维护儿童肠道健康有重要作用。
助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。" M0 r! W  V0 ?# y9 L4 M7 ~3 I2 W  B
强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。' c9 Z, v2 t& d7 q
健脑力：奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。