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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑 * W1 F1 n* { g( ~+ f" N
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我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动/ [/ w' S% Y. r5 H8 w
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html4 I4 ^; d q( Y* ? q/ N+ @9 C
7 d! t3 d3 H& s+ q5 k* Z% A 蛋蛋1岁了,从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋,确认宝对蛋清不过敏才能打,因为疫苗就是用鸡胚胎做的,对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹,吃到现在已经开始有点吃腻的状态了,中间给他加过很多料,比如肉松,香油,各种粉,甚至还加了几次少盐,效果都不是特别大,一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。
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. z7 B3 ~+ I7 V- b4 b9 U* n) d 后来在网上看很多姐妹推荐奶酪,就去超市转了转,发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童,或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用,或拌在饭里,面条里,或涂抹在面包,饼干上吃。我想了想,还是先给宝加在蛋羹里吧,嘻嘻~~ - {6 y% w* P/ o5 D( A. q3 M/ \8 i
7 D5 d" y/ c% X9 B, s% d. x 制作方法:
2 v2 v) Q( @. H. ]5 j. ~4 X 1. 鸡蛋打成液(蛋与水的比例是1:2。想相对固体一点可以把比例缩为1:1.5)。
- b+ \3 E) D8 W" d# G (窍门:用温水冲蛋液,并充分搅拌均匀!)
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2. 锅中把水做开,把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。
1 f: |6 g! F+ d8 {) R% V1 p5 r (窍门:锅盖不要盖紧,留个小缝,以防成蜂窝状或煮过了。)
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3 `; w3 a c+ G) U2 M& f 3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可!
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怎么样,简单易学吧,嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦!3 U7 E3 \0 E$ E$ m/ n6 }0 w- V
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实验结果:芝士鸡蛋羹,味道超级棒,营养很丰富,爸妈也很爱,真是老少皆宜的营养美食啊!' g" z& [) q- u: W# Z
/ t( }6 j& f6 J! Y7 ?附【小贴士】:# t1 T4 d* Y& K
奶酪营养丰富又均衡,好处多多。
6 R1 P) q6 Z7 ]' T" M9 @2 R. a易消化吸收:奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白,具有促进双岐杆菌增殖作用,对维护儿童肠道健康有重要作用。
, {- G" g2 b5 u' O助成长:奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。 ]5 C+ a% o9 X+ _: D, U
强骨骼:奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。2 R' z& D' N( m
健脑力:奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。
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