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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑 + e& q' X, T/ W+ Q9 q
x! F) e; y- V# S4 O: P 我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动
- @ c$ K# C2 K# a0 r http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html# J; W1 ]1 y7 E4 B) S D
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蛋蛋1岁了,从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋,确认宝对蛋清不过敏才能打,因为疫苗就是用鸡胚胎做的,对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹,吃到现在已经开始有点吃腻的状态了,中间给他加过很多料,比如肉松,香油,各种粉,甚至还加了几次少盐,效果都不是特别大,一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。 / u/ ?- B4 F/ w
& [3 c! q2 J' }) N- _6 q 后来在网上看很多姐妹推荐奶酪,就去超市转了转,发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童,或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用,或拌在饭里,面条里,或涂抹在面包,饼干上吃。我想了想,还是先给宝加在蛋羹里吧,嘻嘻~~ / y; \& x* @. S/ v* J q
8 |8 I7 ?$ Z4 |" X$ k0 U 制作方法:5 @) M4 h& |* T& r1 F6 ^: q
1. 鸡蛋打成液(蛋与水的比例是1:2。想相对固体一点可以把比例缩为1:1.5)。
, J7 I( H, V* A+ N (窍门:用温水冲蛋液,并充分搅拌均匀!)
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- c+ O, Z! U S. N: `" [ 2. 锅中把水做开,把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。0 `$ f$ }! ?1 r+ x, m
(窍门:锅盖不要盖紧,留个小缝,以防成蜂窝状或煮过了。)$ V- V. I# s/ B$ ^' F+ C; @) E
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3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可!
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5 S! S& X- _: b8 M 怎么样,简单易学吧,嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦!* g1 u2 Z4 v( n. C/ U" m7 c/ N5 S% A
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]8 ]! Z' @; t4 @/ i9 V& U3 Z 实验结果:芝士鸡蛋羹,味道超级棒,营养很丰富,爸妈也很爱,真是老少皆宜的营养美食啊!3 J; i- d! R" o$ K
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附【小贴士】:
m" {4 A6 x% s1 ~! ]4 S; V奶酪营养丰富又均衡,好处多多。% J% U" [( t& G& K- X
易消化吸收:奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白,具有促进双岐杆菌增殖作用,对维护儿童肠道健康有重要作用。0 j7 _5 y+ \: z, X
助成长:奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。* O* p3 S# U2 [2 b0 ^* k& [
强骨骼:奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
- t9 ^; Q1 d0 `9 G/ y健脑力:奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。, V; L3 K( [% h; ]
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