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团长编号MV10706

高 二

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宝宝生日
2010-05-13 
帖子
1634 
楼主
发表于 2012-4-21 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鸡蛋液打散
! L$ T' p* f9 o6 G- \加点盐和料酒搅匀
  C& V8 I/ E4 [7 x- J6 ]入油锅,炒至成型后盛出,晾凉9 P$ d8 q$ ]/ v8 L

- i" t. x  R( _3 Y2 p! G黄瓜洗净,擦干,用擀面杖拍扁
  C/ w" j0 [6 w- v, P# o( t6 _然后手掰成小块! t2 m2 I# k/ N$ ?: T, q
香菜切段
) b, J4 G' D6 X大蒜拍扁后剁碎
: C, B% M0 L. ]+ H9 z
- S7 |6 Y3 F2 s" s# K' J8 K- d以上原料混合. A1 D: ^' Z5 B( [+ F& V, |9 t
添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱(不吃辣的省略)拌匀
' L$ Y) l% P! x  F. S8 ]- G
. `9 J% o+ O/ B* v& z4 p- A" _* T3 `8 V

0 M, q1 h0 j/ c* a& z# O0 A1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好;- y2 M+ s7 r0 x  X
2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合,否则凉热混合,会改变菜的味道;
: I" Q# [' C9 y( Z# ?3、炒鸡蛋可以随个人的喜好,选择嫩口的和老的,风味各不相同。0 q& u  k* i( g; ]9 v
4、 因为黄瓜加盐后很容易出水,所以此菜最好是上桌前添加调味料,现拌现吃。
$ P9 G) ~: n4 W# S6 c# k! C+ P) d% v+ q
       鸡蛋拌黄瓜,简单,质朴,家常,是一道很北方的菜。特别是到了夏天,拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜,炒几个笨鸡蛋,捣几头大蒜,盐醋香油啥的,简简单单那么一拌,满满当当一大盘,端上桌来,嘿,清爽开胃,鲜得没法说!8 A1 D" M* A" @5 K+ p/ s2 m/ n
" P0 ]+ `$ `9 E$ r/ a4 f, u

* W9 D) J" l- `" B# X5 L) }  T

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宝宝生日
2009-07-13 
帖子
2180 
这吃法,还挺新鲜!

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宝宝生日
2007-12-03 
帖子
80 
楼主辛苦了,我很满意哦
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鸡蛋也能拌黄瓜
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