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团长编号MV10706

高 二

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宝宝生日
2010-05-13 
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1634 
楼主
发表于 2012-4-21 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鸡蛋液打散  w5 O& n! H) _$ c+ l
加点盐和料酒搅匀
& g* F& G3 p- m1 Y; w入油锅,炒至成型后盛出,晾凉2 W& m* h) c- B8 X1 }: {5 |
) |3 F2 G  n' E8 b, K# q* n
黄瓜洗净,擦干,用擀面杖拍扁- ~. H# J3 a2 a" Q: n* M; G7 m7 W# M
然后手掰成小块
9 _9 }- M8 Y0 J$ u! x香菜切段1 J8 g" R5 O# B- M6 ?9 N
大蒜拍扁后剁碎
1 F$ @( _3 ~$ y; R: }
2 ?5 p4 N" V! v" z% C( z: W0 x以上原料混合
/ P- i3 k' X- r) g# ]& J添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱(不吃辣的省略)拌匀+ J- v( I* z2 u5 M& [1 m6 {

6 u$ O/ n0 `2 R1 W
% T7 T+ x9 T: m0 s; M/ A$ V5 Y, q
# F% |( [# g3 ]( T/ ?$ l1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好;) G0 J1 `0 s/ t" o  Z+ `
2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合,否则凉热混合,会改变菜的味道;
% R9 l; {1 {0 D5 n2 M( D, Z3、炒鸡蛋可以随个人的喜好,选择嫩口的和老的,风味各不相同。1 R9 k4 I$ A5 D
4、 因为黄瓜加盐后很容易出水,所以此菜最好是上桌前添加调味料,现拌现吃。
0 ]8 I4 ?/ N0 l9 u: B# I, d9 n% o+ a! ]7 o. q6 `2 C+ ~
       鸡蛋拌黄瓜,简单,质朴,家常,是一道很北方的菜。特别是到了夏天,拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜,炒几个笨鸡蛋,捣几头大蒜,盐醋香油啥的,简简单单那么一拌,满满当当一大盘,端上桌来,嘿,清爽开胃,鲜得没法说!! h$ I' D& y( S
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宝宝生日
2009-07-13 
帖子
2180 
这吃法,还挺新鲜!

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宝宝生日
2007-12-03 
帖子
80 
楼主辛苦了,我很满意哦
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鸡蛋也能拌黄瓜
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