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鸡蛋液打散6 o2 O6 X. d' C 加点盐和料酒搅匀% `0 y, C" W; R+ x, G" N 入油锅，炒至成型后盛出，晾凉* O& T2 Z  B* q3 ^! S9 p+ x ( g! _/ ?0 y( F1 @ 黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁 % j2 d0 a! r  M5 u然后手掰成小块/ J0 B$ p9 F% s1 c. |: m9 O' A 香菜切段 + G' F+ K+ n5 b% v) O6 G大蒜拍扁后剁碎 5 Z1 B6 k8 s" c1 ?7 J8 R; o3 g 3 o: G2 G1 f' I% K4 P0 V以上原料混合 ! n. O, R! V0 w" X8 Z添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀% J7 z: D. @' j& W / h$ }  q' R$ Q2 q$ y* @ # e: D! `5 T# c* g3 Y: Y * d) r6 H+ f  k3 ]0 r! n1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好；3 ]; n1 h0 D: I( n; _ 2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道；; F5 ?+ v5 T3 c 3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。 ! S: @& P3 J  r9 f4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。 6 J0 }3 S- F' J/ o# O" v" F7 u- z% V' r2 U( E' ]+ d        鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！( f: q1 c5 x, E! a. q* Q% w , {/ B; v: ?: ~, w4 f

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水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!

做另一个自己

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