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鸡蛋液打散" a0 Z, J# d, Y+ h 加点盐和料酒搅匀 # e& u; \% a, Z3 Y4 T" k- u入油锅，炒至成型后盛出，晾凉, {* M: j- `7 V- ~# Q# ]+ N  R6 t & b3 H3 t/ K% H) b9 U 黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁 8 n  O8 H9 w+ \3 Q3 V4 k- q- B然后手掰成小块 % K& e; x  x2 ~+ w+ q* K: d6 D+ A6 f香菜切段1 f3 u! `' f& m' F: ~8 z 大蒜拍扁后剁碎! s/ H  M/ b( R1 k9 \ $ [  Y! m- `% `  `4 I 以上原料混合 - z  |0 ?0 i% \3 ~& F" ^. t添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀 # e$ t5 I$ S! C+ c' O0 ?; |) M * D7 g9 ^$ ^  b2 X( H/ r 9 P7 B: D: v0 g& z3 b: E: \# x8 J. X- s7 e! V! } 1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好； : G) v+ [" {1 M% ]9 c* l5 h2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道；' A0 n: w  f& e3 T. f# n 3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。 0 i6 D( u7 e! O2 V; t; {$ W. V4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。 : J. L/ q- B% F' ^6 P& f2 Z  O   f9 T% _! ~2 Q8 E! u( c       鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！/ U- m, p: i$ h% C 5 f; O$ U3 c* A: m" w3 q+ a

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水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!

做另一个自己

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