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鸡蛋液打散 ; D7 V4 h) t- Z$ ~  i' U/ G加点盐和料酒搅匀 ; B4 i9 S1 f" C) G' c# M" n入油锅，炒至成型后盛出，晾凉1 g; T. p5 E+ X2 c0 [6 x . s2 i  Y% i" f* E8 o黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁$ ?, z, z1 j/ i2 e5 J 然后手掰成小块% E" ~' V* f2 H8 a6 I 香菜切段& Z9 U4 v* R* ~- T8 \( v8 g% W$ y 大蒜拍扁后剁碎" W$ n% r( A: W' J0 A   {+ ?! J; c  I' k以上原料混合 " u% O/ h* H4 v$ j5 R添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀; V. o9 e- A) K) D 6 }! j1 D- k' A5 ^/ f4 `& \# A# C ! C( |$ F3 I, Z( K* ?# x0 S! i ( S' w, P) E. i- x 1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好； - D3 d; [5 Q5 v. J, U! ^' Z* P2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道；0 c2 i, I# Z3 R9 o/ z1 M: w3 O 3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。% d  y/ Z, c3 G1 W5 c# z 4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。+ b! z3 ?* J3 A4 }# i1 b/ ]/ h - x# j$ }! S( {$ V; K- Q       鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！ + R' z1 |/ F  e% R- ?& t $ @9 v% R9 n$ L4 I6 a6 a4 Q

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水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!

做另一个自己

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