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鸡蛋液打散 8 q* B4 m7 q" O7 A加点盐和料酒搅匀 * y& O2 k* v. p( n$ A$ w$ Q7 t入油锅，炒至成型后盛出，晾凉 , t% @3 A# [( h7 X7 w6 b, U: O6 k3 ]7 \  ~& Z 黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁! X  `( ~  w0 ~4 E) w5 t 然后手掰成小块 : s0 l& U5 C  |香菜切段 # ]; I& _& C: l# U/ b大蒜拍扁后剁碎 2 C5 ~  L. ]" E) F! o- {- Y: a2 A2 \# z. E% ^ 以上原料混合& h0 S# x8 Z4 J6 F% S( ]6 D5 I 添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀   q0 `& m# ]0 [/ K% ?" q8 s: u1 B# \9 ~' t8 T9 |, E: V! l % i0 n# [1 A1 v6 h" C! }" H8 f/ Q/ v/ T4 ~' x  ]6 _ 1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好； & {# Q( d+ W* h6 D2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道； % R0 [0 Z( @' a3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。' M7 S' j% d& V& k  C! ]) o 4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。# w0 e# a2 s  Z- B ) l, [3 Q: U* w' y& W! x, \        鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！ 6 q0 x, ^$ L2 e# j8 j/ _% p  n7 w4 a; V; F2 o9 J6 V$ S  D8 j: w" @

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水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!

做另一个自己

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