- 妈米
- 132943
- 经验值
- 94551
- 在线时间
- 388小时
- 宝宝生日
- 20090110
- 注册时间
- 2010-3-31
- 帖子
- 16307
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 94551
- 精华
- 39
- UID
- 3982427
 
- 宝宝生日
- 20090110
- 帖子
- 16307
|
本帖最后由 两只小熊 于 2011-11-7 22:32 编辑 ' a" V/ D: |) k" _( i4 Z4 B. c' v
2 [: U) U' e; s2 f$ N/ M ?+ r" c
葡萄紫，山药也能这么做哈，超级好吃哦周末朋友来我家小聚，做的拔丝地瓜相当好吃，这道菜技术难度太高
4 O) v4 ]& V+ V( R# E- F" r/ _* s) ?; d, v+ V4 m9 y
R2 Y0 ?' H2 k
拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。
+ `2 }& `3 B5 W$ h
) i' S, |4 o3 _4 l1 R0 r/ N
/ ]3 G4 W$ l6 }3 ?6 i) ?9 T6 E拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。, J8 T2 V0 ~* _% z- } `
3 l$ \) B: p }, e: m- H% e5 E' n, Q7 }( V% W. z" N( Q
6 |' h5 D% Q7 H3 }9 J, d: g# g9 _0 d( k4 u: I; _. ]& ~
|
|
发表于 2011-11-7 22:20
好的，我等着
OK，一定
