两只小熊

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葡萄紫，山药也能这么做哈，超级好吃哦周末朋友来我家小聚，做的拔丝地瓜相当好吃，这道菜技术难度太高
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9 N* h" B7 v0 v) ^拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。7 G% W6 A8 W! h7 Q0 F4 d
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$ g5 D9 u' k) K  {" d# C; i拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。! i3 u& X. y! T- U9 s2 V; F
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两只小熊

材料：地瓜（红薯） 白糖
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0 E4 w" v7 I7 q. J0 G& C1 s1 Q切成小块儿
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两只小熊

油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。( h. x# n7 R% [7 L. S

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两只小熊

锅里留一点点底油，放入白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；
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两只小熊

起锅啦，这个要趁热吃~外焦里嫩，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口瞧这丝拉得，太赞了; ]) J/ K, \  p% |: ]
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通州葡萄紫

看着好吃，不过我要吃现实中的，不要图片

倩倩宝贝

拔丝地瓜一定很好吃吧。

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子
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3 ?: G+ ^/ h7 j6 S" u哈哈~~~这个是我朋友做的，我还达不到这个程度，等我练好了请你来我家吃哈

两只小熊

回复 倩倩宝贝 的帖子
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嗯，超级好吃，哈哈

通州葡萄紫

回复 两只小熊 的帖子
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, [/ @* y- ^# O$ X% Z  [好的，我等着

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子. K8 Y: I2 y5 K# Y& H4 y
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OK，一定

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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: j- Y) C* [( m0 m6 y1 r哇，看上去就想吃啊

lily786555

我做过好几次均失败

两只小熊

回复 lily786555 的帖子
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这个难度太大/不是我做的，哈哈

垚垚胖妈

我要吃我要吃。。。。。

两只小熊

回复 垚垚胖妈 的帖子* s& ~' G0 ?& ?" }" o5 F1 l& l
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哈哈，欢迎~~欢迎哦~

垚垚胖妈

回复 两只小熊 的帖子0 a3 {% V" q) C9 j$ _! d. A/ @
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你家上下左右有没有房子出租，你家够好。。。

yih1005

学习了 。

girlbaby464

看着就美味啊

晓晓快乐

真的不错呢，我也要尝试一下！