两只小熊

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# V0 w! _  `' d葡萄紫，山药也能这么做哈，超级好吃哦周末朋友来我家小聚，做的拔丝地瓜相当好吃，这道菜技术难度太高
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拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。1 H, r, b: w* ^$ X

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$ I& N  N! ^0 r) M1 T) @拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。: v# G8 V" Q( x; p/ p& V5 x! a2 C
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两只小熊

材料：地瓜（红薯） 白糖1 H! ^+ _5 b* i: R  G6 ~+ q

/ p$ g% P& F8 [2 j7 A* V$ }切成小块儿! P( w8 F+ a4 l$ e

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两只小熊

油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。/ O8 Z, T) u$ m: X9 k9 a

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两只小熊

锅里留一点点底油，放入白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；5 A5 f' R- T! H+ {6 \

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两只小熊

起锅啦，这个要趁热吃~外焦里嫩，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口瞧这丝拉得，太赞了
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通州葡萄紫

看着好吃，不过我要吃现实中的，不要图片

倩倩宝贝

拔丝地瓜一定很好吃吧。

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子. C  w& ]% q+ P6 o( v
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哈哈~~~这个是我朋友做的，我还达不到这个程度，等我练好了请你来我家吃哈

两只小熊

回复 倩倩宝贝 的帖子$ I9 t3 `2 r& d: O, P* i

. C3 H/ U: _4 t# y( J8 b. U4 P5 U* F嗯，超级好吃，哈哈

通州葡萄紫

回复 两只小熊 的帖子' K, f! I+ C' }" a, |% M, g

5 w" J- o) a' U/ o  s1 h8 J好的，我等着

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子
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$ y7 M/ C- k& ] OK，一定

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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哇，看上去就想吃啊

lily786555

我做过好几次均失败

两只小熊

回复 lily786555 的帖子+ }" H& H/ d* R4 z4 i

' V" G+ ?8 p  E0 Z/ q这个难度太大/不是我做的，哈哈

垚垚胖妈

我要吃我要吃。。。。。

两只小熊

回复 垚垚胖妈 的帖子" e/ d' k* L8 ]3 s

9 d; l, X) ^+ S9 z' }+ g2 J+ u哈哈，欢迎~~欢迎哦~

垚垚胖妈

回复 两只小熊 的帖子
: ^( h" ^% q' K' C7 u/ E( z+ b. d+ v, D# w$ h& i7 {
你家上下左右有没有房子出租，你家够好。。。

yih1005

学习了 。

girlbaby464

看着就美味啊

晓晓快乐

真的不错呢，我也要尝试一下！