两只小熊

1 i, J8 d! o8 ]9 Q% M6 k- u+ Y

) l0 p3 g2 L& l' F6 A3 Y葡萄紫，山药也能这么做哈，超级好吃哦周末朋友来我家小聚，做的拔丝地瓜相当好吃，这道菜技术难度太高$ q& l1 [2 q% o! K; i/ {( ?
/ B5 c0 r, V" T0 E# p8 h; T* ~3 a
! b# x, Z* k/ r8 y3 ?7 O
拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。
# c& i  N6 t9 \* j6 h/ i2 x! v( b  }. W* k2 [" m* [" H
: [& z/ N' @/ F5 b
拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。7 {# B2 N" u# f. s2 h: m
9 M. C# E& D7 P7 c5 D

+ [' A+ \! C3 C9 O/ R! l* @  |" K( s# r( A
  D$ |+ t4 u2 W

两只小熊

材料：地瓜（红薯） 白糖% Z/ H# k' d6 O7 z! r

6 @( t  }& V( K' i  O+ Q切成小块儿
. x6 t0 [* {+ l5 ?8 z/ O/ y, ?7 p( j
+ X- e1 r5 t1 A$ }3 t' q2 ?8 u7 ~) L8 U( b$ `

两只小熊

油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。/ ~# g" K& a2 [* F
( i4 L3 m. i4 L6 v+ [  m

两只小熊

锅里留一点点底油，放入白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；
' c8 K9 a4 K$ l6 w. K, u8 M" e$ E8 C* J7 F& P

两只小熊

起锅啦，这个要趁热吃~外焦里嫩，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口瞧这丝拉得，太赞了
" L# x. o$ I7 t) j& |! \$ A3 I1 k) {, \" o' M+ Q

. D% a/ v) u; t* {

通州葡萄紫

看着好吃，不过我要吃现实中的，不要图片

倩倩宝贝

拔丝地瓜一定很好吃吧。

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子& [# g7 {' {+ R; c

0 e4 q1 T" i5 D+ d( S哈哈~~~这个是我朋友做的，我还达不到这个程度，等我练好了请你来我家吃哈

两只小熊

回复 倩倩宝贝 的帖子! I5 p  S+ B5 T1 b! {% D" G

- o; l) o* k& u7 n$ B9 R( C0 @嗯，超级好吃，哈哈

通州葡萄紫

回复 两只小熊 的帖子; x, g$ d7 ?8 t, {/ H4 d

3 [" e% y# U" `: E6 V! \好的，我等着

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子
/ Q1 V" U8 U& ~; i) c) y1 @% M* e: L0 |" P9 X
OK，一定

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
7 `0 C& p$ M2 D+ {  o
* a: S. {2 z1 ?哇，看上去就想吃啊

lily786555

我做过好几次均失败

两只小熊

回复 lily786555 的帖子
4 `: |+ n, Q  d* H: c6 y1 O0 y$ V6 m1 }  S, P! {7 L: n
这个难度太大/不是我做的，哈哈

垚垚胖妈

我要吃我要吃。。。。。

两只小熊

回复 垚垚胖妈 的帖子
: y0 O3 `  t2 B) X. W" r
8 \$ Y: u# o+ l3 u' D哈哈，欢迎~~欢迎哦~

垚垚胖妈

回复 两只小熊 的帖子
7 V0 E. K- N2 C0 p
- g- [% R, S, `( T1 y7 F你家上下左右有没有房子出租，你家够好。。。

yih1005

学习了 。

girlbaby464

看着就美味啊

晓晓快乐

真的不错呢，我也要尝试一下！