两只小熊

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葡萄紫，山药也能这么做哈，超级好吃哦周末朋友来我家小聚，做的拔丝地瓜相当好吃，这道菜技术难度太高8 e9 k  n$ }7 l/ j

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拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。, S, M7 N* ]# U8 {( D6 p4 f3 X% N

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/ T4 {, j$ n/ {, y拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。
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两只小熊

材料：地瓜（红薯） 白糖+ W4 R* w% C, @7 B! Y
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切成小块儿
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两只小熊

油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。' X- k, j: L* C4 I6 Q

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两只小熊

锅里留一点点底油，放入白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；7 n2 \* c, Q& L4 l8 I
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两只小熊

起锅啦，这个要趁热吃~外焦里嫩，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口瞧这丝拉得，太赞了0 ], r" H: d% t" B5 X% [

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通州葡萄紫

看着好吃，不过我要吃现实中的，不要图片

倩倩宝贝

拔丝地瓜一定很好吃吧。

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子0 O4 ^- s/ ~2 v; Z9 P) b

3 H) l+ I) B9 i7 R哈哈~~~这个是我朋友做的，我还达不到这个程度，等我练好了请你来我家吃哈

两只小熊

回复 倩倩宝贝 的帖子3 {" g) @( B2 ~5 U1 ], q2 F

. h; }& E- ^: N. T/ N嗯，超级好吃，哈哈

通州葡萄紫

回复 两只小熊 的帖子$ z! M9 o: Y; g% Y

& V0 H+ h9 l8 ^9 G' C好的，我等着

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子6 T; M8 u1 m! t  E# K3 A0 h

/ `5 V  u% k( H7 X9 n4 T OK，一定

新手妈咪初报道

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哇，看上去就想吃啊

lily786555

我做过好几次均失败

两只小熊

回复 lily786555 的帖子
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! M0 w- B6 Q  I这个难度太大/不是我做的，哈哈

垚垚胖妈

我要吃我要吃。。。。。

两只小熊

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! m2 u# Y" U$ V. b7 E" W哈哈，欢迎~~欢迎哦~

垚垚胖妈

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, f5 H6 X4 k; i- v你家上下左右有没有房子出租，你家够好。。。

yih1005

学习了 。

girlbaby464

看着就美味啊

晓晓快乐

真的不错呢，我也要尝试一下！