两只小熊

7 c9 W8 L* j+ N3 ]/ e6 c$ d
( \. x- N/ j* j+ M  p葡萄紫，山药也能这么做哈，超级好吃哦周末朋友来我家小聚，做的拔丝地瓜相当好吃，这道菜技术难度太高5 C% P$ A& ~, b& X0 e
* D- W* W/ o0 {# l$ P" g' V
. H) B$ |+ S) S+ S' J
拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。
- @  `6 N, u- q: W' r& L* \9 F, r% S# R8 [. u2 [
8 j0 }# G" H8 B' _' S! r1 N
拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。- {9 s2 V# C/ e: L! L

" t1 y9 Q/ G) P* y! R! g: U, B! y; q7 P4 @* ]& c0 z

5 P2 u" c8 J3 ~8 Q$ g. S' a! C: f. J, W4 q

两只小熊

材料：地瓜（红薯） 白糖
4 ^* _3 A6 m/ J$ ]& G; C0 J9 ^4 R  w$ I
切成小块儿
2 n% R5 j8 |$ Q( J& r$ X3 [. |' w5 @( S: a
4 A/ E* N# @8 M; Y, m* g

两只小熊

油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。, Q% ?6 ^2 P% A. t. [
1 v! r0 ^* U* q' k: y  V& R% U

两只小熊

锅里留一点点底油，放入白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；
$ J: t# K; _( b8 r1 x
1 |4 q1 m0 f7 F8 u4 O" u6 [

两只小熊

起锅啦，这个要趁热吃~外焦里嫩，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口瞧这丝拉得，太赞了- u: f- n/ T% r7 J- J6 p- t
8 j3 m4 l* R! G/ S4 c9 b( R: q, @

% m9 W6 ]# h7 C5 z( R- k. ^8 J/ ^4 D

通州葡萄紫

看着好吃，不过我要吃现实中的，不要图片

倩倩宝贝

拔丝地瓜一定很好吃吧。

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子
/ ?* u& X1 y& R7 n( t1 A
9 R9 U( k1 }7 {8 @# \哈哈~~~这个是我朋友做的，我还达不到这个程度，等我练好了请你来我家吃哈

两只小熊

回复 倩倩宝贝 的帖子  l: L/ E" w# ?* V! q
+ Q5 S. q0 p" Z* M0 f! I+ b7 Y8 G
嗯，超级好吃，哈哈

通州葡萄紫

回复 两只小熊 的帖子) f' i3 ~" p( r& B  j# ^/ G& |; M
7 b( A, c, Y* Z8 ^, s
好的，我等着

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子7 \8 o# B( i! j2 m& n- ~4 T

, a1 V' v# H: r  r OK，一定

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
* F5 ], Q, c  p! Y3 _
2 j0 t; @; c" j哇，看上去就想吃啊

lily786555

我做过好几次均失败

两只小熊

回复 lily786555 的帖子
9 u, q4 [8 P* e( E# d7 z! d. M
9 z$ w# O8 S7 l) V# t' W这个难度太大/不是我做的，哈哈

垚垚胖妈

我要吃我要吃。。。。。

两只小熊

回复 垚垚胖妈 的帖子
% A. M" d3 f" ?0 T5 f; {/ O3 u3 |
% m5 z0 X& ?# O哈哈，欢迎~~欢迎哦~

垚垚胖妈

回复 两只小熊 的帖子8 M6 z0 M  z7 {2 d- O

1 M8 V2 v2 ?- a7 X0 E: u! n你家上下左右有没有房子出租，你家够好。。。

yih1005

学习了 。

girlbaby464

看着就美味啊

晓晓快乐

真的不错呢，我也要尝试一下！