两只小熊

% T+ u' V: m; c  U; E
2 y. m. r- I! l: d' g& K葡萄紫，山药也能这么做哈，超级好吃哦周末朋友来我家小聚，做的拔丝地瓜相当好吃，这道菜技术难度太高
' O. C( ~" Q2 k+ w+ Y( Q% s, I2 h! L+ i5 Z
, _( c( }. A% T8 \5 ~+ b
拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。
. |$ x  q9 N9 J( q9 e+ J! h8 a# B$ |8 z$ m5 o: M  k# I

$ B$ u5 o9 U8 k( N/ \拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。# M4 {1 q  U5 {
3 M# v2 G& o" M! [. b

" P; T/ b8 B/ o
. d2 j' X% F5 R) L/ Z: O. o6 d0 @, h: b7 Z6 C! e5 q

两只小熊

材料：地瓜（红薯） 白糖: \  q( p3 z- Y2 Y

: c# U: P  B% g) `) B切成小块儿* S! G/ b# L! p& R1 ?

9 l! S" f: L' P& B3 f; Q# b* Q$ ]% n2 c3 x

两只小熊

油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。, Z% _7 F5 ~8 l5 ~3 [

2 ]5 Q& _2 h6 E* }0 X

两只小熊

锅里留一点点底油，放入白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；
; O( G5 w% [! U( K9 D; J" H5 H( y7 O$ A

两只小熊

起锅啦，这个要趁热吃~外焦里嫩，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口瞧这丝拉得，太赞了+ x9 O6 o6 o+ H* w5 B. C. ^

4 p3 K. `5 Y; w9 a) X( D3 f5 y0 O4 A

通州葡萄紫

看着好吃，不过我要吃现实中的，不要图片

倩倩宝贝

拔丝地瓜一定很好吃吧。

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子* {7 Y& X5 m* }0 s1 d9 s

# x5 E- `4 s; \哈哈~~~这个是我朋友做的，我还达不到这个程度，等我练好了请你来我家吃哈

两只小熊

回复 倩倩宝贝 的帖子
' P2 e6 w& V0 {# z
+ B/ f( P4 ]% \1 w' Q: t8 p4 W; ~' S嗯，超级好吃，哈哈

通州葡萄紫

回复 两只小熊 的帖子) Q5 V1 {, M0 ~: E* V
2 y- E" I0 d* @3 H6 o
好的，我等着

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子" I0 S3 m" B" p, C  z
/ E4 B' s% z' D( a! w8 j0 U5 Q. P
OK，一定

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
9 V: B" I7 l/ }% E! n$ c
  b) x3 ~& g3 i* G) v' U% ~; Y* _哇，看上去就想吃啊

lily786555

我做过好几次均失败

两只小熊

回复 lily786555 的帖子& x0 y/ W/ e: J2 r7 k- l  W
: b. k2 i* P( A3 |0 E
这个难度太大/不是我做的，哈哈

垚垚胖妈

我要吃我要吃。。。。。

两只小熊

回复 垚垚胖妈 的帖子
) y8 [2 C( u8 l( W8 r% H
/ l& x2 l0 O. ^2 E哈哈，欢迎~~欢迎哦~

垚垚胖妈

回复 两只小熊 的帖子
' y- l9 V' H, B$ V
& c; y$ s1 E  b2 W  _) H, a你家上下左右有没有房子出租，你家够好。。。

yih1005

学习了 。

girlbaby464

看着就美味啊

晓晓快乐

真的不错呢，我也要尝试一下！