两只小熊

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7 ~* w+ H! x0 ?葡萄紫，山药也能这么做哈，超级好吃哦周末朋友来我家小聚，做的拔丝地瓜相当好吃，这道菜技术难度太高
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拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。/ I# M- R: s  d1 E2 \" A! p. _+ r
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拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。7 w' s) l! K. S" g7 b
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两只小熊

材料：地瓜（红薯） 白糖* {* P# z7 X7 g! G5 N: s
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切成小块儿! X9 }3 h" w9 @6 G3 c) D* c+ d
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两只小熊

油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
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两只小熊

锅里留一点点底油，放入白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；
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两只小熊

起锅啦，这个要趁热吃~外焦里嫩，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口瞧这丝拉得，太赞了% t2 @. r! O; ]! v& \5 k7 e2 C2 V
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通州葡萄紫

看着好吃，不过我要吃现实中的，不要图片

倩倩宝贝

拔丝地瓜一定很好吃吧。

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子
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哈哈~~~这个是我朋友做的，我还达不到这个程度，等我练好了请你来我家吃哈

两只小熊

回复 倩倩宝贝 的帖子0 `# Y3 B3 O. D* X. s8 e- \

% `, y6 S5 c/ t+ G嗯，超级好吃，哈哈

通州葡萄紫

回复 两只小熊 的帖子" D+ F- p/ Z1 ]& A
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好的，我等着

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子
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OK，一定

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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1 P( ]) }& H- L哇，看上去就想吃啊

lily786555

我做过好几次均失败

两只小熊

回复 lily786555 的帖子# s& V- R  F9 C& \

+ u0 _2 A! k( p7 u; T这个难度太大/不是我做的，哈哈

垚垚胖妈

我要吃我要吃。。。。。

两只小熊

回复 垚垚胖妈 的帖子9 T  K# T/ j6 X: ]7 @

2 j; Q2 T! k0 ?, n: {+ I# i! i' d哈哈，欢迎~~欢迎哦~

垚垚胖妈

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你家上下左右有没有房子出租，你家够好。。。

yih1005

学习了 。

girlbaby464

看着就美味啊

晓晓快乐

真的不错呢，我也要尝试一下！