倩倩家的私房菜——鹌鹑蛋香菇烧排骨

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倩倩宝贝

高二

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宝宝生日: 2007-04-07
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楼主

本帖最后由倩倩宝贝于 2012-4-8 16:47 编辑 * G" q% E% C1 \* K

每天我家的菜谱都是倩倩制定的，她想吃什么都会提前一天告诉我，小家伙老是变着花样想吃各种各样的东西，真是难为我这个当妈的了。
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先上张成品图

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1.食材：排骨洗净沥干水，姜切片5 h- r7 v; m4 H# e: p" A2 A8 ^

2.食材：香菇切块; |9 m+ v/ l' N, Q0 g

3.食材：鹌鹑蛋3 }+ i. A" F, U. X1 O$ f4 ?- N& A
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4.排骨飞水并捞起
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5.锅内放入少许油加热，下排骨和冰糖翻炒
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6.加入适量老抽上色
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7.锅内加入适量开水

8.加入香菇稍煮片刻' R- F# k$ Q9 s2 |. ]
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9.倒入小砂锅煮40分钟8 Z, W6 X2 S. P+ Q& i
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10.加入鹌鹑蛋继续煮
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11.煮至汤汁收干就可以装盘了  _- ^3 a. t  V# |) }, I( j& V2 x3 _
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