- 妈米
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本帖最后由 倩倩宝贝 于 2012-4-8 16:47 编辑 # k1 x1 \1 i9 e& {6 d1 V5 d8 P. K
3 L. U* _8 ^/ J% _每天我家的菜谱都是倩倩制定的,她想吃什么都会提前一天告诉我,小家伙老是变着花样想吃各种各样的东西,真是难为我这个当妈的了。4 z8 @- [# d8 ^! R# D
: D! g) ]; D/ f; ?4 L先上张成品图. O- @. F8 Z0 O8 q& s4 N- ?6 D1 u; Q
; w5 e1 Q- T% N+ S6 v0 m
* G% I0 L, t8 Y
1.食材:排骨洗净沥干水,姜切片- i! V& t! d( f l: p- L& w
8 r7 Q2 e0 ^# _0 o- x& `, J+ w: }+ X6 j# d, Q# r: [, t) W
2.食材:香菇切块7 G1 X. |) _3 Q/ [$ [; C4 _) W& i
- H H0 o; _8 k
+ Z$ {. i+ s# U* U3.食材:鹌鹑蛋# Y# B) ?) q- t' i8 |$ n, i! M
$ \* e3 t$ b3 \' G! p; {9 Z
A) V* Z* ~4 `; s9 r
4.排骨飞水并捞起% L/ u1 J8 k. K3 Z
* u, T, S6 j! f9 m! E, i7 {6 O
2 Z u, g; m% n5.锅内放入少许油加热,下排骨和冰糖翻炒0 f- s; @& {1 l" K4 [
. p8 t; `/ K* [* S9 w% U
1 ^: }. G8 I- t" t5 H6.加入适量老抽上色 |$ z: |( J5 _$ M5 B& k7 H
# t- K* ~1 q6 p% y) I7 ?
# u0 Z9 o. u& b/ s
7.锅内加入适量开水; W$ \. q x8 {) y
# m6 n8 |; w7 ?" ], j6 ?; K" B6 Z
7 p" n& C4 R3 t$ u3 O+ w, Q1 M ]8.加入香菇稍煮片刻
( g; G5 h2 r3 a0 J+ n, F4 @% a ]0 I$ t% X) }
4 j( @# h" @; R; f, \" R8 G, r8 @
9.倒入小砂锅煮40分钟
9 c6 R! B; T7 A/ e9 L! ]
, N0 u- e- u) v( M l b1 z
! }9 p6 ~2 Q% N% i7 t10.加入鹌鹑蛋继续煮
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- a/ J8 C/ @: O) ? D" \6 A
11.煮至汤汁收干就可以装盘了
6 g/ ^3 u- `6 R& r$ @+ o, T' d+ a6 ~8 d7 G5 H. c+ S% M, f8 S7 D4 p
: D v* p0 {! z; U) _0 F/ e
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7 r* V; |% z& M" l+ k, B: a) z
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