- 妈米
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本帖最后由 倩倩宝贝 于 2012-4-8 16:47 编辑 9 I0 h1 D# @4 v0 |4 S1 x1 s
4 \* r$ j5 L, }) c8 {. w9 U; {每天我家的菜谱都是倩倩制定的,她想吃什么都会提前一天告诉我,小家伙老是变着花样想吃各种各样的东西,真是难为我这个当妈的了。7 Y; V1 z! l# N# m( i
, |+ }: w" c# x" U" p F* r先上张成品图9 D) g, r0 [+ E3 D! J/ x
9 m, w3 G+ Q' K7 V/ n7 K8 Z, ] @
; m7 o6 R: e# P& g8 L
1.食材:排骨洗净沥干水,姜切片8 |& {6 P8 _2 ^/ h
& T- q, I1 N) Q" O* i/ w0 R" m5 a4 i" b% H: f
2.食材:香菇切块6 k* r# f1 I& H
" A# i) a! S( y* c* n8 U+ W) ^$ Q. ?: \3 O$ @( J/ {
3.食材:鹌鹑蛋
. r2 ?+ D3 _1 a9 {& z0 i& l/ |) N6 q- w3 z7 c7 E2 z n u
" V# x7 F' k5 T& q: t
4.排骨飞水并捞起
9 y2 _, u+ a$ ?" L. X& p6 @
. g5 n* \" s& A
! s/ L T4 p5 f# q" H( Q5 v5.锅内放入少许油加热,下排骨和冰糖翻炒" t# t7 u) V/ A4 ^, r- u
: G* v. S ^8 n- @. W, f- G+ Q0 E! {# \
6.加入适量老抽上色
4 r+ D. A7 W4 d& z( N5 r8 U& v# u; [; {+ S8 }0 V6 l6 M
/ o; R# C8 C' a2 P% y% ~: p5 F
7.锅内加入适量开水
& b# L! T/ T+ i- J+ y4 o
3 l$ G: s- }% k x* R2 x ]4 ^4 V0 } @+ `# k# W3 |
8.加入香菇稍煮片刻
: Y8 e1 A% t* M0 Q& x+ V" i
% n/ ?6 O' _/ r! t: i7 ]! U+ Z% |8 ?4 {
9.倒入小砂锅煮40分钟- P2 E4 u3 ]( p8 |2 k9 L8 S5 q) b
$ s3 V/ U5 O$ V' ]0 }" {2 }
9 ]' j' ?8 i- W5 |+ G10.加入鹌鹑蛋继续煮6 G8 s1 {3 G% Y2 l
5 y8 t' l/ H+ l0 b3 t, S' b
8 ] m" ~4 X8 r. O' M
11.煮至汤汁收干就可以装盘了
' n% c6 @5 S! d3 |+ b, o1 ]! l [$ y3 F$ o1 p. c7 K
6 O* T. S2 n- P8 q8 C
+ e2 w5 Y) @' p0 h
# G+ J( S. k+ P5 n& k: O
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