- 妈米
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本帖最后由 倩倩宝贝 于 2012-4-8 16:47 编辑 ' M" b( T- Y4 p
% T* y7 m. Y' D每天我家的菜谱都是倩倩制定的,她想吃什么都会提前一天告诉我,小家伙老是变着花样想吃各种各样的东西,真是难为我这个当妈的了。4 j& ^+ }/ H" Q) Z
; x1 W, E. @9 Q [ z先上张成品图
4 S: D1 f/ ?. \: @6 F) M. {; P2 p: p3 B
6 V3 \+ I. M5 c. T' M
+ U$ S& @4 |1 P' t' E1.食材:排骨洗净沥干水,姜切片
& c/ [/ b5 {% u" u6 S; x7 \2 x6 C9 V( e5 S. k
- }7 H& u. a/ H6 ?
2.食材:香菇切块, b; P7 G$ e9 M# q& t8 x! E
5 J5 b2 j( |3 S3 r, |7 L8 O
4 I1 A) Z G4 x$ W3.食材:鹌鹑蛋
3 {. ^' L8 W- c; h3 Q8 \; V* O2 p6 c# A. T' S. U; q+ x& Z
" A0 K6 L# \! S& T+ h1 w
4.排骨飞水并捞起
% n' D1 J7 Q6 n5 a
/ l& J4 e2 I+ a0 `9 G4 X
: g. z3 J: t6 R9 A9 C$ ~5.锅内放入少许油加热,下排骨和冰糖翻炒
6 S0 i7 j7 M; Z) d4 a6 t x" I
# p: C' ?7 W1 R, N% q7 s2 ?( l$ _9 S
6.加入适量老抽上色
8 Y) R0 u. @" d9 d4 O# H- ?2 P" I" q+ G7 |- T, a8 P1 s- H
" ?+ {* A4 b7 I: G0 x0 {! S3 r
7.锅内加入适量开水
; [8 b1 b) j9 |1 `8 m' A0 x- R6 q
: j/ a) o% ^, w6 {$ Y u. |
! L: G" P! s. i [$ H2 T6 \6 e, `) x& u8.加入香菇稍煮片刻* ~ S$ x( v+ ~) s
1 _8 h D( U' T% n9 b
! S8 D% q7 W- O6 H6 N. B; Z9.倒入小砂锅煮40分钟7 I. h' p& k: O
, s& R% v- r( R% f# E k, o! W( F$ A7 t6 Z0 ~0 g- Z
10.加入鹌鹑蛋继续煮: N% z6 F; O, B I
4 J; z' s. U0 B& N
$ g# Q) E( N( V0 u$ x( y11.煮至汤汁收干就可以装盘了+ {' f1 k* d! B% @3 W( h" P2 _; x
4 f9 N4 B" ?9 G3 ^2 u
# D" i6 T# N( Z$ }5 k6 s1 H4 T! A' D( y- s6 e$ H7 Z- w9 O
8 b9 U; ?& ~8 S G
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