【跟kathydidi学美食】+超美味的罗宋汤 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
本周末的最后一道美食：罗宋汤。
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。

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沙发

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:25 编辑
* P! p4 U0 X  k2 I6 J
娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。* m8 p( W$ K: U( O
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒9 p: a8 q: R+ d: E4 u' P
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。

西红柿% m9 i$ J# y2 [: {% \1 K
0 P! U. k* T; p' e8 ~! z
( b" x  m1 {; C- H' @
圆白菜! d9 @  O, _- v7 U# J4 g
' x' S  \+ @# Y$ n+ h/ d
+ U+ u! r. r- l
洋葱: g% R  n9 U" F: V
& a7 m9 t: s8 Q' L* R
$ T, K% T: o" w

姜6 G4 C2 \3 a: a, F! l' \
! Y% k% T8 u# E' i

土豆# C" h/ h4 t, y& |, X

料酒/ A, q  ~3 p. m0 B  W' O

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板凳

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:28 编辑
* k- l6 A5 C9 }& u$ V! u5 y
做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。

基本打完沫子，就是这样了。; M: ^4 A+ D! w* Y

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:30 编辑 ; J: R% W4 G" A- x/ I7 c4 t

2.西红柿随便切切，切块儿。* v% r# a/ m) `5 e9 l

# w* n4 r3 T& g0 s( F7 Q) H8 `
等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。
, C4 y2 F8 Z# V7 ?/ g3 X

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:32 编辑 / ]1 B' j: `# ` S; J3 T

3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。/ r8 m! s' N* A! O( ]1 L1 l* n1 n, g7 O
这次的洋葱大，我就放了半个。
2 x4 I5 H" p4 j7 d# F, C! S- L
切成块
; q% i- J1 e! H8 m( j) q' a+ w
放到锅里" L0 n! [7 H' k7 ^8 S- Y

4 t6 B$ V# Y8 y5 ?. `9 N

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6^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:33 编辑

4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。4 M m. E/ u) [5 z* J% ] b& |' k) n
: d! y$ B: |2 k6 H7 o* ~0 e' U

8 a# }# q' B. q1 E

6 e; _# ^/ e" B0 o# T

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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My Le~ My Love~

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7^#

发表于 2012-4-9 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，回头看

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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8^#

发表于 2012-4-9 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑 0 a) z, t$ C& @' ~+ w' b- t

5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）: H) i. v! I: b3 a( W2 R
0 ]3 K# a, b5 q6 k3 O

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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9^#

发表于 2012-4-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑 2 T' b6 M% v7 P7 l, s$ d: Q7 H

6.一个半小时以后，就变成这样了。
4 L) q4 x: t; _! X8 V7 U; u
圆白菜随便切切，3 D5 D6 z8 z' K: Q5 }1 ~
$ U. P0 \; P, n+ Q

放到锅里。# b" @( s8 b+ _4 O2 U( X

+ `8 Y! {& ~7 v {# N

3 x: w" v: C7 `2 M" G& u; M

继续定时30到45分钟。3 K! F, l) n0 E- \
2 ^) u4 }5 I5 i2 D: u% l9 \* Z- T
- h! z/ L* U" ]: D- v+ p* r' s( ]

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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10^#

发表于 2012-4-9 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:49 编辑
) J, w* I& d5 ]! O- T& I3 O, X
7.45分钟以后，土豆切块儿，
7 F" s4 O3 {( ?/ s
一样放到锅里煮之。
0 n' U$ T3 z* w' A& C8 u

依旧30到45分钟，依旧定时。

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11^#

发表于 2012-4-9 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子
5 L6 F3 Z# r- R: H3 ^! l$ J
是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

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12^#

发表于 2012-4-9 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
看看成品，LS的说了好大一锅啊。$ y2 ^# W# A$ U* x$ M0 l2 M/ L

3 |1 a% q Q/ W% z$ q- J

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13^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看我碗里的。3 c, C# ^" W2 }& T6 N

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14^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

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抱猫遛狗的鱼

豌豆童品屋团长编号MW11971

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15^#

发表于 2012-4-9 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

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钊钊妈

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16^#

发表于 2012-4-10 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱喝汤& J" X2 K- Q% I5 ?; N
哈哈, N# p# g/ f1 l5 I
喝汤可以连主食都省略

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

17^#

发表于 2012-4-10 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

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