【跟kathydidi学美食】+超美味的罗宋汤 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*9 `% [. f2 v! m; [; X' m/ Q1 ~
本周末的最后一道美食：罗宋汤。
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。* [ y9 j# \7 @1 R2 W

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沙发

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:25 编辑

娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒9 y  g% J/ |7 O% X9 J
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。" K. ^3 ~" P# I! {8 c8 u
0 q4 V. Q1 U3 ^0 h/ b* r) a
5 U* _$ I* f" y5 ]. I
西红柿" y) C- j. b6 ~) h- [

+ B4 k1 A) X; C3 |1 w
圆白菜1 m5 ]: l3 S! h  x

% x: p# \) O6 O! Z! j& ^# f6 v
洋葱: W2 P# [; R* L1 o( M& m
, q. R  P3 n0 L$ K3 c  p% t5 P$ u
( ^" A8 j$ ?4 H/ Y" w6 T
" d) Y, h0 N1 S. [1 w
姜
  y' F! R+ P# q& ]4 O+ U" w
, F4 y; l; k+ F" y) M
土豆: @, Z7 P2 j: F; Z. M/ V$ z/ D
7 K- G( y0 V4 u+ l) m0 h
+ }0 s. a, d% `# R1 A, e- T2 U
料酒- j, R2 H6 u* {  r& B
6 k: T# o1 Q. z3 q4 S# s8 Y4 X

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板凳

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:28 编辑 - m/ r9 |0 o, p

做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。5 ^9 T) V) G- Y* x6 f! G3 r& Z
: ~5 L5 m6 Z' y
基本打完沫子，就是这样了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:30 编辑

2.西红柿随便切切，切块儿。

- n! f7 F: P5 @1 B) k
等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。; z# J( B. _2 u, Y# h$ c
1 j% V9 N' t) O- W& W4 I

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:32 编辑
+ r6 r' ]3 s" F8 W& N5 @# |
3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。, U0 P8 x( c6 R, R, T& c
这次的洋葱大，我就放了半个。* z% x! |: ^& N" B$ E# x4 c# s
1 }, K0 u/ f0 ^1 {
切成块$ A; Q: e! S4 E# W/ j

放到锅里
/ G0 e( c! _! M5 X& I+ O3 f, R
q( u( L9 Z, x

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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6^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:33 编辑

4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。

% Z- K( Y: O( F8 u% J2 M$ ~( d( Z) L- p

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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My Le~ My Love~

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7^#

发表于 2012-4-9 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，回头看

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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8^#

发表于 2012-4-9 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑
* J& a7 i, _0 H4 u8 f( B6 @9 b
5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）: a6 J" |- g; `- {
6 L r' P$ p3 Q, \ s, b8 n

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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9^#

发表于 2012-4-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑 ( x' N) T# v( S2 \5 Z3 x2 G$ d: p) T& ^
( Z& D. z8 [# f
6.一个半小时以后，就变成这样了。

圆白菜随便切切，

放到锅里。5 R' H( X' e/ o: ^
( [7 C, b/ \8 @7 R6 }5 L
, J/ M2 `; u% X% S3 Z
3 j6 |+ ~, `1 V% A" A

继续定时30到45分钟。
+ _1 C' C5 q. B7 n8 {

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10^#

发表于 2012-4-9 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:49 编辑 $ e, V$ N: p2 k) {9 u0 A, \

7.45分钟以后，土豆切块儿，7 ]. b! t& a" q

一样放到锅里煮之。* r. T" `  a: H
$ _1 {1 F# {  u
' L0 P0 E  c# T9 ~1 E
0 I: i. s# c* O% _1 `
依旧30到45分钟，依旧定时。

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11^#

发表于 2012-4-9 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子

是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

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12^#

发表于 2012-4-9 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
看看成品，LS的说了好大一锅啊。

% ^' u% X! o5 @: d0 j8 b- \1 Y4 b. |

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13^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看我碗里的。2 j, h' t9 R* j/ x( X) D8 |- `, M
% ^# d, A* h5 X" U1 [

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14^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

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抱猫遛狗的鱼

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15^#

发表于 2012-4-9 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

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钊钊妈

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16^#

发表于 2012-4-10 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱喝汤3 w; N2 B7 N0 r4 m4 ^0 T" t4 q
哈哈( Z( p, a" ~8 E
喝汤可以连主食都省略

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

17^#

发表于 2012-4-10 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

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