【跟kathydidi学美食】+超美味的罗宋汤 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*7 }' H; E$ y8 d
本周末的最后一道美食：罗宋汤。
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。

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沙发

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:25 编辑
" e, n: Y) k& C( x, E7 P1 z
娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。0 P6 ^# u, t8 I& `; N
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。' m% r! d0 W( {+ n: T- e
7 b! W' v7 k1 i* i( {

西红柿9 X- }' T+ F' W; ?7 Z# Q
( ~4 T5 O! p* g+ G  `! r+ y

圆白菜7 }: j3 o5 o2 D4 [9 D- ~4 ]

* Q3 E5 m) _, ?  ]- @/ J. ]3 f
洋葱
/ c9 c6 U( m& d/ _& V4 s. L9 V4 r
! \: H: f. X/ M0 e! ?

姜, V+ H/ M' n9 p- |1 [& g8 h' ]0 w

: o( `& I( y- i0 ?! j8 w
土豆+ @6 s. Z! Q+ F9 D1 B- b) X
7 t) c) D8 Z7 \
% Y2 W; ~5 Z4 G& f
料酒( j3 d" l  k8 p+ t' M5 i
/ X. S4 M( R% f  H5 c

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板凳

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:28 编辑
* l$ h) @* u. M0 C* i [7 H
做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。

基本打完沫子，就是这样了。, E3 [; o0 e2 q. G! O2 c
1 V0 J, A5 p$ q* a1 _$ m' w

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:30 编辑 C; z: d8 q; N% @0 o! J
1 X7 E! m0 i) z! p: ?6 B! A# G
2.西红柿随便切切，切块儿。

7 W; z4 u J" F( Q3 i
等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。% u2 u$ |) m- T+ j6 n
' C" P0 Z& ^; z( I/ T

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:32 编辑 4 U& e( G$ G. g2 t/ q
& f0 {' h. V1 M
3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。8 U- @" } S! C7 w6 @3 P1 n+ T
这次的洋葱大，我就放了半个。; k" K9 t4 n* H& Q* v

切成块
8 D T% K, M/ I& v
放到锅里: g/ _5 C" E! U# C8 G

# f: Z- v5 Z5 \7 ]3 [8 z' N

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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6^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:33 编辑

4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。

4 c: q v" P' o5 s- ?
& E& K; g; \# [! G5 |9 I; J8 f" ~
% F% j9 W! u6 N, @/ l; Y, r; P

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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My Le~ My Love~

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7^#

发表于 2012-4-9 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，回头看

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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8^#

发表于 2012-4-9 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑 ?- h! c, [2 i, I# O- H9 S1 _1 V

5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2012-4-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑
s# O" G$ _& y- C( q1 E# M
6.一个半小时以后，就变成这样了。

圆白菜随便切切，, A, E W' [7 H$ y& I+ s8 U9 e

放到锅里。

9 l: ?" X( R- k- ~' ?! |) k1 F5 A7 }
7 G' Q7 z" {# }4 w1 ^8 K
( `0 L8 Q9 }, l7 Q
2 j" P5 w5 W; j9 c
继续定时30到45分钟。

1 F% F1 v3 |- ^0 M7 M3 y

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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10^#

发表于 2012-4-9 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:49 编辑
8 b. c8 C9 P0 ?
7.45分钟以后，土豆切块儿，( P0 G8 ]& ^! M2 i4 ^" m

一样放到锅里煮之。

* a3 x# g; z# s* b- M
依旧30到45分钟，依旧定时。8 r. Z9 J; [2 V8 f% ]2 K

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11^#

发表于 2012-4-9 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子
( ~: t" }, K9 @% y" X& a$ V: D
是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

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12^#

发表于 2012-4-9 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。 |" q. O6 ]3 E& |2 w+ N
看看成品，LS的说了好大一锅啊。

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13^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看我碗里的。

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14^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

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抱猫遛狗的鱼

豌豆童品屋团长编号MW11971

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帖子: 1742

15^#

发表于 2012-4-9 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

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钊钊妈

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16^#

发表于 2012-4-10 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱喝汤
哈哈5 j0 M! m8 ]! b4 H, D8 J
喝汤可以连主食都省略

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

17^#

发表于 2012-4-10 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

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