【跟kathydidi学美食】+超美味的罗宋汤 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
本周末的最后一道美食：罗宋汤。1 ~' G4 c" M1 R2 Q: O/ s
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。# x! x. l- w/ Z- ?2 V

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沙发

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:25 编辑 ) ?2 Y. t& w* o$ w0 s
, r4 {* S% t3 F0 H2 [
娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了5 {; l2 m" V0 E8 S
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。3 }$ F2 R# t" s2 U+ O3 @! O3 z
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒+ [& B9 V/ I' \3 j, W7 U: N9 Q  x$ P
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。# c2 ]: f5 t1 \5 V

西红柿( u8 I+ `; s4 t9 r+ v1 t% }& @5 q
* u& t/ R% T  |1 c: E

圆白菜

) P; x0 j& W* X5 E
洋葱; s& v6 T9 @7 Y6 W: v
* f/ \$ A! a' U0 L$ k- R! Z2 G5 g
! H" A% ~+ j- `2 W% @" ]! e( K
- F2 C1 }$ @7 ~
姜) j4 Q1 \  }) ^# M; L/ Q  q

土豆1 e! `* D/ p7 X2 m, \
& ~7 E; Z) L3 _+ \+ o/ \
$ K, i' u, \* K3 p: j
料酒

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板凳

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:28 编辑
# D4 q( [# I5 p" T) [% S8 S; p# w
做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。3 P% E: f0 b  B; b
  a! H- O' u+ w; v5 F( N  @6 p
基本打完沫子，就是这样了。
+ P  ?. f& Q0 B! ?, u$ A

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:30 编辑 . W, H3 {6 M9 q8 q6 f
! M: y$ C$ o7 Z- ^7 }
2.西红柿随便切切，切块儿。
" \ E& G7 p1 U" z4 }/ y0 |0 t/ z9 w

等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。7 n. j$ J w. N' b3 ~3 ~
- y) r; z! Q" X' I& S9 H

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:32 编辑
/ H- Y( K" s2 P3 T
3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
这次的洋葱大，我就放了半个。6 o4 `" i& g1 `4 d/ l

切成块2 E# \* A) Y8 C. Z- [
5 O0 n, P5 t: R! k
放到锅里
- l" Y5 Z4 Q3 W6 L

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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6^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:33 编辑 % p2 z" @; o+ y: I
1 K+ M9 V5 L/ M: X& n9 D
4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
4 V8 |4 o! E3 v" E# w; o
( q& h9 v8 `, a U2 ^7 C1 d% R

8 o2 G7 d) L: a" Y' f/ [

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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My Le~ My Love~

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7^#

发表于 2012-4-9 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，回头看

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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8^#

发表于 2012-4-9 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑
! s. ]( d2 C ~0 \7 g P% Z
5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）: ], h3 I) N( x1 \7 D) D4 H

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2012-4-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑 1 ?* d  [0 b! E% ?4 I
9 k! ~  V- J$ s# o
6.一个半小时以后，就变成这样了。
9 d) P: z+ o' m$ z+ ~0 Q4 b
圆白菜随便切切，' a3 J5 A0 ~/ M! ~+ j5 l" z: o

放到锅里。  o/ S# X4 Y! Y7 ?5 a
$ J* @. I2 r( ?: S: x1 c7 Z
' w5 W) `" B+ c+ e) U8 i2 k+ ^

) o4 q( n5 x3 b5 Z
, J8 K+ m9 n2 j3 _7 n, L" Z0 o4 |
继续定时30到45分钟。
3 O9 A% ]* F+ i$ W) S  Z

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10^#

发表于 2012-4-9 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:49 编辑

7.45分钟以后，土豆切块儿，
# b6 p& a1 T1 [
一样放到锅里煮之。7 w7 E& Y$ d# v- |$ z3 W
$ ?; D9 [2 S$ y3 l( b5 ~

依旧30到45分钟，依旧定时。+ f7 f" s% K, O/ V r
5 S9 r% l- m- z; q3 K# B" b8 [$ Y

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11^#

发表于 2012-4-9 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子

是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

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12^#

发表于 2012-4-9 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。5 t! T/ P. T( K' W' y: o
看看成品，LS的说了好大一锅啊。6 K6 Y1 M, @' l( l/ r

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13^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看我碗里的。
7 I! d" L5 A. V1 t6 U2 X1 [$ \

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14^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

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抱猫遛狗的鱼

豌豆童品屋团长编号MW11971

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帖子: 1742

15^#

发表于 2012-4-9 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

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钊钊妈

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16^#

发表于 2012-4-10 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱喝汤( P" k0 @" a" o2 q8 r: p
哈哈" d2 s8 m' x* ]# ]2 u1 ^ L, T) Q
喝汤可以连主食都省略

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

17^#

发表于 2012-4-10 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

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