【跟kathydidi学美食】+超美味的罗宋汤 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
本周末的最后一道美食：罗宋汤。
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。' X" N; ~( I, @. W- A5 Q) j

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沙发

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:25 编辑 * h, z  w5 ]% g

娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。) K, q% o, [, T. a# ^5 x" I' Y
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒9 X" \' ?( `$ g9 w+ Y$ K5 Y! `" @
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。

西红柿
1 }$ n; I7 _% r( e! o, f; P* U% Q

圆白菜

% W/ \2 x: Y! N5 V/ w, v, T
洋葱
3 R4 h9 |  j  y- [5 D2 T- J
4 X& x& o7 F  o/ c) ?
. e& `: X6 M( W' x' n) H" `
姜

  s( V5 Z' x! @% l8 L) ^
土豆) h4 A8 ~' t0 e( }! v+ y
$ e" E8 W$ i+ M$ B! d  U, ~% ]
" {$ y$ G3 V& }. ]" c: ^8 v5 t- c
料酒

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板凳

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:28 编辑 * @8 `* @6 U |7 `3 r; O; M
7 y. j+ r( I9 I9 J
做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。+ E3 z. T$ c8 h( y

基本打完沫子，就是这样了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:30 编辑

2.西红柿随便切切，切块儿。

等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。6 ^4 b9 m7 D0 b
' l: t% G* R5 M' `- N3 C

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:32 编辑
1 K4 C2 q9 o8 ?( m
3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
这次的洋葱大，我就放了半个。8 g. P4 M1 C } w$ J* R6 @

切成块7 Y0 s8 }) Z/ ~3 j* Q8 a& }! k
) y* @" q" p" n3 p0 A0 H: m
放到锅里

. J- i5 P- x2 w

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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6^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:33 编辑 * x, E4 T7 H) u5 g$ H$ S: s/ t1 V

4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。( u( a2 \' \0 ]5 ?6 @$ J9 E7 D
5 T5 ~2 v2 I p: w; _3 I5 ]5 d

, U6 l5 J- c4 v

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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My Le~ My Love~

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7^#

发表于 2012-4-9 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，回头看

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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8^#

发表于 2012-4-9 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑 f* ?' e4 U- u2 o; d- r9 @
( \' a6 I& t( ~$ s: m9 L8 f# ?
5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）, b4 f0 m/ G1 e

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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9^#

发表于 2012-4-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑 ; A, H+ u. ^8 T6 q7 h
2 X3 w1 B: b8 \. f& G/ y
6.一个半小时以后，就变成这样了。# [2 p- o& S% P& _3 q! h
) n9 K* Z) Y2 _9 ?' i" u2 v
圆白菜随便切切，( U; P# f# N. Y$ Z  J
9 e1 s% \" X) ], B; d" Y

放到锅里。

继续定时30到45分钟。. w% W8 W5 b& \* C, k' J
% O9 Y% n" O1 ^  o( F6 X! l+ J
7 U, o! |# E4 f# C% j
, ?, b  u( K( q8 ]

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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10^#

发表于 2012-4-9 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:49 编辑 2 s. o; l! V; k8 V: k7 D

7.45分钟以后，土豆切块儿，
* H$ d+ P9 O7 U) ]
一样放到锅里煮之。

7 Z3 E2 o) c8 W! M

依旧30到45分钟，依旧定时。/ Z* o8 w- r$ u4 g/ B1 f- j

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11^#

发表于 2012-4-9 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子& u a/ i9 N: |" Y' }" P2 t) K
! C- i! r% N$ p, n5 N/ R
是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

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12^#

发表于 2012-4-9 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。! p2 i3 X; ^' R. h; A8 {
看看成品，LS的说了好大一锅啊。
1 P2 d( n! T W( [( c( g

9 g* ? b | ?$ ?% j7 f

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13^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看我碗里的。+ l$ _* M( j7 J6 }7 `4 y
5 x. b X& A/ u& M

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14^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

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抱猫遛狗的鱼

豌豆童品屋团长编号MW11971

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15^#

发表于 2012-4-9 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

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钊钊妈

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16^#

发表于 2012-4-10 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱喝汤
哈哈! P8 Z- V5 E1 W
喝汤可以连主食都省略

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

17^#

发表于 2012-4-10 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

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