【跟kathydidi学美食】+超美味的罗宋汤 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*' @# X" s; M; ]& Y( I6 f( r! S" }0 q
本周末的最后一道美食：罗宋汤。
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。

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沙发

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:25 编辑 - E/ M" X# D& x0 G7 v8 j
4 {% w4 z4 ~# p2 O1 }) I$ l
娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了/ V2 \1 @* c# ]  H' [* G
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。
% U& @# ?3 U' z' R2 W0 C

西红柿
& Q1 p7 ^7 m* a& Y3 |7 z+ ]  t0 y
" b: L6 r; V* e
圆白菜
; ]# ]/ O4 h, _' Q, N1 c# O- N

洋葱

姜4 B1 R0 H( a9 c- b/ i5 L" O
' e9 r5 c3 j% R% D* v6 H& o: l
$ p- _# P5 }9 Z8 [# A/ c- |  U
土豆

' G1 @$ C* p' z
料酒
. N8 ?/ t! J1 _! @7 r9 w

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板凳

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:28 编辑 4 A; S0 [" a6 T( ^) A

做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。. [" u; y% q3 w8 U& V5 o6 N
+ P# M- ^% M* R4 t
基本打完沫子，就是这样了。, P( u, n. P1 [6 o9 f- J: P R

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:30 编辑 0 @% ? u* {( p( I

2.西红柿随便切切，切块儿。

* S4 b$ m6 r) C6 n
等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:32 编辑
2 g$ `$ @ |% U; n2 b( N! m
3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
这次的洋葱大，我就放了半个。

切成块

放到锅里- b& Y/ `* K' m, I# w
5 t/ B) n+ \+ \

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6^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:33 编辑

4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。* ~! t7 `. J; ~# H$ t6 S

7 R( w- j% o% {% o3 P, F

$ U3 l: U$ {2 T4 i3 z

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My Le~ My Love~

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7^#

发表于 2012-4-9 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，回头看

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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8^#

发表于 2012-4-9 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑

5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）

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9^#

发表于 2012-4-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑 : ?; N2 }+ _; p+ A3 A# @) j( M
" S* }; q/ C8 }% Y( D+ I
6.一个半小时以后，就变成这样了。% B8 K& ]7 y0 V. ^4 h" m

圆白菜随便切切，
3 @, x6 W4 ]: h
, V0 c9 Y |4 }4 H
放到锅里。
5 [+ L! b( J5 d6 c

5 I" \4 A/ H5 q/ P, I+ M; ^! Y7 W
7 y7 \1 ?5 B. N4 q& f9 ]2 V0 J" t

继续定时30到45分钟。
% a, o, k$ a' x4 b% Z$ Z

8 [& o1 ?3 A# r5 u

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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10^#

发表于 2012-4-9 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:49 编辑 3 e I+ P. t4 W- D/ [

7.45分钟以后，土豆切块儿，; e" o! U6 H7 d9 ]- [1 s

一样放到锅里煮之。' p( C& U+ `% r8 l8 N/ b2 v) G

依旧30到45分钟，依旧定时。

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发表于 2012-4-9 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子0 m" @8 K8 m5 [8 p1 N# b0 G
3 C" a4 f0 B, z+ |% {
是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

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12^#

发表于 2012-4-9 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
看看成品，LS的说了好大一锅啊。
+ S8 t# z/ V' N7 p5 i V: d+ W
* b6 j: { q. `. {4 F

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13^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看我碗里的。0 J% @6 |) G1 x. t0 ^
5 c: C# Y- W8 | F

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14^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

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抱猫遛狗的鱼

豌豆童品屋团长编号MW11971

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15^#

发表于 2012-4-9 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

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钊钊妈

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16^#

发表于 2012-4-10 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱喝汤" Y# {( k$ _" g6 E G+ y) `# x
哈哈; c- @. J9 P( P& p, E7 e' b
喝汤可以连主食都省略

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

17^#

发表于 2012-4-10 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

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