【跟kathydidi学美食】+超美味的罗宋汤 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*- y( e+ z' L8 _5 l/ ~# `) g6 R
本周末的最后一道美食：罗宋汤。9 G8 D# m3 R( R4 N
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。

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沙发

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:25 编辑 5 F1 |4 C8 y. l, T

娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了; }$ s1 V* G) Q$ ]+ `# b
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。( z7 y7 ^8 N$ E
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒# c( h" H' ]5 f# Y1 N7 i
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。

. X& W0 r, y; p7 A6 ]
西红柿$ N- G H3 Z$ b8 \

4 r; `* R4 O+ v; [% r* O6 l2 I! o
圆白菜% @0 N' `# Q& M' C
7 V7 m- P9 u, L% e% Q- A

洋葱

. w& q, n* e( m; D
- C4 `* n$ \* s. X. C
姜, a B4 L0 Y+ H$ B, o5 N
( J8 v% h3 m. X% P4 @0 U& O
- `7 t$ V0 p' M
土豆1 \9 V9 }- [1 R1 D! w$ q
3 [+ A' g& J3 U. Q6 C& V
! Z2 e: ]$ J8 r
料酒

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板凳

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:28 编辑 0 g/ J* r( c0 i! i9 g, J
; g" B/ M. J }% O8 Q" S
做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。: p; A, z3 U3 l( V# D
0 u9 q: o3 F W) G. P. i
基本打完沫子，就是这样了。
+ u1 Q# s( D6 H

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:30 编辑
. m$ W# H" O/ Y! I& q3 H8 Y
2.西红柿随便切切，切块儿。

. o4 i3 j! H3 M& x2 l/ D9 _
等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。

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5^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:32 编辑 - [1 R3 L5 @( `. W% F- M5 E
- }. t5 m9 Y+ N; H+ ]+ E
3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
这次的洋葱大，我就放了半个。+ X2 n8 R/ F$ H* g& O

切成块

放到锅里* B t. O! g, B% ~
0 ~/ N' Y# c# C A4 M+ `: B
* g# m: `5 `7 x) c3 s

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6^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:33 编辑
/ [1 z( \# s% s2 a
4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。" p6 O! e8 [5 e4 a9 U+ A: d& X
! ?& Z x8 f5 y- L& B6 P) G4 {
9 X( `7 @. M6 P; P& a

) Z- e6 Z, S" u8 ~1 j
$ [9 D3 }' `$ u! o

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My Le~ My Love~

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7^#

发表于 2012-4-9 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，回头看

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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8^#

发表于 2012-4-9 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑

5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）5 @+ m& v8 d% i' t4 |, y
, s% S) p3 [$ L/ y2 [

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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9^#

发表于 2012-4-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑 ) t Q, ^, y# R1 N3 }
& d( N9 N4 P1 U2 h8 e! T8 N
6.一个半小时以后，就变成这样了。* V8 M5 c8 s$ b; K+ P( S0 }
+ N. o+ d0 T. M) E+ l
圆白菜随便切切，) L" r3 g# [6 }, z9 C% A
* a1 r/ U; ]5 w, k- C
5 P% O3 }7 D$ a
放到锅里。

继续定时30到45分钟。
- o0 N7 d0 [; v* u; r/ n

" B' l2 B6 ?: i' l0 F' `

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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10^#

发表于 2012-4-9 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:49 编辑
5 V0 p* T" e# Y2 e* f8 v% y
7.45分钟以后，土豆切块儿，* q2 N2 P' v5 j9 u+ Q
" v8 M: p- d: ?/ p! r' j
一样放到锅里煮之。6 L( q, m8 C# Y3 Z% ?
$ G$ L; t, d* p$ ]3 P2 X
. Q& ^7 _" F7 _& M, j& u# d3 k
: `6 r! ]* J& H6 \) D, l' X1 f; _, G
依旧30到45分钟，依旧定时。0 ^8 l( o* P% ]

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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11^#

发表于 2012-4-9 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子

是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

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12^#

发表于 2012-4-9 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
看看成品，LS的说了好大一锅啊。% y4 B, M8 k+ e3 l# N3 S

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13^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看我碗里的。+ c! p( F/ X8 [4 ~# Z0 {) T
% b& t5 z5 j. m% I( W- N

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14^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

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抱猫遛狗的鱼

豌豆童品屋团长编号MW11971

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帖子: 1742

15^#

发表于 2012-4-9 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

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钊钊妈

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16^#

发表于 2012-4-10 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱喝汤$ e4 i T9 v& B# b
哈哈. u. z3 e) f" {& H p ^9 n
喝汤可以连主食都省略

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

17^#

发表于 2012-4-10 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

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【跟kathydidi学美食】+超美味的罗宋汤

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