【跟kathydidi学美食】+超美味的罗宋汤 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
本周末的最后一道美食：罗宋汤。- _' l9 e( o9 h' X" l: d
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。, K1 r2 k }- a

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沙发

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:25 编辑
" X; \7 l$ z4 P* L$ X
娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了  _( t' h( _' |
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。6 E% d' \$ z: P' y) J3 E! B

# W4 r8 O2 B! \" w7 c
西红柿; m* G2 c% T! z: {! o

圆白菜
4 w! K' |% V0 i3 H2 O0 x" |
) f* T/ i! z& G& z9 B$ M$ E1 w
洋葱: u' t9 M9 y4 c- |6 \/ n

  R/ O3 Z9 I/ y( \( C% T- C; T/ Z
姜1 ]3 r5 S0 P  S! ^

土豆, O  q  x$ k" L) t6 r

料酒

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板凳

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:28 编辑
! X3 x: l0 I# d3 U# J2 x% U
做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。

基本打完沫子，就是这样了。& o3 L" e/ a' d

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:30 编辑

2.西红柿随便切切，切块儿。

等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。
$ ^# G: U) Z7 c* }4 m

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:32 编辑

3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
这次的洋葱大，我就放了半个。1 R+ M1 s/ u5 n

切成块
1 w) M# w8 k, p* \1 n# S6 a
放到锅里2 L9 l& p8 ~6 K
8 F1 E2 \7 c c3 u0 x

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:33 编辑

4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
( u. h* a4 \- P' _5 y
! i4 }2 M* M4 D, a

0 ?6 n% f! s$ E' ]+ i1 h# ~4 v

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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My Le~ My Love~

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7^#

发表于 2012-4-9 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，回头看

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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8^#

发表于 2012-4-9 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑 ' M: [/ x" u5 p2 a
0 O8 _1 J3 i% _9 e# _2 G
5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2012-4-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑 - f0 Q+ B% ?. }9 v# c+ U8 N
5 G6 G/ e- p) v$ a% p
6.一个半小时以后，就变成这样了。) A) Z" c5 A- y& `
  ^/ N# r/ v7 j& C
圆白菜随便切切，
1 b8 o* X/ B, G; ?, `; m, G4 U
: H, b# @6 Z# x
放到锅里。% ?0 l' @$ x: d  @7 B

7 S9 v0 p  b' n7 [/ z

/ x" G" ]/ j8 c6 T4 ]7 |% R
继续定时30到45分钟。& |. t- |7 W6 K& m7 a1 B& n
" f- F  k% ~+ L$ T# k* s

0 H4 X/ W9 D% p2 j, g

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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10^#

发表于 2012-4-9 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:49 编辑 % |+ x6 a0 o2 o: X5 ^0 D3 o

7.45分钟以后，土豆切块儿，

一样放到锅里煮之。7 ]3 A! U' D( N) u

* m9 `- a( w" i9 a+ x3 C+ u
依旧30到45分钟，依旧定时。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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11^#

发表于 2012-4-9 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子
1 B$ p, c5 X+ `# D
是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

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12^#

发表于 2012-4-9 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。 d$ g$ }8 b& Q8 f" t1 Y" w
看看成品，LS的说了好大一锅啊。 ^( }; I( L5 B% Q2 i8 R
- X3 t$ i" t/ a7 k+ O& H' _- A" g

, M) Z! E9 R& P5 G. z; W4 r

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13^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看我碗里的。
! f! u! q3 E7 x4 l! T2 C/ s

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14^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

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抱猫遛狗的鱼

豌豆童品屋团长编号MW11971

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帖子: 1742

15^#

发表于 2012-4-9 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

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钊钊妈

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16^#

发表于 2012-4-10 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱喝汤
哈哈& ?3 J0 ?% j4 K: b1 G
喝汤可以连主食都省略

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

17^#

发表于 2012-4-10 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

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