kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*5 Z( t7 q5 }: l  ]3 c% ?
本周末的最后一道美食：罗宋汤。; u7 z% _  |# I
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。& `" m- }; ]: I' H; }

kathydidi

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娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了/ t9 ^2 P8 f! E# h9 r. ]0 h- L
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。* g( A* g( n$ o' k2 ]( T7 a
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
/ X9 z! W. {1 M  H! K* _切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。
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西红柿
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圆白菜* G5 `1 r# U. S3 z' p1 Z
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洋葱
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  N0 s1 ]1 v% Y+ `0 Z" J7 x姜
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) [" z$ |) X* P6 t# d土豆. a3 ~3 O3 k) W, |# S

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料酒
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kathydidi

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做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。
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+ K" O/ j0 A) h$ o! z基本打完沫子，就是这样了。6 @# V: V9 W, x. S& j; P3 D8 R
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kathydidi

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9 l. Z* A" t0 ]4 |2.西红柿随便切切，切块儿。
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: F+ T) Z- k4 a9 W( E# e等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。
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kathydidi

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3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
/ }' ^2 U* W( A  a8 C这次的洋葱大，我就放了半个。
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切成块7 r8 P/ r7 U9 e' f. v- F1 a4 z
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放到锅里! i: J' Z5 u  B; a: z

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kathydidi

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4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。. v+ B* c  @. e2 z# \4 x, c% s1 B
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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: d" u( j& d4 o7 _1 C5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）, l3 u% P$ u! ], X
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。
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圆白菜随便切切，' D8 f" {; {1 p/ O9 m+ j
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放到锅里。( V% F) A" U* x/ G
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继续定时30到45分钟。4 O; a- b/ n. I8 l7 G6 k
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kathydidi

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7.45分钟以后，土豆切块儿，% Y' e# Z9 \) t$ f

& I$ |$ c& W8 l一样放到锅里煮之。( U) R* Y  |1 ~7 H; G
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依旧30到45分钟，依旧定时。* S+ a* Z' j, w9 ~
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子/ t6 F/ k8 l+ I+ s- N1 F

5 W2 U0 x  c/ S! S4 S& E1 p. t4 Q是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
$ N5 `" j0 h) e看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

看看我碗里的。
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤& b/ i/ D( i; R5 A' c
哈哈4 l8 I) ?& S7 M9 h
喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了