kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
3 {3 H  W7 z7 t6 U/ E本周末的最后一道美食：罗宋汤。
. c* l9 V- h6 {# E" ?& W9 q这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。  j4 C/ s6 E9 m) E. n* o* {

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4 G$ s$ i+ T$ Z娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
- [5 Z3 v. k5 _7 J* }+ b& i瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
) `5 A) a& ^" ]6 q) P1 H5 e罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
6 D/ C5 U- A6 Q+ m切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。% C0 Q$ ~( k; w  e" ]0 \3 T4 C
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西红柿
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圆白菜
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洋葱
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2 x2 a2 E2 |6 Y' V4 A姜
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' A: ?/ c( `6 p) D$ p土豆+ o+ r' V4 q) G; s+ e! ~2 R

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* L9 k2 V, i. e! x) e. ^料酒
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kathydidi

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4 m6 t) E1 u) n( F" W做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。; j0 l' \" ^- K5 y, J" Z6 c# ?) D
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基本打完沫子，就是这样了。
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kathydidi

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2.西红柿随便切切，切块儿。
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% Z5 _% |* k7 I" {& p, U; B1 i  C等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。0 v) I# Y; [$ J* b
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kathydidi

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3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
7 o# g* t7 @* T5 |! l这次的洋葱大，我就放了半个。1 y; M6 C) j3 F0 h/ L

: B8 a; |1 E+ D4 Z+ e. K/ f" n切成块. T6 P7 ?- Z" A0 ?1 c. Y
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放到锅里
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4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）
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kathydidi

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: k! J0 l, G5 g: ~5 I9 c6.一个半小时以后，就变成这样了。& u: ^) C1 g, Q% L0 f0 ~6 J( L* e
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圆白菜随便切切，
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放到锅里。6 O! T5 F8 c. o- _8 ~
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继续定时30到45分钟。
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6 O& O- p/ m$ [7 P, p7.45分钟以后，土豆切块儿，+ z, c1 t8 }+ T, p# z

+ X6 B% u( ]" x" a" G  I* l" m一样放到锅里煮之。% P$ _; x$ M6 v7 d( x5 }/ _) _
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  c- T" o$ Q  B. m1 F4 ~, |8 ~6 @( l
" Y$ Q1 Z: c+ r( _依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子9 F/ J' g& M; ~  C
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是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
, [4 s! s$ K8 N看看成品，LS的说了好大一锅啊。- F% h, M1 F& h" j
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kathydidi

看看我碗里的。
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤
0 @- q8 d7 l- Z; I0 F哈哈
# \# @4 j, j9 {. V6 D喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了