kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
4 k- C) t% w* u3 U: d& t5 f本周末的最后一道美食：罗宋汤。: n% o, L: }( ^7 m5 `% q
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。
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kathydidi

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) Q% X2 h# v7 r8 V$ i, v1 D7 Y* D娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
* M6 ?8 _, o, S; F' w8 ^瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
- ]2 q7 v6 d& a4 d8 A) g罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
8 \" }+ ]% {7 U+ K; N: U2 L% X切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。5 O0 n& }% z( f( e
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西红柿
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, c; W* c7 B  M* w圆白菜
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& Z% z/ ~9 c+ y+ P洋葱; J3 n" G$ Z0 S. l, B# D# I0 v9 {
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姜
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土豆$ g( P  U0 I( n6 O) |1 f
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料酒
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kathydidi

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8 Z+ M% {- G( S/ ]" Y; n. k* D做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。
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基本打完沫子，就是这样了。! u  I: w# j3 m7 E$ [, s+ U

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kathydidi

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- s# H4 _% ^- X& Q; ?7 r+ I0 Y2.西红柿随便切切，切块儿。
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* e: X: w! i5 W. A8 ]等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。
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kathydidi

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3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
/ B, Z! e& S) r+ r8 s2 A这次的洋葱大，我就放了半个。
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+ B% Q- A; G. {切成块
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放到锅里9 k. n- H. |) v# ?' r% U* J5 A
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kathydidi

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/ @  G, U5 G( Z, D' b5 u4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）& J) j2 @: F' _3 D2 _& l% G
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。: V4 s, Z: T0 o& I$ L: n( I  k* ?

* c7 J1 f+ M, Z' j8 f- _圆白菜随便切切，% }8 q5 \, l- X, u6 l

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0 T- U2 Z) G4 S  d$ A5 N2 q0 J放到锅里。' ]0 m1 y4 x+ |1 V
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继续定时30到45分钟。
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kathydidi

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7.45分钟以后，土豆切块儿，
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8 J$ H! I8 G5 Q% r, `' N6 J一样放到锅里煮之。
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依旧30到45分钟，依旧定时。5 K( M0 ~/ Z" u1 m8 b
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
0 i2 K5 e& V/ h4 ^5 k看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

看看我碗里的。; ^; f$ X/ z) c6 i+ P
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤
6 H+ P9 l/ ]' |; A哈哈' F2 d8 y9 I- W! b9 O
喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了