kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*' L/ c+ W" f: h) j
本周末的最后一道美食：罗宋汤。' r$ v( G5 B$ Q9 m- e6 o) R* {4 `
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。
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kathydidi

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娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
$ B9 y6 H7 F0 ~( l' E* l; B- x瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
; V8 a7 |8 z/ ]0 V! L& v( ^罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
- ^5 g9 L2 x0 a2 t6 H4 `. R9 m切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。
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西红柿( O6 Z, W/ b0 I7 i* {; ~
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$ ^4 v; }% t) O圆白菜8 e. n7 s* a. Z5 k6 ?

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洋葱- Y) n5 ?/ B: g+ g/ \
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姜& d( \  A  s, T; b& f
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/ }  f9 X2 O; b* K土豆
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料酒* {/ r! d' O" ]  |/ L  N" Y. H
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kathydidi

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- X9 K$ i' i, Z5 a% b- k8 o做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。1 S& S% i: r+ ~9 {

$ p0 x5 h+ r2 J. y' R* \基本打完沫子，就是这样了。: d4 `8 C* U6 c6 l4 U

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2.西红柿随便切切，切块儿。7 x1 z8 u1 v3 D0 T0 ~5 {. |: @

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等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。
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kathydidi

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. K4 X. G* U' f8 S8 K3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。$ t" q; b8 N5 J* r$ A/ f6 [, ~
这次的洋葱大，我就放了半个。
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1 k# N  d1 a; Y# X切成块
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( a: h8 Z$ \+ b放到锅里
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kathydidi

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2 {' n: A$ q7 l& T; _- p4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。& S& ?5 t2 m+ q
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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  |/ y+ i& ]  Z" _5 M2 t* R/ O! F5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）) n3 A* c; ~0 H- h% V: f) i
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。- }0 O# u! i; e# t

% P# z  C$ f) E8 a$ g: `圆白菜随便切切，
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放到锅里。: M9 |9 H0 Y* M2 i2 D+ r! x9 B
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, A! x- ]$ b# w$ h" x* f* D3 L6 U继续定时30到45分钟。
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kathydidi

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. i0 F0 G3 z/ S4 ?. S7.45分钟以后，土豆切块儿，0 S% F8 B# C- U

3 u& R! |( [$ j" h6 N9 X一样放到锅里煮之。
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依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子) Y* i; N$ A  v# f! m8 b6 ~

/ S9 i. R9 d( T3 X& X是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。& m# Z5 [3 j* [4 l) A9 o9 l
看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

看看我碗里的。
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤! U8 o  B, S* O7 I% Q# R
哈哈
: |7 G: d8 s* {- d: x2 F% b$ `喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了