kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
- p# `8 T4 J3 y5 O6 k9 o本周末的最后一道美食：罗宋汤。
! B+ v* h6 C  w; i3 g- N这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。7 W! s! I8 n$ C1 x

kathydidi

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& o' `6 Y, T2 G/ y" M娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了# O1 d4 n: d# c$ m
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。  |  `4 y/ p6 u! R  v0 g# y
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒" ]+ N6 b* E% t# m
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。/ P2 O" i4 ^$ M' c: \/ w; Q5 V
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西红柿
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圆白菜
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) X8 s, q/ I' s洋葱
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# ?, i7 Y" t' {2 M姜
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$ g. p+ x# [' V" ]
% P& y  N3 x0 D7 b0 L' E) o土豆
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料酒  v6 S4 u7 Z0 x! n9 z) j

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kathydidi

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& a+ `7 N4 ^7 e2 R" `' \做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。
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基本打完沫子，就是这样了。' m: J6 w  T. ]1 ~6 p. ~
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kathydidi

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3 M/ c+ H+ R) j" I2.西红柿随便切切，切块儿。
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+ V( I$ k: p3 ~' C$ B( m2 y" I等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。
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kathydidi

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3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
; I+ A& l$ {) C这次的洋葱大，我就放了半个。
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切成块
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放到锅里  C. @2 I3 w. W

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kathydidi

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1 E3 |" E4 C  y0 I# T4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。* m* x: A* w' q/ v5 u$ S- J9 r
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）! P! h  g4 G2 s8 H9 \6 r; k
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。
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6 W' W6 J" v% r- o) l圆白菜随便切切，8 e) f3 w) X1 }) d8 J

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$ K6 x# Y" J0 B0 k# M8 w放到锅里。
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4 T  ?' ]$ s5 I0 \& g; ~4 e
# @% `( y" |: l- e4 S9 K% ?继续定时30到45分钟。) e4 h6 g+ I0 u3 t
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kathydidi

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; M$ Z2 f9 Q$ n+ _7.45分钟以后，土豆切块儿，* X3 d" \0 ?$ @' p' }
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一样放到锅里煮之。
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& B9 p' q& C- c+ Y! ~' {( A依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子. P! Q" T4 @" r* @! ^. l

9 I6 G1 k: N* A6 E& X0 D是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。1 H2 @& E( e) Y! I7 T# i
看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

看看我碗里的。
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤0 g0 N, W: ?+ G- Y
哈哈
8 |+ e# ~9 Y( }& h喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了