kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*4 `* Z5 ?) o9 a1 i3 `% _
本周末的最后一道美食：罗宋汤。( t) C9 @- o3 J) ^  a
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。, `- `! V' _/ q) o& }/ W; u

kathydidi

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娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
( z8 |& d. [1 n瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
, d3 X8 z  m* a! \, j: T* D罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
8 ^/ w2 b) e3 }1 @, E. N: L/ k# Y切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。
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  |: ~* d) }/ U( N/ d西红柿
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$ t2 G. x; t! M/ O2 h) E2 j" L圆白菜7 Z7 _3 [, i& o5 D

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5 w; c7 N! ]5 J5 M5 z6 u% H+ \洋葱
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# p5 A1 J0 D, T- ^6 v- P  e姜
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土豆
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料酒
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kathydidi

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做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。3 o  T: Y4 `& ~2 U
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基本打完沫子，就是这样了。
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kathydidi

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- Q" O8 y  _: b9 B' {) k1 T4 a2.西红柿随便切切，切块儿。
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等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。. `; _4 K6 K: a) l; J, E
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kathydidi

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3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
2 N; q% G$ g6 N2 o( b! \, B0 q这次的洋葱大，我就放了半个。
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切成块( z' C$ \$ w5 j* b) o
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放到锅里
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kathydidi

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& q: o# k' m, x  Z/ }4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）3 H5 u2 E& z! c$ Y

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kathydidi

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& a/ l. C1 k9 n0 A8 u6.一个半小时以后，就变成这样了。7 L; B% ^; o& t: f! x& s, Q' f+ |

; d; Q; d* V2 l- u- f. d圆白菜随便切切，$ R5 l$ \: k( Z9 y' c& g! d; Y  K

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放到锅里。, p4 O/ E- H% n

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继续定时30到45分钟。
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kathydidi

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  x2 |0 \' B4 H9 l4 d& V7.45分钟以后，土豆切块儿，! ~9 s/ u+ I/ m, K9 A9 v- K2 a

4 @, q$ F: o5 }8 Y1 Q一样放到锅里煮之。, E4 |$ l% [# [3 }) ^) B0 n

; \, s9 y& z1 q& L8 t3 E- l! _  x: E3 D* n: R! Q0 i

+ g1 O' l+ R$ ]- x/ I依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子* ], Z1 d% i" |& a

$ w% u, j6 X1 d. W& C# u" b是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。. X+ j( b+ M6 t* N- [
看看成品，LS的说了好大一锅啊。4 j7 d, M; g: A0 w: ?% X

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kathydidi

看看我碗里的。) d  b& N% t0 ~# N9 a/ X( I
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤* I+ T% y; j: p1 F7 U5 |9 p* u
哈哈
) t$ q- w( R* L7 |* ]5 y# y( w, _+ H喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了