kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
8 L' H) t# V, U/ A1 ^# `本周末的最后一道美食：罗宋汤。
- V( c% o! X  P这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。
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kathydidi

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娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了$ }! v) a/ ?' h7 U
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。& O6 U9 t( h6 M& e
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
0 c$ u  v0 \8 c$ c) I4 Y切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。& p% S. C3 y4 a9 d& C
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0 u, h" t4 {' c) X0 ]西红柿
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' h  W" Z( ]% b) y0 W# B圆白菜6 B3 E1 p+ |, ?; o3 h" V6 Z% E% g
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, V: p* t9 F& f* w6 |7 ~7 D洋葱9 d- T/ ]2 J0 L% k
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& q3 @& G  r. p  E# [, G5 M' o+ ?姜9 b! K, i' E2 B4 h4 D
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土豆+ R) N1 Q& y) I) g  B$ }2 H" `

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料酒9 f, w* x: F. x8 }7 H. e3 D, Z

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kathydidi

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1 p% R5 ^. a1 k0 l1 q, m* R, K# a做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。
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/ P5 _. L5 N( j' Y9 d& D+ _基本打完沫子，就是这样了。' a/ K0 `9 k! f2 f+ b& y/ ^: W! h

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kathydidi

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. ^8 k3 U9 ?: e: }# r! b2 |2.西红柿随便切切，切块儿。
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等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。. ~/ q7 }* z/ F! K& D) H

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kathydidi

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9 v1 k' a6 y% q3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。  L: Y; I$ T* ?2 k; i5 B9 w
这次的洋葱大，我就放了半个。
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- m  Q$ C3 @+ Z( G/ D% ]1 q切成块9 M, {. s; o* h9 ^" S! K3 A

0 v; ]9 Q: }, v) \1 y4 K0 I8 b) n放到锅里8 w  M2 R, k# Q
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kathydidi

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) X# T- r0 e9 V2 h4 F& s4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。9 g: p" ~1 x9 ?. t, l

3 A4 x) k  H, a- L1 \$ ]2 P圆白菜随便切切，
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6 _+ e& T5 i# m6 a. K放到锅里。
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/ B, |% D% \  r3 q8 ~3 N) ?7 ]2 v, K继续定时30到45分钟。
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kathydidi

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7.45分钟以后，土豆切块儿，
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2 X, `% I5 b$ v一样放到锅里煮之。" V- `* y$ J0 x9 z+ b" w
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$ P3 ]6 Q7 d2 Z1 m, u依旧30到45分钟，依旧定时。* c' i; g( f: E# r# j+ @8 P! v

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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子& S" L0 a" o8 `3 W8 g
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是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。* [7 ]* ?7 y2 |7 g
看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

看看我碗里的。) o- L+ A2 n% y: o, K2 @
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤
' Q6 n4 T- ?0 @8 B! `哈哈
& B4 q+ r3 Y( n+ t, j喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了