kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*2 m- z9 [) _( s; \5 }. \# D
本周末的最后一道美食：罗宋汤。
4 L  M7 `3 R* a  R/ E这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。3 m# L1 h" `+ k7 N

kathydidi

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& ~( c0 [4 Y. w娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了7 E0 T3 u7 K3 ]! q
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
3 U8 X- T( U; J- W2 z罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
4 d2 X* T9 q8 F; N! ^8 K切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。
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! H+ F# J; g# O" b2 s5 X西红柿
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! t- h5 `2 f: B' E圆白菜
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; z+ D' x, J% w3 l# Z# O# M
9 O; S# K9 }# `1 Q8 w! W7 x洋葱
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2 y$ `+ ~5 y4 W+ J% g* h% D. T6 e姜3 w: A/ X" [3 t# a+ T
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8 ~5 T1 t* r* Q6 w- c+ q) A! \土豆
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. E, ?' B# c) P$ w6 D; F* p* L: A料酒$ C/ }. O3 [& a, y0 n9 s- g1 a8 M

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kathydidi

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做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。
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基本打完沫子，就是这样了。
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kathydidi

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+ B8 b' V5 B: z2.西红柿随便切切，切块儿。' r% I% ]6 U" E$ a) M0 N3 ~! K
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. r  [* z6 o3 e/ Q3 M等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。( W, U" e# g3 z9 E! K# O6 [6 \, w

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kathydidi

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3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。+ a" N/ x$ ^) v/ a4 m# l
这次的洋葱大，我就放了半个。
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+ z; e$ a6 ?. c7 R0 ~切成块
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放到锅里8 b0 Q# p. Q  X0 e% w
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kathydidi

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4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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4 g6 T+ \) A' b1 V5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）
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kathydidi

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  s1 v3 v8 a6 [8 q9 D6.一个半小时以后，就变成这样了。) {1 }7 q) d5 c5 X0 B9 j
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圆白菜随便切切，1 Z* L$ b7 B2 O: f3 r* {
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放到锅里。' k4 ]0 E( m8 Q! e. q; b
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继续定时30到45分钟。
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kathydidi

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7.45分钟以后，土豆切块儿，
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一样放到锅里煮之。8 b; W7 i2 @4 ^0 @/ s+ Y) x

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依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子1 k; p; v& [# K6 x& }
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是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。7 n4 r* v4 s# U  f: y" i
看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

看看我碗里的。2 w9 |5 K8 I& Y; a" ^6 E$ G% U
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤( ^# E$ _* q$ `) z, g# h
哈哈
/ S; i# A( H! E/ R- X喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了