kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*7 n$ D# N' q4 s2 y' g0 c
本周末的最后一道美食：罗宋汤。1 C2 C3 M# Z$ A
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。
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kathydidi

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娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了; J4 o+ A8 a' a2 K# K# W
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
/ O5 |7 F9 q5 O. j罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
: M" j# }* k  k8 L切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。
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* _+ M, `4 ^) W1 W: F$ ?7 l7 ~/ N" n西红柿
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圆白菜! Y' Z2 \0 \( Z

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$ _# D; N' _3 g1 @洋葱  e4 W" q: t( J8 u

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姜2 b/ [- m8 D/ t( k5 K, x0 ?8 N

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土豆
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料酒
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kathydidi

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- I3 H- [+ q; A9 E) D* u做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。
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0 i; U6 Z! U0 q6 m8 O6 R: }基本打完沫子，就是这样了。
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kathydidi

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2.西红柿随便切切，切块儿。
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  _6 H" |" w4 k/ m9 H: W* {# `等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。
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kathydidi

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3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
: v# Y1 @7 `& J5 `% S/ a这次的洋葱大，我就放了半个。
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5 J, o9 N* x; ~8 L5 F切成块$ M$ j1 H+ k1 Q1 D: U
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放到锅里: Q' P' K0 {* @4 K0 O/ ?
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kathydidi

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4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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4 H* j' G: z& n5 L/ _' f5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。6 ]* B# g" L2 u$ l$ |! d4 H" I

# I2 O' W. H* N9 q6 X  w圆白菜随便切切，
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& w: n* p# ]2 h3 U" l; @放到锅里。
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继续定时30到45分钟。- M3 }3 R/ e, I  W/ }' U( D. j

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kathydidi

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! F$ a  L7 G1 s1 N( P* y8 b8 e: b* R7.45分钟以后，土豆切块儿，7 T  \: M4 F7 z+ \1 M! A/ ]7 c6 k# P

& c6 v5 e2 y- }# d一样放到锅里煮之。
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7 T( r1 O7 d" g; s$ |" E- G依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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0 I1 Q+ S' H1 q; y& E是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。' [& h) N& e6 ^6 Q. i7 W* r: Z
看看成品，LS的说了好大一锅啊。& E) ]  A. ]. L, M

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kathydidi

看看我碗里的。. Z; q; b. v) h: U  F
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤
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喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了