kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*/ }$ {0 @0 J; i3 z1 O
本周末的最后一道美食：罗宋汤。
: X: T! {. S8 B这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。
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kathydidi

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1 j- ]: w5 O1 `9 g0 V& u- @娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
0 V3 V* ^: r5 G( [3 X8 g瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。. T7 E5 G1 S( U
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
9 S" t7 K% Y3 _5 F4 G) N6 k& D切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。
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西红柿: o( s4 F' T% G" x* t. T# X4 R( K4 ]1 o
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1 m) L/ @2 W" a" s" ?" d圆白菜) e$ G; X# S9 m" v

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洋葱" u% X' E" J+ N; W; C$ N" H+ L5 ]

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" i# }1 i4 }" P: E6 z4 @姜
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4 m2 B" O( K! L* r: ~6 p; v土豆
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料酒
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kathydidi

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; h3 `9 J3 c0 u$ x$ s% V4 K* p做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。; q* o- z: b( ?% U7 Z

9 c9 k3 X) f: k* y. X& Z! }/ z. i基本打完沫子，就是这样了。
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kathydidi

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2.西红柿随便切切，切块儿。% s. e8 T% N, G' a4 j

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  g. i. C, T) E6 G7 n等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。
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kathydidi

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) r  P! f+ s! e1 q' @% m& L5 q3 X3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
6 R8 d- x/ e- h' n* p5 O3 B& h这次的洋葱大，我就放了半个。
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切成块& i) F8 Q; ^4 S8 H

7 {# w2 K# r7 X+ a" r; L7 _放到锅里4 f& m0 |9 }5 d: j/ V

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kathydidi

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) V5 D9 |$ J. e. V" k5 f4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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2 v8 f9 D! B9 M- f2 @* w0 t5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。6 M/ W. |1 G% Z# l% n  X

9 p5 D- x- E% }2 _( K2 L, `% M圆白菜随便切切，
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放到锅里。
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继续定时30到45分钟。0 `" l% ~8 b0 ]! N$ P  i2 O2 E
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kathydidi

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  @4 k( {2 B0 L: ^# L7.45分钟以后，土豆切块儿，
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一样放到锅里煮之。; `' O" \$ Y, C$ i8 v
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1 h% g* p. O7 w. G- K; f依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子$ }6 p  A; \6 X+ z8 P

8 b) y8 A% ?$ T3 W! l% z是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。1 Z' P0 s2 \) O) p1 h
看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

看看我碗里的。% p$ Z' a) Z: j* h7 r7 o0 l5 a- {( e

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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤
9 f, h  j* J& ?, d哈哈$ C5 R: w+ k: X- \2 u
喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了