kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
, I4 V1 p& u8 E- A; _本周末的最后一道美食：罗宋汤。- U* F) `4 ^9 Q" q: a
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。5 I( M3 x2 P3 ^1 V

kathydidi

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娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
6 R1 _3 `0 A! o3 g. A: c6 J. [瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
! K& \$ Y, k6 F) f+ p, X# \( f罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
8 ~( ^7 T& r  n$ T' F- _  R# B; q7 i切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。- x+ `' C) y6 z

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) h8 u7 U. d* A: U$ ?西红柿
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圆白菜
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% K. z( n# O+ I4 N洋葱
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姜
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9 _' S% G# |1 ?土豆
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料酒+ I# n" u- Q; O0 J

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做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。: ]  v2 d9 X; e1 S- Z$ a, _9 M

, n5 T" ~) e+ m$ g5 A& M基本打完沫子，就是这样了。7 }! l  S7 V& a
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kathydidi

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2.西红柿随便切切，切块儿。5 @: j4 |7 a! h- d2 Z6 d2 N1 w+ o

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! S" ^' E7 y3 v9 f" r等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。* G# C' W2 ]  S/ o
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kathydidi

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# z. _5 G0 B* f& {' Z3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
6 e% y7 G, c4 F2 J2 J这次的洋葱大，我就放了半个。* a" O- p+ Q' Y( u
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切成块2 O" F( F* V$ }* A7 E( R2 b9 f
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放到锅里
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kathydidi

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4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。
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$ |1 ~3 |" T- w, v圆白菜随便切切，
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放到锅里。
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1 c" I& e$ T5 {) A& j继续定时30到45分钟。* \$ k* c; E; i8 ?- I; h+ N( d
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kathydidi

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7.45分钟以后，土豆切块儿，+ d4 G: Q. w6 e' i  \

/ d! z; I5 Q) B. y! D一样放到锅里煮之。, M7 [: P% V9 g5 K$ }. _
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+ w8 J" ]/ H+ d2 j3 h2 |5 e) h7 p3 z1 F7 H/ F+ f# [- d, b
依旧30到45分钟，依旧定时。# i+ V7 [: I6 v# f
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
7 O$ ]. C6 T% w/ q看看成品，LS的说了好大一锅啊。% w( R# H3 F4 w' R7 S( E8 ~

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kathydidi

看看我碗里的。
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤( u! v  e, v% S! \9 V
哈哈
9 b6 f. }" f3 V' A' O喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了