“米香松糕”

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乌拉拉哈皮哇

六年级

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宝宝生日
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做法：
1-2、先把米粉和糯米粉混合，再加入细砂糖拌匀。/ E! B' o1 ~6 P: ?9 k4 G
3-4、干粉里撒少许清水拌匀，然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。
5、用手把米粉搓匀搅散，里面无颗粒状即可，然后盖上毛巾或保鲜膜静置两小时以上，使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。. R2 F5 h0 Z2 q: U
6、把熟核桃仁切碎备用。1 c3 l" d" P& K* }

7-8、米粉静置两小时后抖散过筛，过筛后不要搅拌，要使其保持松散。3 A! w/ a3 k5 K* D6 Z# d
9-10、在笼屉里铺上一块湿屉布，把慕斯圈放在上面，往模具里舀入米粉，大约两厘米厚即可，然后用勺轻轻刮平撒入碎核桃仁。" D* e8 i/ p$ z3 w& i& d1 t
11-12、米粉上面再撒上适量葡萄干，然后码上几枚大枣。- I! V6 S: V' J- J, X) O

13-14、铺好心料后再撒上一层米粉把馅料覆盖严密，在表层撒少许青丝红丝和几粒黑葡萄干加以点缀。此数量的米粉可制作两个六寸慕斯圈的松糕。 O; b6 v( _3 f: Z e
15-16、一切做好后盖好笼屉盖进行蒸制，用旺火蒸20分钟即可。9 H+ J( k2 h' g0 H8 _% r: w0 k
17-18、蒸好后掀开盖子稍晾取出倒模，吃的时候用刀切成小块即可。) F( l n8 q% R- @- I/ P! v
小吃特点；造型美观、桂花清香、糕饼松软、入口干香、果料丰富、味道甜蜜。9 J% ~. S- t; \

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