“米香松糕”

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乌拉拉哈皮哇

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做法：3 [  G. X. H: D6 l7 {$ ~8 v
1-2、先把米粉和糯米粉混合，再加入细砂糖拌匀。* U$ e( x  }; g- V
3-4、干粉里撒少许清水拌匀，然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。: `5 G  R5 f; e! r5 D
5、用手把米粉搓匀搅散，里面无颗粒状即可，然后盖上毛巾或保鲜膜静置两小时以上，使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。
6、把熟核桃仁切碎备用。

7-8、米粉静置两小时后抖散过筛，过筛后不要搅拌，要使其保持松散。" e" }, O6 O7 Q8 u! q
9-10、在笼屉里铺上一块湿屉布，把慕斯圈放在上面，往模具里舀入米粉，大约两厘米厚即可，然后用勺轻轻刮平撒入碎核桃仁。( g* y  V( F2 Z  {1 R( F& e  u
11-12、米粉上面再撒上适量葡萄干，然后码上几枚大枣。
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13-14、铺好心料后再撒上一层米粉把馅料覆盖严密，在表层撒少许青丝红丝和几粒黑葡萄干加以点缀。此数量的米粉可制作两个六寸慕斯圈的松糕。
15-16、一切做好后盖好笼屉盖进行蒸制，用旺火蒸20分钟即可。: D8 _0 q- \3 I+ g
17-18、蒸好后掀开盖子稍晾取出倒模，吃的时候用刀切成小块即可。# N0 y) q* K0 ]7 t* T2 g" H* e
小吃特点；造型美观、桂花清香、糕饼松软、入口干香、果料丰富、味道甜蜜。

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