- 妈米
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牛蒡含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,能清热解毒,消肿止痛。其中含有的纤维成分能促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到利尿通便、预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。5 H. D( K3 e x2 N
牛蒡还具有较强的抗菌成分,对痤疮杆菌引起的痘痘有很好疗效。其还能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。 据《本草纲目》中详载:牛蒡性温、味甘无毒,通十二经脉、除五脏恶气,久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素,一面以营养成分进行滋补和调理的特点,符合中医“一消,必有一补”的理论。 牛蒡泡茶,色泽金黄、香味宜人、价比黄金,故有黄金牛蒡茶之称。牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品,常饮牛蒡茶可以通肠便,排肠毒,因肠毒所带来的脸部面色晦暗无光、皮肤粗糙、毛孔扩张、口臭、痤疮、心情烦躁、腹胀肿痛、痛经、月经不调等症状,都有不错的防治效果。
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# v# v% P& L* ?- q# d做法如下:
, U0 ~' j/ H+ R1.准备材料:猪骨1.5斤,牛蒡1条,胡萝卜2条,蜜枣2颗,生姜1块。+ r Y, {, g I9 m. N# ^4 ?
2.猪骨飞水并冲洗干净。
* n& h) v. ~. O6 Z8 ~6 Z3.胡萝卜洗净切块。( a4 Q3 P9 y; C+ q0 K8 U% D
4.牛蒡洗净切块(不要去皮)。
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* y7 Z; U+ q# i& }5 d/ ^5.生姜拍扁。
4 O' Q" w8 g$ b& Q6.以上所有材料全部放入汤煲中,并加入适量的清水(大约是材料的2-2.5倍)。3 T& r3 h* d/ c; h$ @
7.盖上盖子,大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
- `" S7 _/ I* m4 d8.加入适量的盐调味,继续煲10分钟即可。
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小贴士:
& n; Q% G6 p% W+ k I1.牛蒡不要去皮,皮虽然不好看,但是皮里面含了很多营养成分。# v) z+ [$ A4 f$ s, } t0 ?
2.猪骨一定要新鲜,飞水可以除去肉的腥味。
5 h) i) j6 K- H0 }: Y% Z3.煲汤的水一定要一次加够,中途不要再加,以免影响汤的味道。 ^! m/ e9 w# T/ |: ]- \
4.盐在熄火前10分钟加,这样没有生盐的味道,和汤融为一体。
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