- 妈米
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牛蒡含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,能清热解毒,消肿止痛。其中含有的纤维成分能促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到利尿通便、预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。1 g$ L0 t; H# @# }4 C- w/ e y5 G
牛蒡还具有较强的抗菌成分,对痤疮杆菌引起的痘痘有很好疗效。其还能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。 据《本草纲目》中详载:牛蒡性温、味甘无毒,通十二经脉、除五脏恶气,久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素,一面以营养成分进行滋补和调理的特点,符合中医“一消,必有一补”的理论。 牛蒡泡茶,色泽金黄、香味宜人、价比黄金,故有黄金牛蒡茶之称。牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品,常饮牛蒡茶可以通肠便,排肠毒,因肠毒所带来的脸部面色晦暗无光、皮肤粗糙、毛孔扩张、口臭、痤疮、心情烦躁、腹胀肿痛、痛经、月经不调等症状,都有不错的防治效果。
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" X& h- g4 h" b0 T+ R做法如下:
0 t* n* j$ T7 t+ G# i1.准备材料:猪骨1.5斤,牛蒡1条,胡萝卜2条,蜜枣2颗,生姜1块。: }+ h: v# O: q7 v) Q
2.猪骨飞水并冲洗干净。% F5 F8 [/ x+ P5 Q
3.胡萝卜洗净切块。. V& [/ L3 s! r
4.牛蒡洗净切块(不要去皮)。
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( n; p2 {* ] T9 X) a* f7 k% N5.生姜拍扁。. q! |- C3 G# ?- \4 y$ h+ p X
6.以上所有材料全部放入汤煲中,并加入适量的清水(大约是材料的2-2.5倍)。
6 H" A( x j' o! s9 ^1 I7.盖上盖子,大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
) F0 G9 k1 Q6 k. V8.加入适量的盐调味,继续煲10分钟即可。
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' J, ?! w0 B5 u- g8 ~+ u' E' }- q小贴士:
5 I4 s; V* a" I" p# r1.牛蒡不要去皮,皮虽然不好看,但是皮里面含了很多营养成分。
# ?; A' l: @- m# t# }5 n; q2.猪骨一定要新鲜,飞水可以除去肉的腥味。$ O9 D7 \) c0 X: {( V8 h
3.煲汤的水一定要一次加够,中途不要再加,以免影响汤的味道。
8 ^9 K* z( L) r w: L/ p1 ?4.盐在熄火前10分钟加,这样没有生盐的味道,和汤融为一体。' f3 B1 X% y, d$ Z6 R3 a: N
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