- 妈米
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牛蒡含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,能清热解毒,消肿止痛。其中含有的纤维成分能促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到利尿通便、预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。* P- P# Y! w# _" Z
牛蒡还具有较强的抗菌成分,对痤疮杆菌引起的痘痘有很好疗效。其还能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。 据《本草纲目》中详载:牛蒡性温、味甘无毒,通十二经脉、除五脏恶气,久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素,一面以营养成分进行滋补和调理的特点,符合中医“一消,必有一补”的理论。 牛蒡泡茶,色泽金黄、香味宜人、价比黄金,故有黄金牛蒡茶之称。牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品,常饮牛蒡茶可以通肠便,排肠毒,因肠毒所带来的脸部面色晦暗无光、皮肤粗糙、毛孔扩张、口臭、痤疮、心情烦躁、腹胀肿痛、痛经、月经不调等症状,都有不错的防治效果。- k6 x. M, A8 D( e# l$ ^: e) ~
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. Z9 H) C: G4 L, C v* P做法如下:
1 d m+ y2 z. a4 Y- {4 g1.准备材料:猪骨1.5斤,牛蒡1条,胡萝卜2条,蜜枣2颗,生姜1块。6 {; `/ f6 D' z# p3 o8 k
2.猪骨飞水并冲洗干净。
7 G, j0 o$ h+ k" _/ `3.胡萝卜洗净切块。
' V/ V5 ]' }: f# B& r! h4.牛蒡洗净切块(不要去皮)。
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. I- b7 t1 V3 h+ \& h, W, m7 E+ Q5.生姜拍扁。3 ^# z4 l. p' M9 |
6.以上所有材料全部放入汤煲中,并加入适量的清水(大约是材料的2-2.5倍)。0 Q- J4 \( u m$ U
7.盖上盖子,大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。. ?. o% |0 G2 L$ k2 v
8.加入适量的盐调味,继续煲10分钟即可。5 D( D8 A5 A1 h, o; H j' C# \
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* b- a; I( c, a8 R; y" t小贴士:2 g1 L( J& U" D) f
1.牛蒡不要去皮,皮虽然不好看,但是皮里面含了很多营养成分。, Z! F3 s6 [. q/ |2 x# I
2.猪骨一定要新鲜,飞水可以除去肉的腥味。7 L Q4 K$ j, v- l, M" E5 T
3.煲汤的水一定要一次加够,中途不要再加,以免影响汤的味道。
8 {8 y! J2 o* Y/ m, v4.盐在熄火前10分钟加,这样没有生盐的味道,和汤融为一体。
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