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宝宝生日
2012-06-07 
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楼主
发表于 2012-4-11 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是雪莲菌发好的奶,已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦!不过真的很酸啊,要是怕酸可以少加些菌,或调点蜂蜜,总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈,到百度百科一下就知道啦,我在这就不多说了。
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0 v3 K5 v, ]% q. G下面说一下如何发酸奶吧:
$ V# k) I0 k: E6 d$ j奶现在用的是三元的奶,因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了,所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传/ I+ h7 j* G, H
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这就是我地雪莲菌啦!!一晃也喝了好几年了,它在一直的长啊长,我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传9 c. a% v" B6 A7 X' t6 @# y
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/ }& W7 n0 I# D9 i来张近照,这些就可以发一斤啦, R$ |1 u) q' i3 Q
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6 d) j7 H$ w% r再来张特写,吃起来很劲道,长的太多了我就吃点。
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倒入鲜奶
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: o5 d' G" x5 y盖上盖子,放到室温下,15小时左右就可以喝啦,只要感觉酸奶凝固了,尝起来很酸就好啦。室温的高低,雪莲菌的数量都会影响发奶时间。
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下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理:2 y5 w9 E" u. C
  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮,捞出
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3 Z7 W; ?( E% ~3 X& `: q放入干净的水涮啊涮,一般我也把这水喝掉,因为里面也有好多酸奶呢,扔了怪可惜的。; j2 C* T% {; [5 p$ t# k1 ^
涮干净了,放到鲜奶里又可以继续发奶了。  [. Z, T& {% S5 r8 s! a
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; q! A1 d- U& E! P- d: O* G如果不发奶,要把菌洗干净,放到保鲜里就行啦,不洗干净,菌会死啊!
/ t3 |9 I1 g  z8 y7 E0 S/ c最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品,哎,要求真底啊,无奈!
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宝宝生日
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张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54   n7 K; ?% ~1 W; s9 i8 B2 b* `
IMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

5 a4 x/ u8 g) S, ~0 i那个什么菌是什么东西,自己培养的吗' h7 y: l7 D1 R. g; I. h9 z  h

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宝宝生日
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2003 
回复 张文婷1986 的帖子1 D- Z( ?  _: J: A# h) P1 Q
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超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

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宝宝生日
2012-06-07 
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回复 空城听暖 的帖子9 O$ A' b. j( o1 w2 C( C
) g0 \& X2 T5 a/ Z: G3 E  Z
淘宝上应该就有卖的

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宝宝生日
2012-06-07 
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回复 空城听暖 的帖子3 g# |# S, A1 t+ G; ]$ B$ q
0 j# I- o& }2 q  g% f- @/ [
http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科,雪莲菌
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老酸奶也出事,孕妈庆幸一直自制酸奶,上图晒一晒 ...
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