- 妈米
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这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。0 K( f* S5 x z4 p: |
 2012-4-11 23:18 上传
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下面说一下如何发酸奶吧：, `8 J6 v8 T1 W2 M5 C
奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。  2012-4-11 23:19 上传. M; G$ R" ~# `% U' s$ o" A8 \
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这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。  2012-4-11 23:20 上传
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来张近照，这些就可以发一斤啦
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0 p7 S# N) t9 h0 j0 ^$ @2 q; p再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。
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倒入鲜奶$ i# e1 q5 U) H; Z6 ?, G4 f3 p
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3 Y2 u1 h! \) f1 |7 D5 M0 H盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。5 g( Q, E) X$ J5 A2 m& e* R
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下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：6 s$ }/ @: a0 H! o5 r
把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出" q. t7 T: v0 c, A! r+ u. @
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放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。6 i ~! D A* }* p% h
涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。
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如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！
/ ~+ H1 \0 h( G+ c最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！
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发表于 2012-4-11 23:54
