- 妈米
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这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。
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下面说一下如何发酸奶吧：
" k, X {6 ]7 Z' d, |1 a奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。  2012-4-11 23:19 上传# \! u8 a* B0 U {9 B$ x) ^- S
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这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。  2012-4-11 23:20 上传$ k5 m4 H) L1 ^. x, W' E; H
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8 v! [" `/ M9 W+ T8 N- H9 v来张近照，这些就可以发一斤啦3 l, e4 z7 D) B9 q: R5 h
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# r( G& g1 y" j V再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。$ k r5 n- P1 C
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4 i7 O' R8 p/ S倒入鲜奶
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盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。) x: D) x4 o4 o# x6 W
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6 X$ x! i/ H M8 n4 L6 }; R# i, d下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：1 e, l$ {2 r' c. g8 j, O
把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出
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放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。9 g ` {$ `- m' u
涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。2 Y# K/ ]7 b; z& t
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4 ?0 j. Q0 \$ |5 \5 ^- U如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！
6 K5 h2 R) }' x) T# x& ]' `7 s# g9 K最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！
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发表于 2012-4-11 23:54
