3 e7 A% o5 B* d% [% M2 _, A" _0 F! C( Q! R3 @! ^7 f
' ?8 I4 y* P8 }7 ^
. t# J* u% b* r7 S- m7 b6 P
【酸菜蕨根粉条】
0 S$ z5 p, s! Z5 K: E材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜 : M% z, @1 t) S* _' q. R; ]
制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。
2 T# r$ @1 B& P3 s h* [( g2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口 ! C% U N; \8 Z h$ [0 c ^
3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用 * D5 y. `3 e2 _
4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。 # |5 s4 U; R5 J* u; K
, W6 l7 a) e ^' t+ f3 M& U: @6 G- E
|