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9 J3 z; c! R# _; d6 G s【酸菜蕨根粉条】
) r# ^+ b1 M. f! L材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜
" U! e7 W# t. D* h3 P9 k8 w6 `制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。
" r8 M9 k$ Y' g; @ e! A2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口
* {6 |6 ~- V/ r8 D/ _" ^3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用
( X/ C* R0 [+ T; W) C4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。 9 Q4 a3 i5 y* Z- l
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