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+ ~( Y6 j# D: z& l2 \4 a【酸菜蕨根粉条】 * L) \* o9 l- t; ?+ c! A
材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜
+ y) m5 e! V! W0 T- ]- Y& l t5 j制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。
+ v. p- o) r& x6 }6 s `. P2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口 ! S( w* `# j! O Y& R
3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用
, N0 @, j: O/ f1 @) g5 s7 ] {5 U4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。 6 V5 H5 Q2 V/ R% R, |2 N( U# z
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