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' `8 |8 J8 i* c' [. C, u8 ]【酸菜蕨根粉条】 3 K, N0 i+ c" D
材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜 . G4 L* A! _, z9 }, \+ s1 ]7 g& S9 U
制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。 - v( x+ k% m# a( W
2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口 8 A# n$ V) [/ s$ b+ M1 g; b+ G9 ]! V
3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用
& h4 o8 b' p& P( D4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。
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