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$ Y5 [3 w8 ]2 }% m5 _9 k) H【酸菜蕨根粉条】
: M$ j2 {$ r* Y4 k2 f7 d" w材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜 , z8 z/ x8 r3 F: u" ~
制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。
" e2 S2 T- f% R# ~- t: M5 j2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口
* m7 S& X# b+ ]- d9 \$ O3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用 0 M A% @9 k! E; i8 q7 ]* X
4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。
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