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/ u+ ^4 e \3 R- h0 d! ?5 K【酸菜蕨根粉条】
h$ Q& Z; |5 t% W" H+ |; i- t材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜
+ K9 p% v# [- [7 R4 E# E制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。
$ V( b! v1 B' t5 w% ]2 Z! s, |0 \2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口 + f5 C8 [$ Q' S$ R3 k4 \
3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用 / }6 P/ A4 m! U
4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。 - K; K" Y) g0 B6 n# g- v; |2 O
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