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! v; K0 R: g; B2 [! b【酸菜蕨根粉条】
3 p0 f1 @, T- b3 J3 [6 @3 {材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜
7 y! l7 q5 r2 {( v$ ~3 z! u( i制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。 2 x( n( j. ^, U9 C+ W0 b
2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口 4 p! b8 k2 c' Z( {
3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用
8 D$ c. c z0 z9 y4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。 ' E; F) _6 _5 e, \- t; N4 E
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