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高 二

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-12 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 安季纯 于 2012-4-12 13:25 编辑
) I; ^' A/ j. T9 d* W) @$ y+ ]$ `+ K9 [. X8 q( u
早上起来开着QQ,看到群里的妈妈说肉丸子好吃,这道菜四季适宜,用来下汤孩子和大人都爱吃,我也心动了就开始动手了。# b( O0 C  Q) i0 m4 @7 a
8 ]& B, T  s2 D3 H' {0 P9 E/ k
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 5 i+ Z! D2 W* P: t) q0 \
口味:咸鲜味      5 ?; C; D& n6 i9 _* h; K  C1 |; d
工艺:烩
* W0 E" c8 y$ Q$ u' T/ ?豆腐肉丸子的制作材料:
2 M/ K5 G, V0 F  [% R  o/ \  v$ a主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克: v. X! p  ]6 w: M. r  k+ S
辅料:西红柿(鲜)1个,白菜80克,鸡蛋50克
; d9 s1 F5 x9 R0 _4 S1 u& j调料:料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克0 Z, C' I) z7 ^' a7 y. V9 n
教您豆腐肉丸子怎么做,如何做豆腐肉丸子才好吃
( l  x& F3 {6 y& g9 _9 t; z6 Y8 M; f5 [  [( b0 n0 [
1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;
# w( U+ M9 K9 f. q, z' ^2. 姜切成末;% \0 {1 U# l7 }8 z
3. 小油菜氽烫后放盘底;7 y/ b2 x5 X- M, y3 j0 T- Y
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀;' |7 z2 S0 E' S- F
5. 捏成丸子,蒸约15分钟;0 j: f3 Y( C+ c! z+ V6 g' p4 R
6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可。
8 [, ~# `2 k* M% j$ X4 g6 `/ ?  W- o1 [$ Z8 L; B2 p; D: q. Y/ `
豆腐肉丸子的制作要诀:丸子不要煮太久,因为之前已经蒸熟了,烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。9 n3 i3 s' A* n; E! q8 T, o

% e' d5 k( Q1 _- @% M/ m上图了:

' g9 N5 |5 Y5 Y9 C" e( t- v, m0 _. W5 O* U4 g4 T3 [/ @# j; ^+ ~( P5 H9 h
看早上买的新鲜材料
7 x3 Z# `! F9 [4 U$ T1 C" q% y# ~7 k0 @& k0 z$ u

5 K- ~* _3 E. G  P8 L3 K
, O) j$ D$ A  V7 \. a% H; `/ V7 v$ A6 C" u! \3 E$ q

' A/ z8 }$ Y7 T# v. z, n) V1 B. n& F把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味,盐。鸡精,生抽,料酒下去。! B6 K. i' X+ G2 G  z2 N
; h3 p/ v, a7 m# {/ l4 [& s7 E
再做成圆状,放在碗子方便下锅。$ }' `, w- z( H. L/ L
* M7 b' B. l, Y: y0 M
水开后放肉丸子下去,煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。4 d) i6 U' c& }' w' S1 [

" M# C& c0 {4 O0 h2 s这下可以出锅了,看上去蛮开胃的。
- r* }# b& b1 K0 c+ a
! H' h' j; H( t, c& C! O开吃了,先来一小碗试一下。
5 e$ e$ j( z. L0 W6 q  v& @% i, b/ E! t3 u- V
再来个近照,大家学会做了吗?& h1 y* b" T8 h3 J8 k* J

/ w2 E9 d4 l% l& ^4 e3 k7 A
3 n1 d: S% `7 e3 n/ {1 V$ |# {8 [: j% d! O5 n; `3 }

8 I$ G& \# q+ E, W7 P/ X2 D: O" |4 ]" Z; J: ?8 _, `! t4 m$ g$ {
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宝宝生日
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不错,看着色香味俱全
0 n1 m. N! ^! @0 V孩子也一定很喜欢吃
$ l+ m- B( A! D5 N周末就来学习着做下
! v! L2 T- ^1 ~' z谢谢楼主
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宝宝生日
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风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28 - G+ ]/ C7 {. x5 v/ ^. X' ?$ A
不错,看着色香味俱全
2 `8 `9 e) j& S) P孩子也一定很喜欢吃
. |4 h  J5 F- h- W+ r# W( k周末就来学习着做下
1 C' K8 a' ^: U
学习做下
阳妈 MW11602

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最会吃 妈网红人 油菜花

跟着广告过来了,不错啊,哈哈
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月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19 . _; f; b7 {% O' }9 a/ C1 A1 f
看起来不错哦

0 j; e7 Q% r  s* D. e4 Q  N哈哈。大家都在做吃的呀
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xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16 ' `! v/ R- n. e- |2 D
跟着广告过来了,不错啊,哈哈
. O7 V) }! g) p
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

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宝宝生日
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油菜花

我也经常做这个丸子给孩子吃
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宝宝生日
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两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53 " T" U  t: T% S3 O  Y1 C
我也经常做这个丸子给孩子吃
. Q& D; F0 G* X: {. K$ t
谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
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最会吃 妈网红人 油菜花

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00 ( x9 C0 ]5 F' W: u5 \
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。
, M: c2 w+ n( c% T( p9 C
这个不归我管啊,我不是吃版的版主啊
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宝宝生日
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想想今天吃什么菜。。
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原来都是油炸的,这样做更好呢,还不油腻
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