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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-12 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 安季纯 于 2012-4-12 13:25 编辑 0 r5 K' l- W8 O5 l1 }; _6 V

6 e1 _- i9 V+ ?+ X: P# Q早上起来开着QQ,看到群里的妈妈说肉丸子好吃,这道菜四季适宜,用来下汤孩子和大人都爱吃,我也心动了就开始动手了。
  b' Y3 E3 e- ]$ J% c4 o2 e( v/ u4 C3 Y" n1 J/ e- J/ z* G/ J
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 6 v( ]) Z# F$ @* Z& X
口味:咸鲜味        d# N' f1 _. G7 Q
工艺:- E" K' F0 f2 K& Y
豆腐肉丸子的制作材料:
! I' S$ R& D) I& O, |主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
/ ^# A7 t! F8 D. `2 k辅料:西红柿(鲜)1个,白菜80克,鸡蛋50克
- e- Y7 ~& U4 L8 M! N9 ^调料:料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
. g9 `! N/ v' C教您豆腐肉丸子怎么做,如何做豆腐肉丸子才好吃
* h+ x7 Z  l- i, b
# |, V4 J- G: g5 f* n: G- Y7 q1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;
% U0 ]4 M5 k" a+ ]2. 姜切成末;7 D) u* W' f' ~5 l: h
3. 小油菜氽烫后放盘底;
, I& f) ~) L- k1 g0 ^2 m. t8 m4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀;
3 a' S) @: Q* E2 b5 w) Q5. 捏成丸子,蒸约15分钟;
! A8 D4 M- |6 c2 t3 C3 t* S6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可。' q0 c3 k2 U* `0 k
( Q* P6 E3 `- o
豆腐肉丸子的制作要诀:丸子不要煮太久,因为之前已经蒸熟了,烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。+ x& }" ]; L% L8 u& r
: O8 C0 p& f& J% z$ t
上图了:
- P& B* r4 K/ ~

0 z/ N8 O* y, @4 V" h" b2 @看早上买的新鲜材料9 J+ |% k* b, V+ c+ q2 D4 y
( n' B3 i% y7 O  U( r

, y$ S8 Z1 U3 d5 \9 M5 b: F1 d$ s; U, I- V( Y. D& z

1 e2 D( Q4 s8 ^3 I: q- U8 M9 |9 V) Y( z: M' m
把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味,盐。鸡精,生抽,料酒下去。" q: u/ m2 X! q
' B8 Q: L* c7 f! Z; X
再做成圆状,放在碗子方便下锅。$ {" ~: f; C" B% o& R

* E- a4 Q, _% \水开后放肉丸子下去,煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。* C1 h/ x, ~8 }6 P

; \* P( \' h" B0 E5 K, ^- a这下可以出锅了,看上去蛮开胃的。
' l) j' r- D+ c. }0 ?; D& ~  P+ O$ |# D
开吃了,先来一小碗试一下。" E5 j0 x* A% ~) I6 Y: A

, z- p" C' x$ `1 Q5 G- }再来个近照,大家学会做了吗?5 ~; l2 c% n% ?2 G0 k: T
; C5 `- ]! q; c9 |

8 ?% \9 m9 B6 M# e: X; q, ^
0 `! a4 s) c( k* Q7 m. n! Y$ K
" B% N/ \9 i9 t: O' V7 a  R3 ^% v6 d( S: L2 A% ~$ ]

% e9 b2 e+ {( J- N7 j7 i8 ?
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宝宝生日
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不错,看着色香味俱全
  P6 {# V) V1 Z! g4 b- s+ O; }3 T孩子也一定很喜欢吃4 _+ D; _5 N, s/ ~0 `( n( b3 ?
周末就来学习着做下7 c5 t* |7 Z9 x5 ~2 ~
谢谢楼主
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宝宝生日
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风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28
7 I& }) x5 N% h9 I, C, L. k0 e不错,看着色香味俱全
7 t* _' P1 R/ e" ~7 R( u0 @孩子也一定很喜欢吃. z2 O- [! n8 t. T. E8 v  r
周末就来学习着做下
1 u1 G9 o; E+ Q& e4 [) s5 O, @- ^2 v
学习做下
阳妈 MW11602

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最会吃 妈网红人 油菜花

跟着广告过来了,不错啊,哈哈
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月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19 & r- |0 O4 [1 {# t
看起来不错哦
8 h0 ~8 P) R' b1 Z8 m
哈哈。大家都在做吃的呀
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xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16 4 Z+ H' h) @* {/ \+ ~; N, A& |
跟着广告过来了,不错啊,哈哈
+ l& D0 N$ ^! @$ h
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

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油菜花

我也经常做这个丸子给孩子吃
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宝宝生日
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两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53
" p- T# i0 S2 P" }( ]5 R# X我也经常做这个丸子给孩子吃
9 @- @- f. k0 Z
谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻
阳妈 MW11602

钻石长老

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最会吃 妈网红人 油菜花

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00
. z; X6 v8 o. @/ }" a% @谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

# n9 x2 u$ V$ ?$ z3 K4 {这个不归我管啊,我不是吃版的版主啊
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宝宝生日
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想想今天吃什么菜。。
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白银长老

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原来都是油炸的,这样做更好呢,还不油腻
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