安季纯

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4 F% w; d( L' J7 ?4 T+ F* I: r8 l- g早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。7 a! W6 @+ \- K

) N/ `& ]2 k9 ?: g菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 * I2 R# `& c' f" |
口味：咸鲜味      $ l/ Q5 p+ d. f* z1 z  o) j
工艺：烩/ X( F% c/ R# _! U/ E6 _
豆腐肉丸子的制作材料：9 J+ n% T6 {* v
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
5 t$ f* M) F1 P* c7 `" Z3 S& C辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克
& ^7 {& U- e/ D调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
$ j1 x) L8 l0 o+ y教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃# u0 H2 W5 H3 z$ O1 ?' x2 x
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1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；! W% y+ T: {$ M7 \
2. 姜切成末；
& r! N+ H9 i7 q/ l! u+ n! ~3. 小油菜氽烫后放盘底；
. v6 c* N8 a1 @+ l4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；. E- C( l4 }( u3 E3 o: i
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；0 r  k) u" U) T6 f* f& \
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
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* U: n+ ?* T- m- a; _豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
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上图了：
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; D) m, p% @: A8 q看早上买的新鲜材料
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把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。  b; V& w6 a3 x, S$ ~

& b+ C/ ~  F4 J* j7 j' R3 E再做成圆状，放在碗子方便下锅。
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- w3 N3 V" r- b水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。5 o# v4 W* h. Q0 N# u
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这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。, {& e' k) C8 Y2 @: Q8 V

1 x7 @$ w3 n7 a& H8 @3 B开吃了，先来一小碗试一下。+ x' w! I3 g9 \  e5 k

" o% U! g: M, }2 V1 m) @再来个近照，大家学会做了吗？
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风雪依家

不错，看着色香味俱全( _, _# D9 z; i
孩子也一定很喜欢吃
0 e" y0 z6 F$ P. z- i- C周末就来学习着做下
# b2 H" n" d: E. _1 Q" m0 N谢谢楼主

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28 6 F& E6 B3 e& I% Q- v
不错，看着色香味俱全
; S" B4 u+ A5 ~孩子也一定很喜欢吃; y) C0 d' q& K
周末就来学习着做下

' N  T+ E/ f3 G) E7 c! {
学习做下

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19
9 y& b) x0 u7 n7 [" ^' a看起来不错哦

7 L$ n9 C0 v4 ?) P. ?哈哈。大家都在做吃的呀

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16 / d+ ~) t4 R5 B9 W7 {
跟着广告过来了，不错啊，哈哈

% q' H8 A, B8 K* U1 y8 |
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53
9 x: }- v" V  Q8 k+ h' `5 u& t我也经常做这个丸子给孩子吃

3 y' X* t2 ~* |. p谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00
: M- L/ \5 p; H3 \  y( V1 M谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

0 c9 @3 u# V% D) h这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

想想今天吃什么菜。。

kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻