安季纯

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早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。0 Q4 J8 r+ B1 U9 }- ]3 ^* n

" y4 s/ L! g2 F% v: i1 R% }0 ?4 o菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
( B$ q1 {0 U" m5 n8 h( s- Q口味：咸鲜味      
! f; i8 D+ F& y工艺：烩
: @* M- a" K1 t6 E) g豆腐肉丸子的制作材料：9 c4 `+ C' u- Z7 M' L: y
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克4 h5 g+ A, l9 B) M% P( E3 m$ {
辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克0 X5 D/ x9 s  Z3 X5 w- ?% v9 q
调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克! ~. }7 f$ Z# k. k- [" P1 ^
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃
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/ v* P4 G, E/ i5 [; y+ I1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
/ o7 g! q7 d- T- i2. 姜切成末；
" k- L& H9 V6 h( D3. 小油菜氽烫后放盘底；
3 A8 ~8 w0 K2 R  Q% \, k) |4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；
6 n# y. t' ~8 D7 \! s5. 捏成丸子，蒸约15分钟；0 G1 K+ v# n  N( B8 O
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
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豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。" c" {7 J9 \4 u8 {+ M
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上图了：
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/ X- k) D* u: R7 h+ R看早上买的新鲜材料* i: |, s5 N3 M0 Z4 e4 {* k

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( f4 F* d( \( ?7 ]把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。
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再做成圆状，放在碗子方便下锅。1 F6 u6 P% g" J: J8 K

# z* |& h$ p# x& H5 \水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。/ F* r4 o# T: e: w9 y

6 z& ?' z  g! P9 P* U, n: u" P这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。
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" n; d$ |  L( J5 {& ~开吃了，先来一小碗试一下。: p$ {) l! @; F! X7 h( U
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再来个近照，大家学会做了吗？
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风雪依家

不错，看着色香味俱全' E- V! ?8 z3 D% O  Q
孩子也一定很喜欢吃
  B$ E; J! F" X周末就来学习着做下
- T0 z2 r' X3 s' t% Q* T4 [3 I谢谢楼主

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28 6 F, y8 A1 q$ f5 p; m2 P' f+ ^
不错，看着色香味俱全
& f8 N5 Q0 k* G: W孩子也一定很喜欢吃
9 _4 X  I/ \! N& P周末就来学习着做下

4 f; R* M5 m) w6 U) b$ C/ P' E学习做下

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19
) y7 }* y6 ?' Z3 d' l2 D- f. u看起来不错哦

5 J1 w5 c2 I3 c& ~4 V! f哈哈。大家都在做吃的呀

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16 ; V7 h/ u4 a. O6 @& ]
跟着广告过来了，不错啊，哈哈

( Z' y- X! v+ p* g* v谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53 # m- a8 f2 F+ }/ E
我也经常做这个丸子给孩子吃

. q; G* {! }/ w: x+ o2 t谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00 - i6 z+ U; K! b1 [# S" U
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

- C# C( W9 \4 }% w' N9 D) g- q9 L这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

想想今天吃什么菜。。

kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻